Inspirados en la cocina tradicional japonesa, el sushi y el sashimi pueden ofrecer una colección de sabores deliciosamente diversa para disfrutar como aperitivo o incluso como plato principal. Igualmente ideales para compartir o comer solo, el sashimi y el sushi se han convertido en los favoritos de muchos amantes de la comida en todo el mundo.

Si nunca ha probado el sushi o el sashimi, pedirlo por primera vez puede resultar intimidante, y ciertamente no estás solo. Sin embargo, aprender un poco más sobre la diferencia entre sushi y sashimi puede hacer que sea simple y agradable pedir algo que seguramente te encantará.

¿Qué es Sashimi?

El sashimi es un trozo de mariscos de muy alta calidad en rodajas finas, destinado a ser disfrutado solo para maximizar el sabor. Debido a la alta calidad y preparación del sashimi, es seguro disfrutarlo crudo. Los tipos populares de sashimi incluyen atún, jurel y salmón.

¿Qué es el sushi?

El sushi es cualquier combinación de ingredientes con arroz que se ha marinado en vinagre y se sirve en piezas del tamaño de un bocado. Un tipo particular de arroz de grano corto se combina con vinagre de vino de arroz, lo que da como resultado un producto final con un sabor y una textura distintos que se presta perfectamente a la creación de sushi y rollos de sushi.

Se puede hacer sushi. con mariscos, así como con verduras o huevos. Puede incluir solo ingredientes crudos o puede incluir alimentos crudos y cocidos. Puede ver que el sushi se describe como uno de los dos tipos principales, nigiri y maki:

• El nigiri es un rectángulo de arroz del tamaño de un bocado (aproximadamente dos dedos de ancho), rematado con un trozo de sashimi . La mayoría de los nigiri se elaboran con pescado de calidad sashimi y algunos nigiri se elaboran con mariscos cocidos como anguilas y camarones.
• Maki se presenta en forma de rollo que se corta en trozos pequeños. El pescado, las verduras y otros ingredientes (tanto crudos como cocidos) se enrollan cuidadosamente dentro del arroz y las algas y se pueden cubrir con muchos ingredientes complementarios diferentes.

Sushi vs Sashimi

Si bien el sashimi es un ingrediente específico (mariscos de alta calidad en rodajas finas), el sushi es el plato final, a menudo elaborado con sashimi. Si pide sashimi en un restaurante, puede esperar que le sirvan mariscos crudos deliciosamente frescos y cortados por expertos sin la adición de otros ingredientes, para que realmente pueda disfrutar del increíble sabor de la carne. El sushi, por otro lado, incluirá una combinación de ingredientes sabrosa y a menudo creativa, que puede incluir pescado crudo, pescado cocido y otras carnes, solo verduras y muchas otras opciones.

Sashimi preparado por expertos y Sushi en Colorado

Si aprender más sobre sashimi y sushi ha despertado tu apetito, Matsuhisa tiene tres restaurantes de primera categoría donde puedes disfrutar del mejor sashimi y sushi en Colorado. En nuestras ubicaciones en Denver, Vail y Aspen, los huéspedes pueden explorar una amplia variedad de platos de sushi y sashimi, cada uno preparado por nuestros expertos chefs de sushi y elaborado con los mejores ingredientes.

Nuestra oferta de platos exclusivos de sashimi una versión moderna de la técnica japonesa clásica, que incorpora cortes deliciosamente frescos de vieira, salmón, pescado blanco o carne de res para una experiencia de sabor única. Puede encontrar que elegir entre la amplia selección de rollos de sushi es un desafío con un menú que incluye ingredientes gourmet como almejas gigantes, atún braseado, huevo de codorniz y cangrejo de las nieves. Afortunadamente, la gran cantidad de opciones tentadoras solo le dará más razones para pedir una variedad generosa para compartir con la mesa, para que pueda probar un poco de todo.

Planifique su próximo almuerzo o cena en Matsuhisa y descubra la verdadera frescura y el sabor del sushi fino y el sashimi.

Crédito de la imagen destacada: Marcelo_Krelling

Crédito de la imagen de Nigiri: In Green

Crédito de la imagen del sashimi: NPDstock