¿Sabes qué haría que esta semana fuera mucho mejor? Hacer un lote de este aderezo de maní casero fácil, ¡eso es! En serio, estas nuevas recetas de aderezo para ensalada de mantequilla de maní tienen un toque de sabor a jengibre y maní tailandés y te harán sonreír, ¡es tan bueno!

Después de un invierno encerrado preocupándome por quedarme sin verduras frescas, me volví un poco salvaje en mi jardín este pasados abril y mayo y planté TODAS LAS VERDURAS del planeta! De verdad, ¡me volví un poco loca! Lo he estado compartiendo en Instagram en mis historias. ¿Lo has visto?

De todos modos, ahora mismo estamos inundados de greens. ¡Y rábanos también! ¡Por alguna razón, mis hijas y yo pensamos que deberíamos plantar una fila completa de rábanos! Para su información, eso es demasiado a la vez. ¡Todos maduran aproximadamente al mismo tiempo! ¡Parece que haremos rábanos salteados durante las próximas semanas!

También planté toneladas de espinacas, acelgas, mezclum y mizuna. ¡Hola Vitamina K!

Así que básicamente he estado comiendo ensalada para el almuerzo y la cena todos los días. ¡Lo cual no es tan malo cuando esperas derretir algunos de los kilos que han estado aumentando por todo el estrés del invierno! ¿Alguien más está oficialmente harto del pan de masa madre y el pan de plátano? ¡Nunca pensé que vería el día!

Y especialmente no está mal porque me aseguro de mantenerlo constantemente fresco con diferentes aderezos para ensaladas. La semana pasada comencé la semana con un lote de mi aderezo Maple Tahini y luego en la semana hice mi vinagreta de limón.

Últimamente me he estado obsesionando con este aderezo de maní. Es el vestido de mis sueños. ¡Quiero echarlo sobre todo!

¡Créame, una prueba y usted también querrá!

Ingredientes para aderezo de maní

Mantequilla de maní cremosa natural

• Necesitará usar mantequilla de maní natural sin emulsionantes, azúcar o grasas agregadas (como la palma). Me gusta Teddy Smooth Sated. Si no compra mantequilla de maní salada, solo querrá agregar un par de pizcas adicionales de sal al aderezo.
• Es importante no obtener los tipos de PB con palma o grasas saturadas para evitar que la mantequilla de maní se separe porque esto cambiará la textura del aderezo.
• Si su frasco de maní la mantequilla está separada, asegúrese de revolver la mantequilla de maní antes de usarla. Además, si almacena su mantequilla de maní natural en el refrigerador para evitar que se separe, querrá dejar que se caliente a temperatura ambiente antes de intentar batirla con el jugo de naranja. ¡De lo contrario, quedará agrupado!

Jugo de naranja

El jugo de naranja es un elemento clave en este aderezo, pero no sabrías que está allí a menos que yo te lo diga. Diluye la mantequilla de maní y también agrega dulzura y sabor agrio.

Ajo

Si has leído mis consejos sobre cómo hacer un gran aderezo en mi publicación de vinagreta de sidra de manzana, entonces sabes que creo que el allium de algún tipo es un componente importante de aderezo para ensaladas. ¡Esta receta no es una excepción! Me gusta rallar el ajo para que se disuelva muy bien en el aderezo.

Tamari o salsa de soja, o aminoácidos de coco

• Si está siguiendo una dieta sin trigo, Querrás elegir entre Tamari o Coconut Aminos. De lo contrario, la salsa de soya normal funciona bien.
• Nota: El tamari se usa en lugar de cualquier sal adicional en el aderezo.
• Si le gusta la salsa de pescado y para una salsa más auténtica Sabor tailandés, puede usar 1 cucharadita de salsa de pescado y 2 cucharaditas de Tamari en lugar de 1 cucharada de Tamari.

Vinagre de arroz o vinagre blanco

• He probado este aderezo con ambos vinagres y me gusta de cualquier manera. Si prefiere un aderezo de sabor menos ácido, elija la opción de vinagre de arroz. Es un poco más suave.
• Si prefiere un aderezo 100% libre de granos, ¡puede usar jugo de lima!

Sirope de arce puro oscuro

Para equilibrar los sabores y agregar dulzor al aderezo, agregué un poco de sirope de arce.

Si no No tengo jarabe de arce y se preguntan acerca de las sustituciones. Yo diría que el sabor de la miel es demasiado abrumador, así que no lo recomiendo como sustituto. En su lugar, use jarabe de agave.

Jengibre fresco rallado

La pequeña cantidad de jengibre rallado le da a este aderezo un toque de aderezo de ensalada de maní tailandés que creo que sería delicioso con muchas combinaciones de ensaladas. Si te gusta más una patada, ¡también puedes agregar un poco de hojuelas de chile rojo!

Cómo hacer aderezo tailandés de maní y jengibre

Rallar el jengibre y el ajo

Si tienes un rallador tipo microplane o raspador, úsalo para el ajo y el jengibre. Te dará la textura más cremosa. Si no tienes uno, puedes picarlos en su lugar.

Batir la mantequilla de maní y el jugo de naranja

Si aún no lo tienes, mira el video que hice para que puedas ver cómo se ve esto.Toma un tiempo y la mantequilla de maní parecerá rota y grumosa al principio. Pero confíe y siga batiendo y luego se unirá en una textura cremosa y suave. ¡Es mágico!

Agregue los ingredientes restantes

Agregue ajo, tamari, vinagre, jarabe de arce y jengibre.

Pasos para hacer este aderezo de ensalada tailandés

1. Pele el jengibre. Utilizo una cuchara para raspar la piel. 2. Ralle el jengibre con un microplano o un rallador tipo raspador.
3. Ralla el ajo con el rallador. 4. Batir el jugo de naranja y la mantequilla de maní hasta que se mezclen bien.
5. Agrega el tamari, el vinagre, la miel de maple, el jengibre y el ajo. 6. Batir el aderezo hasta que esté combinado y suave.

Consejos para preparar con anticipación

Este aderezo se mantendrá en un frasco en el refrigerador durante una semana.

Estará espeso después de refrigerarlo, así que déjelo calentar a temperatura ambiente antes de usarlo. Revuélvelo bien antes de usarlo si hay una capa de líquido que se separa en el fondo.

Qué servir con este aderezo de maní

• Nos ha encantado este maní tailandés aderezo de verduras de Mizuna y mezclum con verduras picadas (guisantes y, por supuesto, nuestros rábanos cultivados en casa) más algunos cacahuetes picados adicionales para crujir. Para convertirlo en una comida, este filete de falda de lima y coco tailandés sería un gran cumplido.
• También lo uso para verter sobre este cuenco de pollo y quinua.
• ¡Pruébelo también con fideos linguini de trigo integral cocidos con repollo rallado! Sírvelo con brochetas de pollo satay y ensalada de pepino flaco simple para una comida de verano.
• Nos encanta este salmón Maple Tahini y los sabores quedarían bien con una ensalada aderezada con este aderezo.
• Este aderezo de maní también se puede usar en lugar de la salsa de maní tailandesa en otras recetas. ¡Déjame saber cómo lo usas dejando un comentario a continuación!

Muchas gracias por leer. Si hace este aderezo, avíseme regresando para dejar una calificación de estrellas y una reseña.

Imprimir