Hollywood, die Strände, die Hügel, die Täler und die breiten Boulevards voller verkehrsberuhigter Autos – Es ist alles Teil des charmanten Betondschungels von LA. Diese urbane Weite aus Licht, Straßenkunst, hoch aufragenden Wolkenkratzern, Palmen und berühmten Villen beherbergt eine lebendige Restaurantszene – wohl die beste des Landes. Dieser Leitfaden erleichtert die Navigation.
Los Angeles ist für den ersten Besucher alles und jedes. Es ist das Zentrum der Promi-Kultur. Es ist ein Mekka für Kunst, Kreativität, Mode und Unterhaltung. Und es ist auch eines der besten Restaurants in Amerika, nicht nur wegen seiner endlosen Vielfalt an Küchen, sondern auch wegen seiner unglaublichen Produkte und talentierten Köche und Gastronomen.
Beginnen Sie für einen typischen LA-Tag mit Essen Mit Rindfleisch-Birria-Tacos bei Teddy in Venedig, dann wagen Sie sich nach Osten nach Republique, um ein entspannendes Mittagessen mit Shakshuka und fantastischem Gebäck zu genießen. Besuchen Sie das historische Filipinotown für kreative Reisgerichte im Porridge & Puffs oder probieren Sie fantastische thailändische Gerichte im Noree in Beverly Grove. Zum Abendessen gibt es im American Beauty in Venice polierte Steakhouse-Gerichte, gehobene italienische Küche in der Osteria Mozza von Nancy Silverton und dezente Kali-Spitzenleistungen entlang der Melrose Avenue. Wenn dann noch Platz für mehr vorhanden ist, besorgen Sie sich Tacos im Tijuana-Stil von Tacos 1986.
Wo Sie mit den Top-Karten von Eater LA beginnen sollten
Eater hat eine Vielzahl von Karten zu Führen Sie einen durch die Speise- und Trinkszene der Stadt. Hier sammeln wir die nützlichsten, um das Feld einzugrenzen.
Heißestes Restaurant: Bon Temps bietet alles von unglaublichem Morgengebäck bis hin zu elegantem Gourmet-Essen. Abendessen im Arts District, während Pasjoli in Santa Monica nur wenige Schritte vom Meer entfernt polierte französische Bistro-Gerichte zubereitet. Onda ist in Santa Monica bereits ein schwieriger Tisch, während Yangs Küche Feinschmecker aus der ganzen Stadt zum SGV bringt. Eine vollständige Aufschlüsselung der angesagtesten Restaurants in LA, sortiert nach Standort, finden Sie in der Eater LA Heatmap.
Wesentliches Restaurant: Felix begeistert die Westside-Massen weiterhin mit erstaunlichen Pasta und Pizza, während Mizlala in Sherman Oaks vielleicht das beste kreative mediterrane Restaurant in LA ist. Nightshade liefert weiterhin das beste asiatisch inspirierte Essen der Stadt von Eater Young Gun (und Top-Chef-Gewinner) Mei Lin. Alle drei Monate später veröffentlicht Eater LA das Essential 38, eine Sammlung wichtiger Restaurants in der Stadt.
Sushi: Sushi Note führt unter der Leitung von Küchenchef Kiminobu Saito eine wunderbare Omakase mit fantastischen Weinpaarungen aus, während die Nozawa Bar das ist Beste Sushi-Pracht in Beverly Hills. Eine vollständige Karte der wichtigsten Sushi-Restaurants finden Sie auf dieser Karte.
Tacos: Tacos 1986 ist eine brandheiße Ergänzung der Street Taco-Szene in LA und serviert Carne Asada im Tijuana-Stil und Adobada (ein regionaler Name für Al Pastor) von einem Trompo. Sie sind gesetzt Die meisten Nächte der Woche in Koreatown an der 611 South Western Avenue. Teddys Red Tacos führt die Anklage in der gedünsteten Rindfleisch-Birria-Taco-Wut an, die überall in der Stadt herrscht. Es gibt zahlreiche Taco-Stände in der Stadt und die meisten davon sind ziemlich gut.
