Wenn heute Abend Kokosnusscurry auf der Speisekarte steht, werden Sie wahrscheinlich an Ihrem vorbei schwingen lokaler Markt, um Kokosmilch, Knoblauch und Curry zu kaufen. Zu Ihrer Überraschung können Sie jedoch auf verschiedene Arten von flüssigen Kokosnussprodukten stoßen, darunter Kokosnussmilch in Dosen und Dosen, Kokosnusscreme und Kokosnusscreme. Und trotz allem, was Sie vielleicht denken, spielt es tatsächlich eine Rolle, welche Sie wählen, da Unterschiede in Sachen Fettgehalt und Textur Ihr Rezept erheblich beeinflussen.
VERBINDUNG Was zum Teufel ist Kokosnussspeck und sollten Sie essen? Es? „
Aber keine Panik – wir sind hier, um Ihnen zu helfen. Außerdem können Sie unterwegs sogar Ihren neuen Lieblingsersatz für Nichtmilchprodukte entdecken.
Kokosmilch mit gekühltem Karton
Dies finden Sie in den Regalen neben anderen laktosefreien Optionen wie Mandel-, Soja-, Reis-, Hafer- und Cashewmilch. Es unterscheidet sich von der Kokosmilchkonserven, die nur wenige Gänge entfernt sind, und wird am besten über Ihrer morgendlichen Schüssel Cheerios oder in Ihrem Frühstücks-Smoothie verwendet Der Unterschied zwischen Kokosmilch in Dosen und dem Material, das Sie im Karton kaufen, ist die Menge des vorhandenen Wassers. Ihre Standard-Kokosmilch in Schachteln ist viel stärker verdünnt als das, was Sie in der Dose finden. Kokosmilch in Dosen ist eine wichtige Zutat in vielen asiatischen Gerichten und kann auch für eine Vielzahl von herzhaften und süßen Rezepten wie Eintöpfen, Currys, Kuchen, Pudding und Torten verwendet werden.
Kokosnusscreme
Kokoscreme enthält viel weniger Wasser als Kokosmilch und der höhere Fettgehalt verleiht ihr eine glatte, dicke und reichhaltige Konsistenz. Es ist auch eine großartige Option, um Suppen zu falten und vegane Schlagsahne zuzubereiten.
Kokosnusscreme
Lassen Sie sich von der Formulierung nicht täuschen – Kokosnusscreme ist eigentlich ganz anders als Kokoscreme aufgrund ihres zusätzlichen Zuckergehalts. Da sie oft sehr süß ist, ist dies eine bessere Option für Desserts und tropische Cocktails wie Piña Coladas.
