Proteína animal
Los adultos necesitan alrededor de 0,8 o 0,9 gramos de proteína por kilogramo saludable de peso corporal por día. ¿Importa si esa proteína es de animales o plantas? Aparentemente sí.
Los efectos adversos asociados con las dietas a largo plazo, ricas en proteínas y en carne pueden incluir trastornos del equilibrio óseo y de calcio, aumento del riesgo de cáncer, trastornos del hígado y empeoramiento de la enfermedad de las arterias coronarias.
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