Pizza: Pizzana serviert die beste Pizza im neapolitanischen Stil in Brentwood, während Superfine möglicherweise die beste Neuheit macht Pizza mit dünner Kruste im York City-Stil aus einem Fenster im Fashion District von Downtown. Die wichtigsten Pizzen von LA finden Sie auf dieser Karte.
Burger: Die klassischen Burger der Apple Pan repräsentieren sowohl Geschichte als auch Qualität, wobei Pie N ‚Burger auf dem zweiten Platz liegt. Für eine großartige vegane Alternative ist Monty’s Good Burger zieht in Koreatown lange Schlangen. Hier finden Sie eine vollständige Liste der legendären und essentiellen Burger in Los Angeles.
Bier: Hopfenköpfe können überall in der Stadt nach lokal hergestelltem Bier suchen, aber der Fokus geht weiter in der South Bay zu sein, wo Smog City, Monkish, Brouwerij West und Beachwood einige der besten Craft-Biere Südkaliforniens brauen. Für eine großartige Allround-Bierbar ist es schwer, das Büro des Vaters zu schlagen.
Cocktailbar: Nur für Mitarbeiter in West Hollywood dient als Westküsten-Filiale der New Yorker Bar und übertrifft das Original mit einem üppiges Interieur und gut ausgeführte Getränke, von der klassischen bis zur neuen Schule. Musso & Frank ist weiterhin der beste Ort für einen klassischen Gin Martini in Hollywood. Hier finden Sie die wichtigsten Cocktails von LA und die heißesten neuen Cocktail-Spots.
Feines Essen: Auburn ist der neue Star der Stadt, wenn es um ehrgeizige Gourmet-Erlebnisse geht. Somni ist ein weiteres fantastisches Reiseziel für alle, die ein wirklich erstklassiges Speiseerlebnis suchen, während Hayatos Kaiseki-Theke mit sieben Sitzplätzen aus gutem Grund eine der schwierigsten Reservierungen in der Stadt ist.
Vegetarisch / Vegan: Hasiba serviert in Pico-Robertson eine ausgezeichnete Auswahl an Sandwiches aus dem Nahen Osten und leichte Gerichte (es ist auch koscher). Tal Ronnen macht vegane Küche in seinem gehobenen Restaurant Crossroads zu einer Kunstform. Und drüben in Silver Lake zeigt Bulan Thai, wie ein fleischfreies Menü den guten Geschmack nicht beeinträchtigt. Eine vollständige Liste der wichtigsten vegetarischen und veganen Restaurants in LA finden Sie in diesem Handbuch.
Koreanisch: Kobawoo und Seongbukdong servieren hervorragende Interpretationen traditioneller koreanischer Küche, während Park’s zweifellos das Top-Ziel für Tischgrills ist. Eine vollständige Anleitung zu koreanischen Grillrestaurants finden Sie auf dieser Karte.
Chinesisch: Joy in Highland Park bereitet klassischen taiwanesischen Komfort zu, von würzigen Garnelenwontons über Dan-Dan-Nudeln bis hin zu sautierten Grüns von der Familienfarm des Besitzers bezogen. Sichuan Impression ist ein entzückender Fund im zweiten Stock in West LA. Und für unverfrorenes Aroma und Würze gibt es Chengdu Taste für ihre unglaublichen gebratenen Gerichte wie Zahnstocherlamm.
Japanisch: Tsujita macht einige der besten Ramen in der Stadt, wenn nicht das Land. Sie haben drei verschiedene Outlets, alle entlang des Sawtelle Boulevard: Tsujita Artisan Noodle für herzhafte Schüsseln im Hakata-Stil; Anhang für Ramenschalen im Knoblauchbomben im Jiro-Stil; und Killernudel für würzige Tantanmen. Wer das Beste vom Besten sucht, schnappt sich einen Tisch im n / naka, einem kalifornischen Kaiseki von einem der talentiertesten Köche von LA.
Thai: Für herausragende thailändische Küche sind die drei von Night + Market genau das Richtige Standorte (West Hollywood, Venedig und Silver Lake). Probieren Sie für etwas lässigeres die Jade-Nudeln im Sapp Coffee Shop in Thai Town. Die würzige südthailändische Küche im Luv2eat Thai Bistro in Hollywood wird derzeit auch auf alle Zylinder abgefeuert.
