Los muffins de chocolate y plátano son la mejor manera de usar plátanos demasiado maduros. Los muffins son muy fáciles de hacer, suaves, achocolatados y llenos de sabor. ¡Mira el breve video tutorial a continuación y aprende cómo prepararlos rápida y fácilmente!
Los muffins son una especialidad en nuestra cocina, y nos encanta hacerlos hinchados y deliciosos como Ube Purple Muffins, Cranberry Orange Muffins y Muffins de ricotta con chispas de chocolate.
Los mejores muffins de plátano y chocolate
Los muffins de plátano y chocolate son la mejor manera de use esos plátanos demasiado maduros que probablemente ya se ven tristes en su mostrador. Estos muffins de chocolate y plátano son definitivamente los favoritos de nuestra familia. Son muy fáciles de hacer y son un gran proyecto de cocina con los niños, ya que están listos en 30 minutos.
Compro plátanos adicionales a propósito, solo para tener algunos a mano para hacer estos muffins. Los muffins tienen la textura más sorprendente, livianos, esponjosos, húmedos y con muchas chispas de chocolate masticables a través de ellos. El chocolate y los plátanos son una combinación perfecta, así que definitivamente deberías probar este pan de chocolate y plátano.
Por qué te encantarán estos muffins de chocolate y plátano:
- En primer lugar , son ricos y chocolatados y son un postre espectacular.
- Además, ingredientes fáciles de encontrar y un mínimo de trabajo de preparación y platos para limpiar.
- Perfecto para fiestas de brunch y para grandes multitudes .
- Fácil de transportar si tiene que llevarlo a una fiesta de brunch.
- Además, es una excelente manera de usarlo sobre plátanos maduros.
- se puede preparar con 1 o 2 días de anticipación para que no tenga que preocuparse por un postre de última hora.
Consejos para la receta de muffins de chocolate y plátano
- En primer lugar, use chocolate de calidad, ya que es uno de los ingredientes principales aquí. Lo mismo se aplica a las chispas de chocolate, use las de alta calidad.
- Los plátanos deben estar dorados, muy maduros y fáciles de aplastar. Obviamente, no espere a que los plátanos se pongan completamente marrones, eso es exagerar.
- Además, es mejor tamizar los ingredientes secos, hará una diferencia en la textura.
- ¡También me gusta usar chispas de chocolate más grandes, ya que no se derriten por completo cuando se hornean y son increíbles cuando las muerdes!
- Además, también puedes agregar algunas nueces picadas, aproximadamente 1 / 3 tazas para algo crujiente.
- ¡Puedes usar aceite de canola, aceite vegetal o incluso aceite de oliva! Además, puede usar aceite de coco derretido.
- ¡Estos muffins de chocolate y plátano también tienen un sabor delicioso con chispas de chocolate con mantequilla de maní!
- Observe los muffins de cerca, no los hornee demasiado, verifique después 15-20 minutos. Un palillo insertado en el centro de las magdalenas debe salir limpio o solo con un poco de chocolate derretido, pero no una masa cruda.
- Sirva las magdalenas tibias oa temperatura ambiente, con un poco de mantequilla.
¿Cuánto tiempo permanecerán frescos los muffins de chocolate y plátano?
Los muffins de chocolate y plátano se pueden almacenar envueltos en una envoltura de plástico a temperatura ambiente durante unos 4-5 días.
¿Puedes congelar los muffins de chocolate y plátano?
¡Por supuesto! Enfríe las magdalenas por completo y envuélvalas en una envoltura de plástico herméticamente. Después de eso envolver en papel de aluminio. Congele hasta por 2 meses. Descongele antes de cortar en rodajas.
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Herramientas / ingredientes que solía hacer estas Receta de muffins de chocolate y plátano:
- Molde para muffins regular: yo uso este para hornear muffins y cupcakes de tamaño normal, lo tuve durante muchos años y me encanta.
- Forros para cupcakes: cuando se trata de forros para cupcakes / muffins, el cielo es el límite, me gusta mantenerlos en una amplia gama de colores para poder usarlo según la receta o el evento.
- Cacao en polvo: me encanta este, es un poco más caro, ¡pero tiene un sabor increíble!
Los muffins de chocolate y plátano son la mejor manera de usarlos sobre plátanos maduros. Los muffins son muy fáciles de hacer, suaves, achocolatados y llenos de sabor.
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 30 minutos
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de puré de plátanos (aproximadamente 3 plátanos medianos)
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 1 huevo (temperatura ambiente)
- 1 taza azúcar blanca granulada
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/3 taza de cacao
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de chispas de chocolate
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Forre un molde para muffins de 12 unidades con moldes para magdalenas. Reservar.
- En un tazón grande, combine el puré de plátanos, el aceite vegetal y el huevo.
- En un tazón grande aparte, tamice la harina, el cacao y el polvo de hornear. Agregue el azúcar.
- Agregue la mezcla de harina a la mezcla de plátano y, con una espátula, revuelva suavemente para combinar. No mezcle demasiado.
- Agregue bicarbonato de sodio a un tazón pequeño con el vinagre. Mezcle para combinar.
- Agregue la mezcla de vinagre y el extracto de vainilla a la masa, revuelva para combinar.
- Agregue las chispas de chocolate.
- Coloque la masa en el molde para muffins preparado, llenándolas 2/3 desde la parte superior.
- Opcional: espolvoree cada molde para muffins con azúcar y un poco más de chispas de chocolate.
- Hornee por 20 a 25 minutos. Comience a revisar después de 15 a 20 minutos de horneado. Un palillo insertado en el centro del muffin debe salir limpio, o con solo un poco chocolate derretido, pero no masa cruda.
- Sirva los muffins calientes o a temperatura ambiente.
- ¡Disfrútelos!
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