Por qué un tomate se agrieta y qué hacer al respecto

Las grietas del tomate (a veces llamadas «grietas de crecimiento») son un problema asociado con las condiciones de crecimiento. Clima seco que da paso a un riego excesivo o un período de lluvia puede provocar grietas.

Esto es lo que sucede cuando un tomate se agrieta:

  • Las plantas de tomate también reciben demasiada agua
  • El interior de un tomate crece rápidamente a medida que absorbe el agua adicional de la lluvia o el riego desproporcionado, pero se expande demasiado rápido.
  • La piel del tomate no se puede estirar para acomodar el exceso fluido.
  • El agrietamiento alivia la presión.
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Antes de irse …

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¿Cómo se ven las grietas del tomate?

Las grietas suelen afectar el extremo del tallo del tomate (el punto de entrada del agua en la fruta). Hay dos tipos de grietas:

Grietas concéntricas: círculos que abarcan una sección o toda la circunferencia del tomate alrededor del extremo del tallo de la fruta
Grietas radiales: líneas rectas que se extienden hacia afuera y hacia abajo desde el nodo del tallo

¿Cuándo afecta el tomate a la fruta?

  • durante el clima cálido y húmedo
  • durante el clima húmedo que sigue a un período seco
  • después de un riego excesivo que sigue a un período seco

¿Puedo comer tomates partidos?

Sí. Elija un tomate agrietado lo antes posible para evitar una infección.
Cuando prepare un tomate agrietado, simplemente corte las partes afectadas.
Los tomates agrietados no se conservan tanto como los no afectados.

Cómo ¿previene las grietas?

Plante variedades de tomate resistentes a las grietas que tengan piel elástica, como Daybreak, Early Girl, Earl of Edgecombe, Heinz 1350, Jet Star, Juliet, Mountain Delight, Mountain Pride y Valley Girl .

Cubra las plantas con mantillo (espere hasta que estén establecidas, alrededor de 3-5 semanas después de plantar) para ayudar a retener la humedad en el suelo.

Mantenga el suministro de agua uniforme durante toda la temporada. Si bien no puede controlar las condiciones climáticas, puede asegurarse de que las plantas tengan un horario de riego regular. Las plantas de tomate necesitan de 1 a 3 pulgadas de agua a la semana (incluida la lluvia). Durante los períodos de sequía, riegue los tomates profundamente para que la lluvia posterior no golpee la piel y provoque grietas innecesarias: use una manguera de goteo u otro sistema de riego. Pídale a un vecino o amigo que riegue sus tomates mientras está de vacaciones.

Aplique un fertilizante equilibrado. Cuando se desarrollan las flores y los frutos, los tomates necesitan más fósforo y potasio. El exceso de nitrógeno puede hacer que las plantas crezcan demasiado rápido, provocando que se agrieten.

No fertilice en exceso. El exceso de nutrientes puede provocar un crecimiento acelerado. Los tomates pueden tener dificultades para compensar y pueden romperse.

Consejos especiales

Las variedades de bistec son más propensas a romperse.

Si las plantas de tomate se secan, riégalas lo suficiente para mantenerlos vivos. Demasiada agua a la vez crea las condiciones para el agrietamiento del tomate. Una vez que sus plantas se hayan recuperado de su período de sequía, restablezca lentamente un programa de riego regular.

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