Frühstück: SQIRL ist Ground To Zero für Toast und Körnerschalen im Osten der Stadt, während Huckleberry eher klassisch ist Amerikanisches Frühstück und Gebäck in Santa Monica lassen jeden ohnmächtig werden. Und in Downtown gibt es immer das klassische Original Pantry Cafe für Pfannkuchen und Schinkenplatten. Hier ist eine Anleitung zu den besten Frühstücksorten in LA.
Brunch: Freedman’s serviert einen von jüdischen Delikatessen inspirierten Brunch von Bagels und Lachs bis zu einer unglaublichen Schokoladen-Babka-Scheibe. Republique zieht massive Linien für den Brunch, mit Menschenmengen, die nach einigen der besten Backwaren und Brote der Stadt suchen.
Steak: American Beauty ist ein fantastisches Steakhouse im Retro-Stil in Venedig, während Gwen die beeindruckendsten australischen Wagyu-Koteletts schneidet LA. Für das umwerfendste Steakerlebnis erhalten Sie die massive Bistecca alla Fiorentina im Chi Spacca.
Kaffee: Go Get Em Tiger hat das Craft Coffee-Erlebnis erfolgreich neu gestaltet, während Paramount Coffee Project einen sehr guten Espresso anbietet – danke zu seiner Vielfalt an gerösteten Bohnen aus dem ganzen Land. Es gibt eine lächerliche Anzahl hochwertiger Coffeeshops. Schauen Sie sich diese hilfreiche Karte an.
Eis: McConnell’s und Sweet Rose Creamery machen klassische und Kreative Eiscremearomen mit den reichhaltigen Produkten Kaliforniens.
Donuts: Sidecar Donuts stellen einige der besten Hefe- und Kuchen-Donuts der Stadt her, wobei stündlich frische Krapfen herauskommen. Währenddessen bereitet Trejo’s in Hollywood einige sehr gute handwerkliche Donuts zu, während Donut Friend im Highland Park weiterhin Linien zieht.
Klassiker: Drei Punkte, die Sie kennen sollten: Dan Tana’s für seinen epischen Hühnerparmesan, Lawry’s The Prime Rib für seine fantastischen Prime Rib-Abendessen und Cielito Lindo für knusprig gerollte Tacos.
Late Night: Sun Nong Dan in Koreatown serviert die ganze Nacht über herzhafte geschmorte Rippchen und Suppen, während 101 Coffee Shop retro-coole Diner-Gerichte anbietet Hollywood. Die besten Restaurants in LA finden Sie auf dieser Karte.
Ein Leitfaden zu den Restaurants in LA
] Los Angeles ist groß, wirklich groß. Mit 469 Quadratmeilen stellt LA Städte wie San Francisco, Chicago und New York in Größe und Breite in den Schatten. Das Durchqueren von und zu verschiedenen Stadtteilen ist eine Übung der Geduld, insbesondere bei all dem Verkehr. Aber seien Sie versichert, am Ende gibt es immer eine köstliche Auszahlung. Hier finden Sie eine Anleitung zu den 14 besten Restaurants in LA von West nach Ost.
Santa Monica
Eines der teuersten in Los Angeles In der Nachbarschaft von Santa Monica gibt es viel technisches Geld, Touristen und diejenigen, die in der Nähe des Wassers leben möchten. Es ist auch ein relativ abwechslungsreicher Essbereich, der mit alten Schulbars, gehobenen Bistros und billiger Strandgerichte reizt. Erstbesucher legen Wert darauf, das italienische Feinkostgeschäft Bay Cities für das legendäre Patin-Sandwich zu besuchen, während bekannte Typen Jeremy Fox ‚Birdie G’s besuchen, das die Aromen des Mittleren Westens feiert. Dave Berans Ode an die polierte französische Bistro-Küche Pasjoli ist bereits eine schwierige Reservierung, während Uovo und Colapasta für die besten Pasta-Gerichte der Westside jockeyen.
