Una lista de las 27 especias esenciales para cocinar que necesita saber
Pimienta de Jamaica: La pimienta de Jamaica es la baya marrón seca de la Pimenta tropical dioica, un pariente del clavo nativo de las Indias Occidentales y América Central que le da su sabor distintivo al condimento de jerk jamaicano y las albóndigas suecas. La pimienta de Jamaica recibió su nombre en el siglo XVII, cuando los europeos decidieron que sabía a una combinación de canela, nuez moscada y clavo, con el que comparte su principal compuesto aromático, el eugenol.
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