Tabla de contenido

1. 1. ¿¡Bolas de pulpo !? ¡Eche un vistazo rápido a la historia de Takoyaki!
2. 2. ¿Cuándo comen los japoneses Takoyaki? ¡El alimento básico de los festivales!
3. 3. Receta Takoyaki: Ingredientes & Preparación
4. 4. Preparar takoyaki en casa: ¡personalice la receta tradicional de takoyaki con salchicha, queso y más!
5. 5. Disfrutando de Takoyaki en Japón

Octopus Balls !? ¡Eche un vistazo rápido a la historia de Takoyaki!

Ahora, mientras que los takoyaki normalmente se rellenan con carne de pulpo, ¡el predecesor de takoyaki estaba lleno de carne de res!
Entonces, ¿qué es exactamente el takoyaki? ¡Es posible que la traducción al inglés, bolas de pulpo japonesas, no cree la imagen correcta! El takoyaki es un alimento frito redondo hecho con masa, pequeños trozos de pulpo tierno y otros ingredientes, como cebollas verdes y jengibre. Se considera que la comida callejera japonesa es popular en los festivales, a menudo se prepara en puestos de comida frente a los posibles clientes.
Sin embargo, el takoyaki también se puede encontrar a la venta en tiendas de conveniencia, camiones de comida y en las casas de las personas. ¡También! Sin embargo, ten en cuenta que el takoyaki se suele servir muy caliente. Así que asegúrate de darle tiempo para que se enfríe mientras bebes una cerveza.

Breve historia de Takoyaki
Se dice que Takoyaki originalmente ser de Osaka, donde, según una teoría, un vendedor ambulante llamado Tomekichi Endo inventó este delicioso plato de pulpo en 1935. Sin embargo, no fue un invento de la nada, sino una adaptación de una versión anterior.
Supuestamente , todo comenzó con otro plato llamado choboyaki, el prototipo de takoyaki tal como lo conocemos hoy. Choboyaki es bastante similar en ingredientes, pero en apariencia es más como un rectángulo plano en lugar de bolas individuales.
Del choboyaki evolucionó al rajioyaki, probablemente el nombre de la invención más reciente y popular n de la época: la radio. La característica forma de bola se introdujo con rajioyaki y el plato generalmente se rellenaba con carne de res. Cuando el relleno de carne fue reemplazado por cortes de pulpo, nacieron las bolas de pulpo japonesas (takoyaki).
Desde entonces, el plato ha conquistado el paladar de Japón por asalto. Es un alimento básico de los festivales japoneses, se vende en puestos llamados yatai, y también se puede encontrar en tiendas y restaurantes de todo el país. Asimismo, con el tiempo se han desarrollado diferentes variedades regionales de takoyaki a medida que el plato ha migrado.

¿Cuándo comen los japoneses Takoyaki? ¡La comida básica de los festivales!

Ahora que sabemos qué es el takoyaki, ¿cuándo lo comen los japoneses? Takoyaki va con los festivales de verano japoneses como el ketchup va con las patatas fritas. En puestos y restaurantes, el takoyaki a menudo se sirve en platos de papel que se asemejan a pequeños botes. No se sorprenda cuando le sirvan un palillo en lugar de palillos para comer su takoyaki.
¡Lanza la pelota y trata de comértela con cuidado de no quemarte la boca! No hay nada más satisfactorio que picar un takoyaki recién hecho mientras se celebra a dos amantes celestiales en el festival de Tanabata, después de bailar el bon-odori durante el Obon o mientras se ven magníficos fuegos artificiales japoneses de verano.

Receta de Takoyaki: Ingredientes & Preparación

La base del Takoyaki es pulpo picado o en rodajas que se cuece al vapor rebozado. Dicha masa se puede mejorar libremente con cualquier tipo de ingredientes, desde una variedad de verduras frescas de temporada hasta jengibre, cebollas verdes o trozos de tempura llamados tenkasu.
Receta tradicional de takoyaki
・ Masa: 2 tazas (480 ml) de dashi; 2 huevos grandes; 1 cucharadita (5 ml) de salsa de soja; 1/4 cucharadita (1,2 ml) de sal; 1 taza (240 ml) de harina
・ 5-6 oz (140-170 g) de pulpo, cortado en cubos pequeños
・ Cobertura: 2-3 cebollas verdes (o cebolletas), finamente picadas; 2 cucharaditas (30 ml) de jengibre rojo en escabeche
Cómo hacer takoyaki en casa
Sartenes especiales para takoyaki que cuentan con moldes semiesféricos hacen que la preparación del delicioso plato sea bastante fácil: llene los moldes con masa, luego agregue pulpo y otros ingredientes .
Después de unos 2 minutos de cocción, voltee las bolas individuales con un palillo de dientes, palillos o volteadores de takoyaki hechos especialmente. Cocina tu takoyaki por otros 3 o 4 minutos, hasta que la masa esté dorada, mientras le das vueltas constantemente a las delicias de pulpo pequeño.
Una vez cocido, mejore su takoyaki con varios aderezos, como salsa takoyaki, mayonesa, hojuelas de pescado, algas aonori y más cebollas verdes.

Hacer Takoyaki en casa: ¡personalice la receta tradicional de Takoyaki con salchicha, queso y más!

Takoyaki también se puede hacer fácilmente en casa. Hacer takoyaki sin la bandeja de takoyaki antes mencionada es bastante imposible, ya que la masa no permanecerá en la forma característica de la bola. Sin embargo, no se preocupe, ya que tales sartenes están disponibles en todo Japón y en Internet, incluso fuera de Japón.
Como hacer takoyaki es solo cuestión de minutos, siempre que la masa esté lista, es un método extremadamente popular comida de fiesta que, si tiene una cocina de gas portátil, se puede cocinar y disfrutar en la mesa.
Si bien el clásico takoyaki está hecho con pulpo, esto no debería impedirle probar todo tipo de ingredientes. para poner dentro de la sabrosa masa, especialmente si usted, su familia o sus amigos no son fanáticos de comer pulpo. Salchichas, queso, todo tipo de verduras, tofu: ¡prueba lo que te apetezca!
¿Lo único importante con respecto al takoyaki? ¡Asegúrese de comerlos directamente de la sartén, ya que son los más deliciosos cuando están frescos y bien calientes!

Disfrutando del Takoyaki en Japón