Soy un gran fanático de mi grill George Forman. Reconoceré de inmediato que nunca podrá acercarse a los sabores de una parrilla en un bar-be-que al aire libre. Pero vivo en la ciudad y asar a la parrilla al aire libre no es una opción.

Entonces, mientras tanto, mi George Forman es infalible!

Todo lo que tienes que hacer es enchufarlo y precalentar la parrilla. Cuando se apaga la luz, la parrilla está muy caliente y lista para funcionar. Las placas de la parrilla están inclinadas para que la grasa gotee mientras cocina. Antes de agregar su carne, pescado o pollo, asegúrese de que el plato de goteo esté en su lugar frente a la parrilla. (¡Recuerde que la tapa debe estar cerrada al precalentar y asar con George!)

Filete a la parrilla caliente con un plato de goteo al frente de la parrilla

9 minutos después:

¡Cocido a la perfección! (y la grasa está en la bandeja de goteo)

Tengo una de las parrillas originales. Las versiones más nuevas ofrecen todo tipo de campanas y silbidos que creo que no son realmente necesarios. ¡Pero, de nuevo, es posible que desee hacer sus propios gofres desde cero algún día! Por supuesto, las versiones más nuevas tienen placas de parrilla extraíbles que hacen que sea un poco más fácil de limpiar. Pero para empezar, la superficie es antiadherente, por lo que no es gran cosa lavarla. Solo asegúrese de que la parrilla esté fría como una piedra antes de comenzar a lavarla.

Guarde el pequeño libro de cocina que viene con la parrilla. Tiene una tabla que te dirá cuánto tiempo debes cocinar todo. Debido a que está cocinando tanto la parte superior como la inferior al mismo tiempo, los tiempos de cocción son muy diferentes que si usara una sartén para asar en la parte superior de la estufa.

El filete viene en una variedad de «cortes» que varían mucho en precio. Si puedes pagarlo, he descubierto que un filete de costilla deshuesado es el mejor filete para cocinar en casa con mi George Forman. Los filetes de costilla pueden costar entre $ 16 y $ 22 por libra aquí en Boston. ¡No es barato, pero sí delicioso!

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