Überhaupt fragen Sie sich, warum bestimmte Rezepte halb und halb und andere für schwere Sahne verlangen und ob Sie eine gegen eintauschen können das andere? Wundere dich nicht mehr.

Wie der Name schon sagt, besteht die Hälfte und die Hälfte einfach zu gleichen Teilen aus Milch und Sahne. Während Sahne nur Sahne ist. Der wirkliche Unterschied liegt im Fettgehalt: Die Hälfte und die Hälfte besteht aus 10 bis 18 Prozent Fett, und Sahne liegt zwischen 30 und 36 Prozent. Wann ist es also in Ordnung, die Hälfte und die Hälfte, die Sie zur Hand haben, anstelle von Sahne in einem Rezept zu verbrauchen?

Die Hälfte und die halbe Sahne sind größtenteils austauschbar.

Die Verwendung von halb und halb anstelle von Sahne kann einen Topf Muschelsuppe ohne größere Konsequenzen aufhellen, und auf der Rückseite kann ein Spritzer Sahne anstelle von halb und halb hinzugefügt werden Zusätzlicher Reichtum für ein Gericht aus Makkaroni und Käse. (Könnte auch alle Ihre Kalorien vor dem 1. Januar aufnehmen, oder?)

VERBINDUNG Wie man Schlagsahne ohne Schneebesen macht „

Die einzige Ausnahme von dieser Regel ist Wenn Sie Schlagsahne herstellen: Das zusätzliche Fett in Sahne hält alle Luftblasen zusammen, die Sie mit Ihrem Schneebesen einschlagen. Deshalb wird auch das Etikett „schwere Schlagsahne“ herumgeworfen – der minimale Fettgehalt beträgt auf 36 Prozent Schweinefleisch erhöht, damit es flauschiger wird und länger hält, ohne Luft abzulassen.