Venedig
Venedig ist ein wenig unkonventionell und ein Hauch von gehobener Atmosphäre. Es bietet eine beneidenswerte entspannte Atmosphäre wie keine andere. Abbot Kinney, die Hauptstraße des Viertels, ist gesäumt von angesagten Cafés, Donut-Spots und vollgepackten Restaurants. Im Schwesterrestaurant Gjusta finden Sie außerdem genrekranke Backwaren, maßgeschneiderte italienische Gerichte in The Tasting Kitchen und einige der besten kalifornischen Lebensmittel in The Rose von L.A. Probieren Sie Felix für Qualitätsitaliener auf dem Block oder American Beauty für robuste Steaks und mehr. Zufällige Gäste können zu Teddy’s kommen, um unglaubliche Rindfleisch-Birria-Tacos zu genießen.
Culver City / Palms
Mit einem blühenden Innenstadtkern, umgeben von breiten Boulevards und kinderfreundlichen Seitenstraßen, ist Culver City Ein Ziel für Familien und diejenigen, die einen zentraleren Lebensstil in Los Angeles suchen. Amacita ist Josef Centenos neue Ode an Tex-Mex in Culver City, während Kogi Taqueria erschwingliche koreanisch-mexikanische Tacos von Roy Choi anbietet. Die Hatchet Hall bietet fantastische südliche Küche in einem Vintage-Look, während Dear Johns Mid-Century-Abendessen in einem winzigen, aber lebhaften Raum feiert. Für mehr, hier sind die neun besten Dinge, die man in Culver City essen kann.
Beverly Hills
Mit seinem berühmten Namen und den bekannten Einheimischen ist Beverly Hills eine Tony Ziel für Touristen, die auf dem Rodeo Drive ein Selfie machen möchten. Erleben Sie die High-End-Wechselmenüs im Maude, das Starkoch Curtis Stone gehört, oder ein gemütliches Abendessen im zeitlosen Spago. Probieren Sie eines der besten Steaks der Stadt im CUT oder werfen Sie es zurück in die Perfektion der 90er Jahre, Matsuhisa, das Namensgeber des Nobu-Küchenchefs La Cienega, das japanische Flaggschiff-Restaurant. Noch zwanglosere Gäste werden in der Honor Bar viel zu lieben finden, einschließlich eines Killer-Burgers. Michelin-Suchenden wird jedoch empfohlen, im Voraus zu planen, wenn sie versuchen, einen Tisch im wunderschönen Somni zu reservieren.
West Hollywood
West Hollywood ist oft der erste Ort, an dem Transplantationen und Besucher auschecken. Gehen Sie nach einer Show im legendären Troubadour bei Dan Tana auf die alte Schule oder spazieren Sie den Santa Monica Boulevard entlang, um einen unterhaltsamen Abend in Boystown zu verbringen, dem Zentrum des schwulen Nachtlebens in LA. Halten Sie die Party an den vielen Clubs der eigenständigen Stadt wie Catch oder The Nice Guy am Laufen oder gehen Sie bei E.P. auf das Dach. & L.P. nach einem extravaganten Abendessen im Sushi Ginza Onodera unten. Für einen Schlummertrunk fahren Sie nach Osten zu Jones oder auf der anderen Straßenseite zum komplett renovierten Formosa Cafe.
