Los estudios sugieren que beber aceite de oliva puede ofrecer varios beneficios para la salud.

Puede ayudar a alcanzar la ingesta recomendada de grasas saludables

La mayoría de las personas ingieren suficiente grasa total, pero muchas no obtienen suficientes ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) y ácidos grasos monoinsaturados (MUFA), que se encuentran en ciertos aceites, nueces, semillas y otras fuentes vegetales (2, 3 ).

Las pautas dietéticas recomiendan que obtenga del 20 al 35% de sus calorías de las grasas, principalmente de los PUFA y MUFA (2).

El aceite de oliva es una de las fuentes vegetales más ricas en MUFA, y consumirlo puede ayudarte a cubrir tus necesidades de este tipo de grasas. Los MUFA son especialmente beneficiosos para la salud del corazón y pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca (4).

Los MUFA se encuentran en algunos productos animales, pero los estudios sugieren que sus mayores beneficios para la salud se obtienen al consumir fuentes de origen vegetal de esta grasa (4).

Beber un par de cucharadas de aceite de oliva al día podría ayudarlo a alcanzar la cantidad recomendada de esta grasa si obtiene cantidades insuficientes de su dieta.

Mayo aliviar el estreñimiento

Beber aceite de oliva puede aliviar el estreñimiento, que afecta aproximadamente al 34% de los adultos mayores de 60 años (5).

En un estudio de 4 semanas, administrar aproximadamente 1 cucharadita (4 ml) de aceite de oliva al día a 50 pacientes con estreñimiento en hemodiálisis resultó en heces fecales significativamente más blandas (6).

Además, se descubrió que consumir aceite de oliva es tan eficaz como el aceite mineral, un ablandador de heces de uso común. para aliviar el estreñimiento (6, 7).

Otro estudio en 414 personas mayores de 50 años encontró que el 97,7% de los que tenían más de 3 evacuaciones por semana consumían mucho aceite de oliva (8).

Aunque estos hallazgos son prometedores, se necesitan más estudios para comprender mejor cómo beber aceite de oliva puede ayudar a aliviar el estreñimiento.

Puede beneficiar la salud del corazón

El aceite de oliva ha sido reconocido durante mucho tiempo como una grasa saludable para el corazón.

Un compuesto que se cree que juega un papel en el apoyo a la salud del corazón es el ácido oleico, un tipo de grasa monoinsaturada que se encuentra en grandes cantidades en el aceite de oliva. Puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca cuando se usa en lugar de otras fuentes de grasa (9).

De hecho, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) afirma que reemplazar las grasas y los aceites con mayor contenido de grasas saturadas con 1.5 cucharadas (22 ml) de aceites con alto contenido de ácido oleico al día pueden reducir el riesgo de enfermedad cardíaca (9).

Sin embargo, para lograr este beneficio, las calorías del ácido oleico no deberían aumentar la cantidad total de calorías que consume comer por día.

Además, un estudio en 7,447 personas encontró que aquellos que consumían al menos 4 cucharadas (60 ml) de aceite de oliva al día tenían un 30% menos de probabilidades de desarrollar enfermedades cardíacas, en comparación con los que seguían una dieta baja en grasas. durante 5 años (10).

Además, muchos otros estudios han demostrado que quienes tienen una ingesta alta de aceite de oliva tienen un riesgo menor de enfermedad cardíaca (11, 12, 13).

Si bien no existe Debido a la escasez de estudios sobre el aceite de oliva y las enfermedades cardíacas, se necesita más investigación para respaldar la noción de beber aceite de oliva para mejorar la salud del corazón.

Otros beneficios

Además de los beneficios anteriores, beber aceite de oliva puede tener los siguientes efectos:

• Ayuda a estabilizar el azúcar en sangre. Un estudio en 25 individuos sanos mostró una reducción del 22% en el azúcar en sangre 2 horas después de comer una comida que contenía aceite de oliva, en comparación con el grupo de control (14).
• Apoya la salud de los huesos. Un estudio en 523 mujeres encontró que consumir más de 18 gramos (20 ml) de aceite de oliva por día resultó en una densidad ósea significativamente mayor, en comparación con consumir menos de esa cantidad por día (15).
• Reducir la inflamación. Varios compuestos del aceite de oliva pueden tener efectos antiinflamatorios, incluido el oleocantal. Puede ofrecer efectos de alivio del dolor similares a los de los analgésicos de venta libre (16, 17).

Resumen

El aceite de oliva es una grasa saludable que contiene compuestos antiinflamatorios. Beberlo con regularidad puede beneficiar a su corazón, huesos y salud digestiva y ayudar a estabilizar sus niveles de azúcar en sangre.