Sådan tilberedes hotdogs er ikke begrænset til kogning. Disse 10 måder at tilberede hotdogs hjælper dig med at servere den perfekte hotdog hver gang.
Jeg vil argumentere for en god kvalitet, kogt hotdog er lige så appetitvækkende som enhver anden hovedret.
Hotdogs er ikke længere mad til en note. Med alle de forskellige typer tilgængelige er det fornuftigt at have lige så mange måder at tilberede den perfekte hotdog på!
Disse 10 måder at tilberede hotdogs giver masser af muligheder og tip.
Også inkluderet er en lækker Firecracker Hot Dog opskrift. Det tager hotdogs til et helt nyt niveau!
Typer af hotdogs
Hotdogs er traditionelt lavet af oksekød og svinekød, men kan også laves med kylling eller kalkun. Nogle pølser er en blanding af kød.
Pølsepakken skal angive, hvilken type kød der er i pølserne. At læse ingrediensetiketten fortæller dog hele historien!
Min personlige præference er hotdogs med alt oksekød for smagen.
Læs ingrediensmærket
I foretrækker også en hotdog med ingredienser, jeg kan forstå. De færre og bedre ingredienser fører generelt til bedre smag og kvalitet (min mening).
Man kan undre sig over, om hotdogs virkelig kan afvige så meget i smag og kvalitet.
Svaret er et rungende JA, det kan de.
Som enhver anden kødskæring får du normalt det, du betaler for.
At læse ingredienserne er altid afgørende for at sikre, at du køber noget, som vil stjerne med smag.
Mærkaten angiver også de ekstra ingredienser, uanset om de er glutenfri osv.
Hærdet VS Hærdet pølse
Hærdet hotdogs konserveres med nitrit og nitrat. Disse kemikalier hjælper med at bevare kød, så det ikke ødelægges (det kan også påvirke hotdogs farve).
Uhærdede pølser har ingen konserveringsmidler, så det er især vigtigt at opbevare dem i køleskab indtil madlavning / opvarmning .
Er hotdogs forkogte? SKAL jeg genopvarme hotdogs?
Selvom hotdogs er forkogt inden emballering, anbefaler FDA, at de altid genopvarmer dem, indtil de ‘damper’.
Efter at have været behandlet og pakket, pølser kan blive forurenet med Listeria-bakterier.
Brug en af følgende metoder til, hvordan man tilbereder hotdogs til at genopvarme hotdogs, før de spiser dem!
Mytebrydning: Pierce ikke hotdogs med en gaffel inden madlavning!
Især til grillning og dampning er der en tankegang til at gennembore hotdogs med en gaffel inden tilberedning.
Dette tillader udluftning af al damp fra saftene, der opvarmes.
Målet er at forhindre, at pølsekassen sprænger, når den koges over høj varme. Hovedsageligt på grillen eller i en mikrobølgeovn.
IKKE PIERCE VARME HUNDE! Dette gør det muligt for saftene at komme ud, og pølsen bliver tør og mindre smagfuld. id = “f68bec929f”>
Sådan grilles hotdogs
Grillning af hotdogs tilføjer god smag og de grillmærker, vi elsker! Eksploderende hotdogs kan undgås ved at lave mad på grillen i den indirekte metode.
Kun halvdelen af grillen har varme til den indirekte metode. Hotdogs placeres over det område af grillen, der IKKE opvarmes direkte nedenunder.
Til en gasgrill. Varm en udvendig brænder op, men grill pølserne på området lige ved siden af den uden direkte varme nedenunder.
Til en kulgrill. Flyt det opvarmede trækul til den ene side af grillen. Dette kan gøres manuelt eller ved hjælp af en indsats til din grill. Grill hotdogs på den modsatte side uden kulene.
- Placer hotdogs på den tilberedte grillrist IKKE OVER varmekilden.
- Vil du have grillmærker? Placer dem på en vinkel mod ristene for at få smukke grillmærker!
- Grill pølserne ca. 1 minut pr. Side for at opvarme dem fuldt ud. Drej ved hjælp af varmebestandige tænger.
- Vil du sprede hotdogs ydre kappe op? Sæt dem på grillens direkte varme i et par sekunder. Se omhyggeligt for at sikre, at der ikke brænder eller sprænger sager.
Sådan mikrobølgeovn hotdogs
Dette er sandsynligvis den hurtigste måde at genopvarme en hotdog på. Denne metode giver hotdogs mulighed for at dampe under et papirhåndklæde til hurtig opvarmning hele vejen igennem.
For en enkelt hotdog. Pak hotdogen i et papirhåndklæde og kog på høj (100%) i 45 sekunder. Kontroller, og hvis der ønskes yderligere opvarmning, kog i trin på 15 sekunder, indtil du er færdig.