Beverly Grove / Fairfax District
In diesem Viertel gibt es beliebte Restaurants in LA wie Republique, AOC und Animal. Die Ecke von Melrose und Highland bietet ausgezeichnete Degustationsmenüs wie Trois Mec und Auburn sowie ein Trio hervorragender italienischer Restaurants aus Nancy Silverton: Osteria Mozza, Chi Spacca und Pizzeria Mozza. Am oberen Ende ist San Francisco Import Angler der beste Ort, um mit gegrillten Meeresfrüchten und Fleisch zu verwöhnen. Probieren Sie Spoon by H für exzellente koreanisch inspirierte Komfortgerichte und schöne Desserts. Im Badmaash on Fairfax gibt es fantastische indische Küche, im versteckten Ronan ungezwungene italienische Küche und in der Milk Bar von Christina Tosi wird Melrose süß. P. >
Hollywood / East Hollywood
Dieses mega-touristische Viertel hat einige kulinarische Funde, insbesondere in Thai Town und East Hollywood. Beginnen Sie bei Musso & Frank für einen starken Martini oder entscheiden Sie sich stattdessen für die fleischige Gwen bei Sonnenuntergang. Weiter östlich bietet Thai Town exzellente, erschwingliche Häppchen aus dem Sapp Coffee Shop und armenischen Klassikern im Karussell. Im Süden dreht sich alles um Wein und Meeresfrüchte im Found Oyster, das zufällig gegenüber dem ganztägigen Brooklyn Import Five Leaves liegt
Koreatown
Koreatown ist ein belebter Restaurantkorridor im Herzen von LA mit Hunderten von koreanischen Restaurants Natürlich ebenso wie salvadorianische, oaxacanische (wie das berühmte Guelaguetza) und bangladeschische Restaurants. Der beste koreanische Grillplatz ist Park’s BBQ, obwohl der Soot Bull Jeep ein Klassiker mit Schwerpunkt auf Holzkohle bleibt. Die Gerichte in traditionellen koreanischen Restaurants wie Jun Won und Kobawoo schmecken wie Omas Küche, während die nächtlichen Trinkspezialitäten im Dan Sung Sa besser für die späte Nacht sind. Wenn Sie alles zusammen sehen möchten, besuchen Sie Here’s Looking At You, um einige der besten All-Over-the-Map-Gerichte in LA zu finden Einige der besten kulinarischen Angebote in LA in diesem Teil der Stadt. Besuchen Sie Alimento für Italienisch oder Night + Market für Thai oder Pine & Crane für chinesisch-taiwanesische Aromen. Leute, die eine herzhafte Menge Grüns konsumieren möchten, können in Kismet, Botanica oder im angesagten Straßencafé Mh Zh Halt machen oder sich nach Cocktails in der Bar Henry oder in der neuen Bar für spätabendliche Häppchen im Freedman’s oder im überarbeiteten Brite Spot Diner entscheiden Flores.
Downtown / Chinatown / Arts District
Greater Downtown hat alles.Es gibt winzige Taco-Spots wie Sonoratown und Tacos 1986, stundenlange Schlangen für heißes Hühnchen bei Howlin ‚Ray’s, sowie das Michelin-würdige Degustationsmenü bei Orsa & Winston. Besuchen Sie das Arts District für Mei Lins Nachtschatten oder Burger und Cocktails von ERB. Vergessen Sie nicht den Grand Central Market, den jahrhundertealten Open-Air-Markt oder den zeitlosen Ladengeschäft Yang Chow und My Dung in Chinatown. Gleich dahinter befindet sich Majordomo, Heimat von David Changs erfinderischer koreanisch inspirierter Küche.
Nordost-LA
Zwischen der Innenstadt, Silver Lake / Echo Park und Pasadena liegt LAs weitläufiger Nordosten. Im Highland Park dreht sich alles um Otoño für das beste spanische Essen in LA, oder römische Scheiben und Wein bei Triple Beam Pizza. In der Nähe boomt der Taco-Stand Avenue 26 immer noch am Wochenende, ebenso wie die anderen Anbieter (viele davon vegan), die nachts in York herumschwärmen. Eagle Rock hat noch einige klassische philippinische Orte zu kennen und zu lieben, obwohl es schwierig ist, eine Nacht mit roter Sauce in der 69-jährigen Casa Bianca zu verpassen.
Pasadena
Pasadena ist die verschlafene Partnerstadt des boomenden Los Angeles und eine eher gedämpfte Mini-Metropole im Osten. Touristen und Käufer strömen nach Old Pasadena, um dort Bekleidungsgeschäfte und große Einzelhandelsketten zu kaufen (einschließlich der geschäftigen Eiskette Salt & Straw), aber abseits der Touristenpfade gibt es qualitativ hochwertige Gerichte. Die Frühstücks-schwere Copa Vida serviert einen der besten Kaffees der Stadt und unglaublich knuspriges Jianbing im Me + Crepe nebenan. Nur einen Steinwurf entfernt finden Sie eine Reihe chinesischer Restaurants, die sich auf Hot Pot und darüber hinaus spezialisiert haben, sowie Grundnahrungsmittel wie Union für italienisches Essen und Maestro für mexikanisches Essen. In Altadena befindet sich Lincoln, ein Ort, an dem man ungezwungen frühstücken und zu Mittag essen kann.
