Selbst Menschen, die behaupten, Fisch nicht zu mögen, lieben oft Garnelen. Die Amerikaner konsumieren jährlich etwa eine Milliarde Pfund dieses kleinen Krebstiers, mehr als alle anderen Meeresfrüchte (über South Florida Reporter). Die USA konsumieren mehr Garnelen, aber weltweit sind Garnelen beliebter (über Food & Wine).

Beim Einkauf von Meeresfrüchten Wie können Verbraucher den Unterschied zwischen Garnelen oder Garnelen erkennen? Die einfache Antwort sollte darin bestehen, auf die Verpackung oder die Schilder an der Fischtheke Ihres Marktes zu schauen. Aber Garnelen- und Garnelenetiketten können irreführend sein. Große Garnelen werden oft fälschlicherweise als Garnelen bezeichnet. Hinzu kommt, dass einige Garnelen tatsächlich benannt sind Nach Garnelen wie der kurzgewürzten Spot Prawn (via Kitchn). Auch hier kann die Überlagerung der Schalensegmente dazu beitragen, eine Garnele von einer Garnele zu unterscheiden.

Garnelen und Garnelen haben ähnliche Geschmacksprofile und können es sein Wird in Rezepten synonym verwendet. Garnelen sind jedoch fleischiger und manchmal süßer als Garnelen. Bei beiden Arten führt kaltes Wasser tendenziell zu süßerem Fleisch. Experten raten, wann immer möglich, wild gefangene Garnelen und Garnelen zu wählen, da sie im Allgemeinen einen intensiveren Geschmack haben als ihre gezüchtete Gegenstücke derselben Art (über die Ressourcen des Küchenchefs). Noch wichtiger ist, dass Sie sich vor importierten Garnelen hüten. Der größte Teil der in die USA importierten Garnelen stammt von Orten mit laxen Vorschriften für den Fischanbau, die ihre Garnelen und Garnelen geradezu giftig machen können. Wählen Sie gut und genießen Sie einige süße, saftige Schalentiere ohne das schädliche Zeug.