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Uno de los Muchos de los aspectos más destacados de la temporada de otoño son hacer un viaje a un huerto de manzanas y llevar a casa fanegas de fruta fresca. Y, al igual que a principios del verano, cuando recogió arándanos, fresas y duraznos, se pregunta qué hacer con todos esos productos. Si planea hacer pasteles de manzana frescos, panes de manzana y pasteles de manzana durante los próximos meses, una forma de almacenar manzanas es congelar la fruta. Aquí hay tres formas diferentes de congelar manzanas con éxito.

Congelar manzanas enteras

No hay muchas razones por las que congelaría una manzana entera; una vez descongelada, la textura será un poco blanda, no crujiente y jugosa, y será difícil cortarla y usarla en dados para hornear. Sin embargo, si está decidido a congelar manzanas enteras, aquí está Qué hacer: Lave las manzanas a fondo y séquelas completamente. Colóquelas en una bandeja para hornear, enteras y sin pelar, y congélelas. Una vez congeladas, transfiera las manzanas a bolsas para congelar. termine con una manzana gigante congelada.

Congele rebanadas de manzana

Este es el método preferido para congelar manzanas. Lave, pele, quite el corazón y corte las manzanas a su tamaño preferido. (Es mejor mantener los trozos bastante grandes; los cortes más pequeños pueden volverse demasiado blandos durante el proceso de descongelación). Una vez rebanadas, sumerja las manzanas en un tazón de agua con un poco de jugo de limón mezclado (aproximadamente una cucharada por galón) para evitar que se dore. Coloque los trozos de manzana en una bandeja para hornear (no permita que se toquen entre sí) y congele completamente. Este paso evita que los trozos se peguen y podrá extraer las cantidades que necesite más adelante. Una vez congeladas, transfiera las manzanas para congelar bolsas, sellar y etiquetar la bolsa con la medida y la fecha de congelación.

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Relleno de tarta de manzana congelada

Pele, quite el corazón y corte las manzanas al tamaño que requiera su receta de tarta de manzana. Luego, endulza y sazona con azúcar y especias de acuerdo con las instrucciones. Prueba este genial método de congelación para preparar tu pastel en cualquier momento. Mezcla el relleno del pastel, viértelo en un molde para pastel forrado con papel de aluminio y congélalo. Una vez congelado, simplemente quita el relleno del papel de aluminio, colóquelo en una bolsa de almacenamiento del congelador y guárdelo en el congelador hasta que esté listo para hornear un pastel. Cuando llegue el momento del pastel, simplemente coloque el relleno congelado en un pastel preparado Úselo y hornee. Es posible que deba hornear su pastel un poco más cuando use manzanas congeladas, pero no le llevará más tiempo hornear que un pastel congelado de la tienda de comestibles.

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