San Gabriel Valley
Als chinesisches Lebensmittel-Mekka in Los Angeles ist das San Gabriel Das Tal ist ein weitläufiges Zuhause für Hunderttausende von chinesischen, vietnamesischen und taiwanesischen Einwanderern der ersten und zweiten Generation. Obwohl es viele Restaurants aller Art gibt, ist das SGV am besten für seine Nudeln, Knödel und Dim Sum bekannt. Sea Harbor und Elite führen das Dim-Sum-Paket an, während der ursprüngliche US-Standort von Din Tai Fung in Arkadien immer noch einige der besten Lebensmittel der boomenden Kette produziert. Vergessen Sie nicht Banh-Mi-Sandwiches, Pekinger Fleischpasteten und jede Menge Hot Pot, die in allen Ecken dieses riesigen Gebiets östlich der Innenstadt gedeihen, einschließlich des heißen neuen taiwanesischen Reiseziels Yang’s Kitchen oder der hartschaligen Tacos der alten Schule von Taco Lita .
South Bay
Die wichtigste kulinarische Spezialität der South Bay ist japanisches Essen. Für Izakaya-Gerichte probieren Sie Izakaya Hachi in Torrance aus. Für Sushi-Bars besuchen Sie die preisgünstige Chitose in Redondo Beach. Yakitori ist sehr gut in Koshiji. In Manhattan Beach gibt es insbesondere einige gute Restaurants wie M.B. Post oder Kneipe (mit Burger) Ercoles für ein Essen nach dem Strand. Das Arthur J serviert einige der besten Steaks von LA in einem modernen Clubby-Raum aus der Mitte des Jahrhunderts, während Love & Salt kalisch-italienische Klassiker in einem ausgelassenen Speisesaal zubereitet. Im Landesinneren bietet Painter’s Tape in Gardena moderne japanische Wendungen bei Komfortgerichten.
San Fernando Valley
Das größere San Fernando Valley – auch genannt – befindet sich in einem weiten Teil des Großraums Los Angeles County Das Tal von Einheimischen – ist eine meist vorstädtische Mischung aus Einfamilienhäusern, die von kommerziellen Abschnitten unterbrochen werden. Der Ventura Boulevard ist das bekannteste Restaurant, in dem einige der besten versteckten Sushi-Juwelen der Stadt sowie das französische Bistro Petit Trois und Klassiker wie Casa Vega zu finden sind. In der FurnSaj Bakery finden Sie einige der besten libanesischen Döner der Stadt. Eines der besten jüdischen Delikatessengeschäfte in LA ist Brent’s und einer der besten Stände der alten Schule bei Bill’s Burgers in Van Nuys. Probieren Sie den Wat Thai Temple für thailändisches Street Food, das auf einem Parkplatz serviert wird, oder die riesige Bar im Freien an LAs erstem Standort, Pitfire Pizza. Besuchen Sie einen der mehreren El Venado-Stände in der Umgebung, um bis spät in die Nacht Tacos zu genießen.
South LA
South LA ist größer als die gesamte Insel Manhattan. Innerhalb seiner Grenzen finden Sie alles, von Durchfahrtsrestaurants bis hin zu langjährigen Sitzgelegenheiten wie dem Hawkins House of Burgers oder Harold & Belle’s im Jefferson Park für kreolische Klassiker. Optionen wie Orleans & York bieten Po’boys und eine Vielzahl anderer südländischer Grundnahrungsmittel, aber vergessen Sie auch nicht das blühende mexikanische, jamaikanische und mittelamerikanische Erbe der Gemeinde, ob an Straßenecken wie der Reifenladen Taqueria, von Lastwagen wie Tamales Elena oder in Restaurants wie Ackee Bamboo. Außerdem gibt es in und um West Adams eine ganze Reihe neuer Restaurants, darunter das gelobte Alta und den geschäftigen Ort Mizlala im Nahen Osten.
