7 beneficios para la salud y la nutrición de la okra
Por Natalie Rizzo, MS, RD
La okra es una planta con flores conocida por sus vainas de semillas comestibles. Se cultiva en climas cálidos y tropicales, como los de África y el sur de Asia.
A veces denominada «dedo de dama», la okra viene en dos colores: rojo y verde. Ambas variedades tienen el mismo sabor y la roja se vuelve verde cuando se cocina.
Clasificada biológicamente como fruta, la okra se utiliza generalmente como verdura en la cocina.
Se usa con frecuencia en la cocina de América