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Unten finden Sie Text und Bilder, die Erklären Sie alles. Die Erklärung enthält Punkte, die nicht im Video enthalten sind. Lesen Sie sie daher bitte durch!

Was ist Natto?

Natto ist ein fermentiertes Lebensmittel, das durch Fermentation von Sojabohnen mit Bakterien namens „Bacillus subtilis“ hergestellt wird.

Nach der ältesten Geschichte, die seine Entstehung umgibt, wurde es irgendwo um das 10. Jahrhundert v. Chr. und Mitte des Jahres erfunden das 3. Jahrhundert n. Chr. Es wird angenommen, dass es in der Edo-Zeit (1603 – 1868) als Produkt verkauft wurde und schließlich zu einem Standardbestandteil des japanischen Frühstücks wurde.

Heute können Sie 3 Packungen Natto für ungefähr 100 kaufen Yen an Orten wie Supermärkten oder Convenience-Stores in Japan. Es ist äußerst beliebt als gesunde Delikatesse, die viel Vitamin K, Sojaprotein und Ballaststoffe enthält. Da es sich um ein fermentiertes Lebensmittel handelt, gibt es einen besonderen Geruch ab, der von den Bakterien ausgeht, die Menschen eindeutig entweder mögen oder nicht mögen.

Arten von Natto

Es gibt verschiedene Arten von Natto, die sich durch die Größe, Sorte, Verarbeitungsmethode usw. der Sojabohnen unterscheiden.

Von links haben Sie Natto mit unterschiedlicher Größe Sojabohnen: Großer, mittlerer und kleiner Typ.

Es gibt sogar Nattos, die in eine Tasse gegeben wurden, um das Essen zu erleichtern!

In einem anderen Punkt gibt es eine andere Art von Natto namens „hikiwari natto“, die ziemlich berühmt ist. Es entsteht durch Pulverisieren der Sojabohnen vor dem Fermentieren.

Wie man Natto konsumiert

Öffnen Sie zuerst die Verpackung und nehmen Sie sowohl die Spezialsauce als auch die japanischen Senfpackungen heraus.

Reißen Sie den klaren Film ab, der sich auf dem Natto befindet.

Mischen Sie das Natto gründlich.
Die Leute sagen, dass es besser schmeckt, wenn es gut genug gemischt wird, um klebrig zu werden.

Fügen Sie die spezielle Sauce und den japanischen Senf hinzu.

Mischen Sie alles noch einmal.

Essen Sie es zusammen mit Reis. Es schmeckt auch gut, wenn Sie es selbst essen!

So entfernen Sie den klaren Film

Natto ist extrem klebrig und klebrig. Wenn Sie also nicht aufpassen, werden Ihre Hände beim Abziehen des klaren Films schnell schmutzig. Um dies zu verhindern, bringen wir Ihnen einige Methoden bei, um den klaren Film abzunehmen, ohne Ihre Hände zu beschmutzen!

Tornado-Methode

Öffnen Sie die Verpackung und nehmen Sie den durchsichtigen Film.

Bewegen Sie Ihre Hand im Kreis und sammeln Sie die Natto-Fäden.

Legen Sie es auf den Deckel der Verpackung.

Folienmethode

Öffnen Sie das Paket.

Schieben Sie den Film, bis er hervorsteht aus einer Seite des Behälters herausziehen.

Schließen Sie den Deckel und ziehen Sie den Film heraus.

Super Secret Method

Bereiten Sie Einweg-Holzstäbchen vor (noch nicht geteilt) und öffnen Sie die Verpackung.

Stechen Sie die Stäbchen in den Film.

Drehen Sie sie um den Film zu entfernen.

Beläge für Natto

Wenn Sie mag den Geruch von Natto nicht, es wird empfohlen, ihn mit etwas zu übersteigen. Durch das Hinzufügen verschiedener Zutaten oder Gewürze schmeckt es nicht nur besser, sondern kann auch den einzigartigen Geruch von Natto etwas mildern.

Zu den Standardbelägen gehören (links im obigen Bild) Frühlingszwiebeln, Katsuobushi (geschnittener getrockneter Bonito), Kimchi und rohe Eier.

Japaner fügen entweder das ganze rohe Ei oder nur das Eigelb hinzu, aber für Menschen aus Ländern Wenn der Verzehr von rohen Eiern nicht normal ist, ist es möglicherweise ein guter Anfang, dies mit einem Ei mit der Sonnenseite nach oben zu versuchen.

Es gibt viele andere Zutaten, die gut zu Natto passen. Probieren Sie es beispielsweise mit Zutaten wie Wasabi, Käse, Mayonnaise, Nori (Seetang), Perillablättern oder Umeboshi (eingelegte Pflaumen). Pfeffer oder Thunfisch passen auch hervorragend zu Natto!

Eine andere übliche Art, Natto zu essen, besteht darin, die ausgewählten Zutaten hinzuzufügen und sie dann gut mit Sojasauce zu mischen, anstatt mit der speziellen Sauce oder dem japanischen Senf, die mit der Packung geliefert werden ! Finden Sie die Beläge, die zu Ihnen passen, und versuchen Sie, Natto richtig zu essen – es schmeckt bestimmt köstlich!

Überraschenderweise passt Natto nicht nur gut zu Reis, sondern auch zu Brot und Nudeln. Fordern Sie sich selbst heraus, indem Sie es ausprobieren!