Ein Glossar für Restaurants in Los Angeles
Tacos al Pastor: mariniert Schweinefleisch auf einen Spieß gepackt, Trompo genannt, und vorsichtig auf eine Tortilla geschnitten. Ananas ist optional.Gefunden in verschiedenen Taco-Trucks und Geschäften in der Stadt. Versuchen Sie, sie an einem Ort zu bekommen, der brisant verkauft. Holen Sie sich keinen Tacos al Pastor von einem vernachlässigten Trompo.
Tsukemen: Eine bestimmte Art von Ramen, bei der zäh eingetaucht wird Nudeln in eine intensiv schweinige Brühe.
Burger zertrümmern: Was alt ist, ist wieder neu, denn in Los Angeles sind stark angebratene Burger mit dünnen Pastetchen der letzte Schrei, die in Restaurants von der Rose in Venedig bis hin zu Restaurants auftauchen Vielbeschäftigte Burger sagen niemals, dass sie in Silver Lake sterben – auch an vielen Straßenständen.
Cannabiskonsum-Lounge: West Hollywood möchte das weltweite Zentrum für Cannabiskonsum und -akzeptanz sein Das diesjährige Original Cannabis Cafe (früher bekannt als Lowell Cafe) ist das erste Restaurant in Amerika, das neben Nicht-Cannabis-Lebensmitteln auch das Rauchen und den essbaren Konsum von Cannabis erlaubt. Weitere dieser Konsumlounges sind auf dem Weg, einige sind für 2020 geplant.
Reisbrei: Reisbrei, der in ganz Asien als Grundbrei bekannt ist, ist in letzter Zeit viel cooler geworden. Im Nightshade, Mei Lins Arts District Restaurant oder im Porridge + Puffs im historischen Filipinotown finden Sie gehobene, aber immer noch heimelige Versionen.
Birria: Einer der heißesten neuen mexikanischen Street Food-Trends ist Birria, normalerweise ein langsam geschmortes Fleisch als Ziege (Chivo) oder Rindfleisch (Res) gemacht. Hotspots wie Tacos y Birria La Unica und Teddy’s Red Tacos stellen die besten Versionen her und werden mit einer Seite reichhaltiger Brühe serviert, die als Brühe zum Eintauchen bekannt ist.
Hot Chicken: Beyond Howlin ‚ Ray’s, es gibt ein ganzes Ökosystem heißer (buchstäblich) neuer Brathähnchen-Start-ups, die auf den Parkplätzen im San Fernando Valley und abseits der Straße quer durch die Stadt tätig sind, nicht zuletzt dank der Leute, die es gut gemacht haben, Dave’s Hot Chicken. Probieren Sie für einen anderen würzigen Stil die nationale Kette Gus.
Xiao long bao: Kleine „Suppen“ -Knödel, gefüllt mit Fleisch und Brühe, mit dünner Schale und serviert in Dim Sum- und Knödelhäusern im San Gabriel Valley. Einer der besten Orte, um sie zu bekommen, ist Din Tai Fung in Glendale und Arkadien.
Koreanisches Barbecue: Dünn geschnittenes Fleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch, und Hühnchen, aber auch Ente, Meeresfrüchte und Lamm, gegrillte Tischplatte und serviert mit einer Vielzahl von Banchan (Gaumenreinigungssnacks). Premium-Grillplätze erhalten in der Regel den größten Ruhm, aber in Koreatown gibt es zahlreiche preiswerte All-you-can-eat-Sorten, die weniger als 20 US-Dollar pro Person kosten.
Pupusa: Ein dünner salvadorianischer Pfannkuchen, gefüllt mit Käse, ein einzigartiger grüner Gemüsesalat namens Loroco und verschiedene Fleischsorten. Am besten mit einem fermentierten Krautsalat namens Curtido belegen.
