Los defensores del agua de lenguado sugieren que puede beneficiar la digestión, reducir la presión arterial, mejorar el sueño, prevenir los calambres musculares y más.
Sin embargo, los efectos del agua de lenguado no han sido probado por investigación científica.
Cuenta con muchos minerales, pero no en grandes cantidades
La mayoría de las afirmaciones sobre el agua de lenguado tienen que ver con su contenido mineral.
Al igual que otras sales, la sal rosada del Himalaya está compuesta principalmente de cloruro de sodio, que ayuda a mantener el equilibrio de líquidos y la presión arterial en su cuerpo.
A diferencia de otras sales, se extrae a mano y no contiene aditivos ni se somete a mucho procesamiento. Por lo tanto, la sal rosada del Himalaya cuenta con más de 84 minerales y otros elementos, como hierro, magnesio, calcio y potasio. Estos minerales le dan un color rosado (4).
Si bien esto puede parecer una cantidad impresionante de nutrientes, las cantidades de cada mineral en la sal del Himalaya son muy bajas.
Por ejemplo, la sal del Himalaya tiene solo 0,28% de potasio, 0,1% de magnesio y 0,0004% de hierro, una cantidad insignificante en comparación con las cantidades de estos minerales que se obtienen de los alimentos integrales (4).
Tendría que beber grandes cantidades de agua de lenguado, consumiendo así el exceso de sodio, para que se considere una buena fuente de estos nutrientes.
Aún así, los defensores afirman que este producto reduce presión arterial y mejora los calambres musculares debido a sus cantidades muy pequeñas de potasio y magnesio (5, 6).
En realidad, el agua de lenguado no afecta su cuerpo de la misma manera que las frutas, verduras y otros alimentos con alto contenido de estos minerales.
Los defensores también sugieren que esta bebida mejora salud ósea y niveles de energía debido a su contenido de hierro y calcio, aunque sus cantidades de estos nutrientes son insignificantes (7, 8).
El efecto del sodio sobre el sueño
Dado que la sal rosa del Himalaya es principalmente cloruro de sodio (sal), el agua de lenguado es más alta en sodio que en otros minerales.
Sin embargo, debido al gran tamaño de sus cristales, la sal rosada del Himalaya es ligeramente más baja en sodio que la sal de mesa normal.
Una cucharadita (6 gramos) de sal rosada del Himalaya contiene aproximadamente 1,700 mg de sodio, en comparación con 2,300 mg en la misma cantidad de sal de mesa (9, 10).
Tenga en cuenta que el agua de lenguado probablemente contiene significativamente menos sodio que la sal rosada pura del Himalaya, ya que se prepara diluyendo sal en agua.
Sin embargo, esta bebida todavía contiene sodio. Debido a que el sodio es fundamental para un sueño adecuado y una hidratación adecuada, los defensores del agua única afirman que puede mejorar el sueño y la hidratación, aunque no hay investigaciones que respalden estas afirmaciones (11).
Un estudio de 3 días de la década de 1980 en 10 hombres jóvenes determinó que una dieta de menos de 500 mg de sodio por día provocaba trastornos del sueño (12).
En particular, esta es una cantidad extremadamente baja de sal. La mayoría de las personas consumen diariamente mucho más de los 2,300 mg de sal recomendados (13).
Aunque este estudio está fechado, incluyó un tamaño de muestra muy pequeño y no evaluó específicamente la sal rosa del Himalaya, los defensores todavía lo citan como evidencia de que el agua sola ayuda a dormir.
Además, otros estudios han encontrado lo contrario. Sus resultados indican que la falta de sueño puede estar asociada con una mayor ingesta de sal (14).
Sodio e hidratación
El sodio juega un papel esencial en el mantenimiento del equilibrio de líquidos en su cuerpo. De hecho, la ingesta inadecuada de sodio puede provocar deshidratación y pérdida de agua, especialmente si se combina con ejercicio intenso y sudoración (15, 16).
Dado que es necesaria una ingesta adecuada de sodio para mantener una hidratación adecuada, los defensores del agua pura sugiera que puede ayudarlo a mantenerse hidratado.
Sin embargo, beber agua de lenguado no es una forma más eficaz de satisfacer sus necesidades de sodio que consumir sal o alimentos que naturalmente contienen sodio. De hecho, el agua de lenguado contiene menos sodio que la sal de mesa común.
Además, la mayoría de las personas ya consumen más de los 2,300 mg de sodio recomendados por día y no necesitan agregar más a su dieta. La ingesta excesiva de sodio está relacionada con varios problemas de salud, incluida la presión arterial alta (13, 17).
La mayoría de los otros beneficios no están respaldados por la investigación
Además, los defensores a menudo afirman que el agua de soda:
- mejora la digestión
- ayuda a la desintoxicación y equilibra el pH en su cuerpo
- equilibra el azúcar en sangre
- mejora la salud ósea
- aumenta los niveles de energía
- actúa como un antihistamínico que combate las reacciones alérgicas
Notablemente, ninguna investigación respalda estas afirmaciones porque el agua de lenguado no se ha estudiado en humanos.
Estos supuestos beneficios a menudo se atribuyen a su contenido mineral, aunque esta bebida alberga cantidades minúsculas de nutrientes. Si bien algunos sugieren que el agua sola puede equilibrar los iones positivos y negativos en su cuerpo, esta teoría nunca ha sido probada (3).
