Cómo cocinar arroz:

Esta es: la receta infalible para hacer un arroz perfecto en la estufa. Si cocinar arroz te pone nervioso, debes saber que no estás solo. Incluso los cocineros realmente consumados se sienten intimidados por el simple arroz viejo.

Mi madre tenía una amiga que preparaba comidas chinas auténticas y extravagantes, y luego envió a su esposo a comprar arroz en el restaurante chino local. Otra amiga mía encabezó una de las mejores cocinas de prueba del país, y cuando tiene una fiesta de chiles le pide a uno de los invitados que traiga el arroz.

Pero nosotros Hoy vamos a resolver el problema de la fobia al arroz. El arroz es demasiado impresionante para no saber cómo prepararlo fácilmente. Es el acompañamiento más perfecto para tantas comidas diferentes y absorbe las salsas como un sueño. Combine una cucharada de arroz esponjoso con cualquier cosa, desde platos asiáticos como pollo, brócoli y salteado de guisantes dulces, carne de res y verduras salteadas picante o salteado de pollo con limón y cebolleta. O sírvalo con brochetas de cerdo con mostaza y arce o brochetas de camarones con albahaca y cítricos. Hay pocos alimentos que se me ocurran que no combinen bien con el arroz.

Los niños y el arroz

Y si tienes hijos, probablemente sepas cuánto les gusta el arroz a los niños. Sirvo arroz al menos un par de veces a la semana, con la cena; es muy fácil de hacer, es perfecto para absorber salsas, equilibrar un plato principal ligeramente picante y, cuando todo lo demás falla, es lo que comerá un quisquilloso. A menudo hago arroz integral … más a menudo hago blanco.

¿Cuál es la proporción de agua a arroz?

La proporción básica de agua a arroz blanco es 2 tazas de agua por 1 taza arroz. Puedes fácilmente, duplicar e incluso triplicar la receta; solo asegúrese de usar una olla lo suficientemente grande para contener el arroz mientras se cocina y se expande. Otras variedades de arroz, como el integral y el Arborio, pueden ser un poco diferentes en términos de proporciones y tiempo, pero esta proporción de 2 a 1 es la forma en que obtendrá un arroz blanco perfecto en todo momento.

¿Qué significa hervir a fuego lento? ?

Una vez que hierva el agua y la sazone con sal y quizás un poco de mantequilla, agregará el arroz y dejará que el agua vuelva a hervir. Luego, reducirá rápidamente el fuego, cubrirá la olla y mantendrá el agua y el arroz a fuego lento, lo que básicamente significa justo debajo del punto de ebullición. Desea que la parte superior del líquido esté burbujeando, pero suavemente, no a ebullición completa, lo que también podría hacer que el agua burbujee fuera de la olla.

¿Cuánto tiempo se cocina el arroz blanco?

Una taza de arroz blanco tardará unos 17 minutos en cocinarse, pero cantidades más grandes pueden tardar unos minutos más. Dejarlo tapado en la estufa durante unos minutos después de que esté tierno permitirá que termine de absorber toda el agua y luego esponjarlo con un tenedor hará que el arroz quede agradable y… bueno, esponjoso.

¿Cuánto tiempo durará el arroz?

El arroz cocido dura en el refrigerador hasta 5 días, por lo que puede preparar más para servir más tarde en la semana o para usar en diferentes platos.

¿Cómo se recalienta el arroz?

Para recalentar arroz cocido en el microondas, colóquelo en un recipiente apto para microondas y rocíe un poco de agua encima, luego coloque una toalla de papel húmeda sobre la parte superior antes de calentarlo, para asegurarse de que no se seque fuera. También puedes recalentarlo en una olla: dale una pizca generosa de agua y caliéntalo con la tapa puesta a fuego lento, revolviendo y esponjando con frecuencia. Para obtener más detalles, consulte Cómo recalentar perfectamente el arroz en la estufa y en el microondas.

Pero si está pensando en hacer arroz frito (y hay una receta para eso en el libro de cocina The Mom 100), entonces enfríe el arroz es tu amigo. El arroz frío también es excelente en una frittata y agrega textura y peso a sopas de todo tipo.

Cómo cocinar arroz : El arroz es demasiado impresionante para no saber cómo prepararlo fácilmente. Aprenda a hacer arroz perfecto en todo momento.

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Si desea una pequeña lista con viñetas similares de información sobre el arroz integral, aquí está Cómo cocinar perfecto Arroz integral en la estufa.

Y si está de humor para la quinua, consulte Cómo hacer quinua perfecta en la estufa o pruebe Cómo cocinar un farro perfecto en la estufa.

(¡Y hay recetas!)

¡También mira el video que muestra cómo hacer ese arroz blanco perfecto que todos anhelamos!

Qué servir con arroz blanco:

Aquí hay formas de utilizar ese arroz perfecto durante toda la semana.Sírvelo con:

• Brochetas tiernas de pollo con salsa de curry especiado (arriba)
• Pollo con tomate y salsa de puerro con arroz jazmín
• Pollo salteado con espinacas y cebollas rojas
• Chuletas estilo tonkatsu
• Pollo provenzal a la parrilla y pimientos
• Salmón tailandés
• Salteado de pollo con limón y cebolleta
• Chuletas de cerdo a la sartén con salsa de crema de champiñones y marsala (abajo)

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