Foodminati: Die sogenannten „Food Illuminati“ sind eine einflussreiche Gruppe überwiegend schwarzer Köche aus Süd-Los Angeles wie Keith Garrett aus Alle Flavour No Grease, die seit einem halben Jahrzehnt köstliches Essen für ihre Nachbarschaft zubereiten, zuerst als reine Straßenbetriebe und jetzt als vollwertige Restaurants wie das Court Cafe, die Menschenmengen aus dem ganzen Land anziehen.
Französischer Dip: Ein fleischgefülltes Sandwich mit knusprigem Brot, serviert mit einer Seite Jus. Angeblich erfunden bei Philippe the Original in Chinatown, aber auch von Cole’s in Innenstadt.
Margarita Manzke: Mit mehreren Nominierungen für den James Beard Foundation Award, einem Kochbuch und einer Vielzahl von Anhängern ist „Marge“ Manzke möglicherweise die beliebteste Bäckerin in jüngster Zeit. Schauen Sie bei Republique vorbei, um ihren Fall in Aktion zu verfolgen, oder erleben Sie ihre philippinische Seite im Sari Sari Store im Grand Central Market.
Evan Funke: Der langjährige Koch Evan Funke ist der Mammutmann hinter Felix, dem Unmöglichen -get-in Pasta-Betrieb in Venedig. Suchen Sie nach Reservierungen außerhalb der Geschäftszeiten oder versuchen Sie, einen Platz an der Bar zu ergattern, während Sie einen Blick in das handgerollte Nudellabor werfen, das sich in der Mitte des Speisesaals befindet.
Nancy Silverton: Die Gründerin von La Brea Bakery sowie der Pizzeria Mozza, Osteria Mozza und Chi Spacca. Silverton repräsentiert LAs Aufstieg als handwerkliches Lebensmittelzentrum sowie seinen gegenwärtigen Status als raffinierter Lieferant der modernen kalifornisch-italienischen Küche.
Jessica Koslow: Sqirl ist dank Jessica Koslow, die den winzigen Frühstücks- und Mittagslokal mit Ricotta-Toast, Sauerampfer-Pesto-Reisschalen und Gebäck eröffnet hat, möglicherweise das beliebteste Tagesrestaurant in LA. Koslows Liebe zum Detail und seine entspannte Ästhetik haben zu einer der tollwütigsten und leidenschaftlichsten Anhänger in Los Angeles geführt.
Jon & Vinny: Abkürzung für Jon Shook und Vinny Dotolo, Köche, die genau wissen, wie man die Art von Essen macht, die jeder essen möchte. Zuerst kam Animal, ein Palast fleischiger Köstlichkeiten, dann öffneten sie Son of a Gun, eine Hütte mit Meeresfrüchten. Sie haben sich mit Ludo Lefevre zusammengetan, um Trois Mec, Petit Trois und Trois Familia – drei der angesagtesten Orte der Stadt – zu eröffnen.Und sie debütierten mit Jon & Vinny auf Fairfax und boten beruhigende italienisch-amerikanische Küche in einem eleganten Speisesaal. Oh, und sie haben 2016 einen James Beard Award mit nach Hause gebracht, um das Ganze abzurunden.
Jazz Singsanong: Der freundliche Besitzer von Jitlada, einem legendären thailändischen Restaurant in Hollywood, das bei Essen beliebt ist Liebhaber und Prominente. Zusammen mit ihrem verstorbenen Bruder Tui trug Jazz dazu bei, die regionale thailändische Küche in LA bekannter zu machen. Jitladas Engagement für die südthailändische Küche mit seiner aggressiven Würze und der deliranten Mischung aus süßen und herzhaften Aromen macht es zu einem der bedeutendsten Restaurants in LA.
Reservierungen im Voraus
Zum Glück sind Restaurants in Los Angeles nicht allzu schwer zu buchen, insbesondere im Vergleich zu anderen Großstädten. Es gibt jedoch eine kleine Handvoll Orte, an denen Reservierungen dringend empfohlen oder sogar erforderlich sind (über Tickets). Denken Sie voraus für Pasjoli, Auburn, Bon Temps, Majordomo, Maude, Somni, Hayato, N / Naka und Felix.
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