Aprenda a hacer huevos duros en un muffin lata en el horno con esta receta rápida y fácil: Huevos duros al horno. Están listos en 30 minutos y perfectamente cocidos para usarlos como están o en su receta favorita.
Cómo hacer huevos duros en el horno usando una lata para muffins
I He estado cocinando durante más de cuarenta años e incluso con toda esta experiencia, uno pensaría que podría hacer huevos duros perfectos. ¡No! No, es decir, hasta que finalmente decidí hacer huevos duros en el horno.
Puede pensar que esto es un poco extraño, pero quédate conmigo, esta es una receta muy simple para todos los niveles de cocineros. con resultados perfectos en todo momento.
A decir verdad, muchos cocineros confían en el método de hervir. Y, digo, si te funciona muy bien. Pero para mí, nunca encontré que el método de hervir funcione para mí, al menos no de manera constante.
Una de las razones podría ser que tienes que «envejecer» los huevos unas tres semanas para que hiervan. El método funciona con éxito Esto se debe a que los huevos «nuevos» (de menos de tres semanas) generalmente no hierven ni se pelan como se esperaba. Aquí está la razón: La dura verdad sobre los huevos duros.
Además, en la mayoría de los casos, debe agregar vinagre o bicarbonato de sodio para ayudar a que los huevos se pelen mejor. Para mí, no quiero agregar nada a mis huevos que pueda darles un sabor «desagradable». Llámame purista.
La verdad es que cuando haces huevos duros en el horno, puedes comprarlos el mismo día y hornearlos tan pronto como llegues a casa. Y no hay nada que tengas que agregar para que se pelen mejor.
Probé el método de hervir sin éxito, pero con huevos duros en el horno verás que obtendrás huevos consistentemente fáciles de pelar, nuevamente y de nuevo.
Establezca la temperatura de su horno
Tendré que decir al principio que no hay dos hornos iguales. De hecho , mi horno funciona más frío que la mayoría.
Por lo tanto, mi recomendación es comenzar con 325 grados F y aumentar en incrementos de 25 grados si no está seguro de si su horno está demasiado caliente o frío para esta receta.
Para mí, coloco mis huevos en un molde para muffins, en un horno precalentado a 375 grados F.
El horno proporciona una cocción uniforme de los huevos, lo que a su vez proporciona resultados.
Y recuerde: el tiempo total de cocción es de 30 minutos, exactamente. Ni más ni menos. Así que enciende el temporizador de cocción y deja que el horno haga el trabajo duro.
Deje que los huevos horneados en el horno se enfríen un poco
A continuación, retire las latas del horno y coloque inmediatamente los huevos en un recipiente grande con agua helada para que se enfríen durante no más de 2 minutos.
Al investigar y probar esta receta, noté que obtengo mejores resultados cuando los huevos se enfrían lo suficiente para que los pueda manejar. Esto se logra con un tazón de agua y hielo listo.
Luego, en unos 15-20 segundos más o menos, puedo manipular los huevos. Me gusta romperlos y pelarlos mientras estoy en el agua y luego colocarlos, todos limpios, en otro recipiente. Una vez que se hayan roto todos los huevos, simplemente escurra el recipiente con las cáscaras de huevo desechadas, hielo y agua en un colador fino o colador y arroje las cáscaras a la basura.
NOTA: si no va a comer sus huevos duros hoy, puede colocar la lata (huevos y todo) en el refrigerador para Día siguiente. (Sugerencia de cocina: asegúrese de colocar una agarradera o una toalla gruesa debajo de la lata, ya que estará caliente y podría dañar su refrigerador o romper un estante).
Decoloración de los huevos
Es posible que notes algunas marcas de «quemaduras» en los huevos. Eso es normal y no te hará daño ni a ti ni al sabor de estos huevos.
Algunos mueren. A los fanáticos de este método se les han ocurrido algunas ideas interesantes para evitar que esto suceda, como colocar huevos en moldes para muffins de silicona, agregar un poco de papel de aluminio a la base de cada molde para muffins para evitar que los huevos golpeen los lados del molde. , al uso del algodón (que NUNCA recomiendo).
Para mí, no me importa la mancha o dos que ocurran. Es parte de la metodología y no cambia las reglas del juego, solo diciendo.
Recetas y manualidades favoritas con huevo duro
Finalmente, coma o corte sus huevos duros al horno según su receta favorita o decore t dobladillo como lo haría con cualquier otro huevo de Pascua.
Estas son mis formas favoritas de disfrutar los huevos duros:
- Receta fácil de ensalada de huevo
- Ensalada simple de atún Nicoise
- Ensalada Cobb clásica
- Receta de ensalada de jamón a la antigua
- Galletas Linzer de frambuesa tradicionales
- Ideas rápidas y fáciles para decorar huevos de Pascua
Espero que esta receta te haya inspirado a probar los huevos duros al horno. ¡Que disfruten!
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Receta de huevos duros cocidos al horno
Ingredientes
- 12 huevos grandes
Instrucciones
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Coloque los huevos en un molde grande para muffins de 12 unidades.
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Precaliente el horno a 375 grados F ** y coloque, por ejemplo, gs en el horno. (Consulte la nota a continuación)
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Hornee durante 30 minutos.
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Retirar del horno y colocar directamente en un recipiente grande con agua helada para que se enfríe al tacto (menos de 2 minutos), o deje que los huevos se enfríen en el refrigerador durante la noche. *** (Consulte la nota a continuación)
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Pele. Coma tal cual o úselo en su receta favorita. ¡Disfrute!
Notas
*** Para mejores resultados pelar los huevos después de enfriarlos un poco cuando salen del horno por primera vez. Puedes enfriarlos al tacto con un baño de agua / hielo. Luego, pele los huevos dentro del baño de agua.
