Este método de preparar pollo es básicamente una pesadilla para la seguridad alimentaria
Lo pondremos de esta manera: si solía enjuagar, no repita.
Betty Gold Actualizado el 2 de diciembre de 2019Muchos cocineros caseros tienen la costumbre de enjuagar su pollo antes de cocinarlo. La razón tiene sentido, en realidad: el pollo crudo está húmedo y gotea cuando lo saca de su empaque. Darle un baño rápido debajo del grifo parece que debería eliminar trozos de suciedad y gérmenes potencialmente desagradables. Incluso Julia Child fue famosa por recomendarnos enjuagar nuestras aves antes de asarlas.
Desafortunadamente, lavar