For flere hotdogs. Placer det ønskede antal hotdogs på en mikrobølgesikker plade og dæk med et papirhåndklæde.Kog 100% eller højt i:
- 40 sekunder for den første hotdog og
- 20 sekunder for hver ekstra hotdog, der koges.
Eksempel: for 4 hotdogs ville tiden være 40 + 20 + 20 + 20 sekunder = 1 minut og 40 sekunder. Da mikrobølger varierer, skal du altid kontrollere hotdogs for doneness.
Hot til Steam hotdogs
Steaming hotdogs er et alternativ til kogning. Det genopvarmer dem fuldt ud, men tilføjer ikke mere smag som ved grillning eller stegning.
- I en gryde med en damperindsats eller ved hjælp af en damperkurv indsat i en gryde skal du tilføje et par centimeter vand. Opbevar damperindsatsen / kurven over vandoverfladen. Kog.
- Føj hotdogs til damperen. Kog indtil den indvendige temperatur når mindst 140 grader (ca. 5 minutters tilberedningstid). De kan let måles med et øjeblikkeligt læst termometer).
Sådan tilberedes du hotdogs i en Slow Cooker / Crock Pot (metode til en skare eller fest)
Denne metode til at tilberede hotdogs er praktisk for en skare. Det er fantastisk til:
- en samling, når du har brug for masser af pølser
- til en serveringsbuffet, der giver gæsterne mulighed for at hjælpe sig selv over en periode (tænk et fodboldkamp visning)
- eller til tailgating, hvis du har magt til at tilslutte langsomt komfur
En stor mængde hotdogs kan opvarmes. Op til 48 til en langvarig komfur med 4 kvarter og 60 til en langsom komfur med 6 liter.
Der er en nøgle til succes for denne metode: TILFØJ IKKE VAND.
hotdogs vil dampe i varmen og frigive fugt, når de varmes op.
Tilsætning af vand kan medføre, at hylserne spalter, hvilket frigiver de smagfulde juice.
- Tilføj det ønskede antal varme hunde til din langsomt komfur. Stå dem lodret, hvis det er muligt, til jævn opvarmning. BEMÆRK: ‘Ekstra lange’ hotdogs kan ikke stå oprejst. Hvis du lægger dem vandret, skal du dreje dem en eller to gange under madlavning til jævn opvarmning.
- Varm på høj i 2 timer eller lav i 4 timer
Sådan stekes hotdogs i en stegepande (Pan Steaming)
Denne metode er en kombination. Hotdogs dampes og brunes derefter i gryden, når vandet fordamper.
Meget lig den måde, grydelapper klæbes på. Fordelen er dog, at hotdogsopvarmer, men også får en dejlig sprødhed udefra.
- I en stor stegepande skal du tilføje 1 tommer vand og varme til medium høj.
- Når vandet koger, skal du tilføje et par pølser, der efterlader masser af plads i stegepanden.
- Brug varmefaste tænger til at rulle hotdogs, så de kan brune på alle sider.
Alternativt kan smør smeltes i stegepanden, og hotdogs kan brunes, indtil de er dampende varme.
Sådan tilberedes du hotdogs i ovnen (ovnstegning)
Ristning af pølser i ovnen er en vidunderlig måde at udvikle en god smag svarende til at grille dem.
- Forvarm ovnen til 400 grader.
- Linj et rimmet bageplade eller bageplade med folie.
- Føj hotdogs til den tilberedte pande. Bages i 10-15 minutter, indtil hotdogs begynder at lave en sydende lyd.
- For at sprede ydersiden skal du placere hotdogs under slagtekyllingen i et par sekunder efter bagning.
Sådan stekes pølser over et bål (brandristning)
Madlavning udendørs, når der er picnic eller camping en stor del af det sjove. Sådan tilberedes du hotdogs over et bål er en af de enkleste metoder nogensinde.
Jeg anbefaler at bruge en teleskopisk gaffel. De er designet til overildskogning af marshmallows eller hotdogs og er robuste.
Teleskopfunktionen sikrer, at du kan få hotdogs over ilden, men hold dig i sikker afstand væk. De kan normalt stege 2 hotdogs ad gangen.
Den anden mulighed for et større antal hotdogs er at bruge en grillkurv designet til hotdogs og pølser. Flere hotdogs kan grilles på én gang.
BEMÆRK: grillkurve har generelt IKKE teleskophåndtag. Hvis det bruges over åben ild, anbefales det at grille handsker, når håndtaget opvarmes.
