Det kan være en god idé at tænke to gange, før du dykker ned i en pepperoni-pizza under din graviditet. Der er flere negative virkninger, som pepperoni-forbrug kan have på dig, og det udgør også en risiko for dit ufødte barn. Dette skyldes sammensætningen af pepperoni og de anvendte konserveringsmidler.

Frygtelige forhold

Pepperoni og mange andre saltede, saltede kød – især svinekødsprodukter – indeholder nitrat- og nitritkonserveringsmidler. Disse konserverende salte reagerer med forbindelser i kødet kaldet sekundære aminer for at producere forbindelser kaldet nitrosaminer, forklarer Linus Pauling Institute. Nitrosaminer er kræftfremkaldende – der er en øget risiko for kræft forbundet med regelmæssigt forbrug af nitrater og nitrit. Yderligere tyder undersøgelser på, at nitrater og nitrit kan krydse moderkagen, hvilket øger dit barns risiko for hjernetumorer, bemærker en undersøgelse fra 1999 i “International Journal of Cancer” af Dr. G. Bunin og kolleger.

Ubehagelige effekter

Kan gravide spise Sort lakrids?

Mens halsbrand ikke er så alvorligt som kræft, er det en mulig negativ effekt af spise pepperoni. Mens du er gravid, kan du opleve en betydelig opbremsning i fordøjelseskanalens funktion kombineret med løsnelse af lukkemusklen, der normalt adskiller maven fra spiserøret. Som et resultat er det lettere for dig at få halsbrand, hvilket skyldes mavesyre, der sprøjter opad i spiserøret. Krydret og fedtet mad, herunder pepperoni, vil sandsynligvis udløse halsbrand.

Farer ved fedt

Mens pepperoni teknisk set kan være kød, er det i virkeligheden for det meste fedt. Mere specifikt består det hovedsageligt af mættet fedt, som er hjerte-usundt. Under graviditeten skal du koncentrere dig om at få størstedelen af dine næringsstoffer fra sunde fødevarer med lavt tilsat sukker og mættet fedt, forklarer Dr. Miriam Stoppard i sin bog “Undfangelse, graviditet og fødsel.” Fødevarer med højt fedtindhold, herunder pepperoni, bidrager til overskydende vægtøgning og andre sundhedsproblemer.

Sund Pepperoni i moderation

The Mayo Clinic “mad, der skal undgås, når du er gravid

Forudsat at du” er i stand til at finde pepperoni, der ikke er ” T hærdet med nitrat- eller nitritsalte, hvilket eliminerer risikoen for kræft, er det sandsynligvis fint at forbruge meget lejlighedsvis. Det kan være en god idé at overveje, hvis du oplever halsbrand, går i vægt for hurtigt eller har fordøjelsesproblemer efter at have spist pepperoni. Uanset hvad anbefaler de fleste fødselslæger at undgå nitrat- og nitritholdigt kød helt under graviditet, så det er vigtigt at læse ingrediensetiketterne grundigt, inden du spiser noget.