- Byg ild, og lad kulene blive orange
- Indsæt pølsen i længderetningen på kogegaffel (eller 3-4 fod lang grøn, slibet pind, hvis du backpacker)
- Vend pølsen konstant over ilden, indtil den er helt opvarmet; ca. 2-4 minutter.
Sådan koges hotdogs
Kogning fungerer godt til at varme hotdogs igennem. Det kan dog dræne noget af smagen væk og efterlader en blød konsistens.
Når det er sagt, kan hotdogs koges i andre væsker udover vand for yderligere smag. Kogning i øl eller med urter i vandet (som hvidløg) kan forbedre smagen, der opvejer smagfortyndingen fra kogning.
- Vælg en saucepande, der er større nok til at rumme antallet af hotdogs, du har ønsker at koge med plads.
- Fyld gryden med vand og kog den kogende.
- Tilsæt hotdogs og kog i 6 minutter. Afløb.
Vil du sprøde den kogte hotdogs yderside? Steg hurtigt i olie eller smør for at sprøde den ydre overflade og tilføj mere smag.
NYT !! Instant Pot Hot Dogs
Instant Pot giver en anden måde at hurtigt tilberede hotdogs i løs vægt. Du kan tilberede 20-30 hotdogs med 1 minut tilberedningstid.
Det tager cirka 15 minutter for trykket at opbygge så mindre end 20 minutter for et stort parti hotdogs.
I en 6-liters øjeblikkelig gryde skal du bruge 1 kop vand ELLER 1 kop øl eller 1/2 kop af hvert vand og øl.
For flere detaljer, se dette indlæg om Sådan tilberedes du øjeblikkelig gryde varm Hunde.
NYT !! Air Fryer Hot Dogs
Hvis du er sprunget på Air Fryer-vognen, vil du sandsynligvis elske dette indlæg om, hvordan man laver hotdogs i en frituregryder!
Firecracker Hot Dog – Spicy Heat, Great Textures and Flavors
Denne hund bliver din favorit, hvis du elsker lidt varme, krydret godhed og en sprød tekstur . Nøglen er selvfølgelig, hvis du vælger hotdogs af god kvalitet.
At læse ingredienserne er altid afgørende for at sikre, at du køber noget, der vil stjerne med smag.
Hvad er der med en Firecracker Hot Dog?
Firecracker Hot Dog-funktionerne:
- en smeltet skive Pepper Jack-ost
- grillet eller sauterede skiver med rødløg
- toppet med sprøde, glutenfrie eller almindelige øl-mishandlede friterede jalapeno-peber til et spark
- alt sammen på en perfekt kogt hotdog med en bolle
Hver bid er ubeskriveligt lækker!
En note om chilipeberfrugter
En ting, når man arbejder med chili peber, er at varmeniveauet kan variere utroligt. I dette tilfælde smager jalapenosene, når de er stegt, næsten sødt uden meget varme.
Det modsatte kan også være tilfældet. Altid bedst at smage inden servering for at måle de krydrede faktorer for dine spisesteder.
TIP når du arbejder med chili peber: Overvej at bruge madbeskyttede vinylhandsker. Vask også hænderne flittigt og undgå at røre slimhinder efter håndtering af chili peber.
Flere hotdogopskrifter
Tjek denne opskrift
Tjek denne opskrift
Udfør et grillet hotdog-måltid med…
Grillet kylling Caesar-salat med cremet let dressing
Grillet osteagtig pølse Ananasspidser
Grillede thailandske rejer-ananasspidser og BBQU med Steven Raichlen
Grillrøget cremet kartoffelsalat med bacon
Ultimate Burger Grill Guide: Sådan grilles den perfekte burger
Nemme grillopskrifter at få Din sommer går
FØLG MIG på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM og PINTEREST!
Firecracker Hot Dog
SERVERINGSSTØRRELSE BEMÆRK: Opskriften er baseret på 1 hotdog og kan ganges for antallet af Firecracker Hotdogs, der forberedes.
Printstift
Ingredienser
- 1 Hot Dog
- 1 Hot Dog Bun (glutenfri eller med gluten afhængigt af præference)
- 1 deli skive Peber Jack ost pe r hotdog (håndskåret ækvivalent mængde kan erstattes)
- 1 stor Jalapeno chili peber pr. portion
- 1 stor skive rødløg pr. Portion: 1/4 tommer tyk, skåret til ringe
- Friske korianderblade til pynt
Ingredienser til ølbagt og jalapeno friturestegning: *
- Vegetabilsk, rapsolie eller solsikkeolie til friturestegning
- 1 kop mel til alle formål: regelmæssig eller glutenfri (jeg brugte King Arthurs glutenfri melblanding)
- 6 ounce (1/2 flaske) Lager-lignende glutenfri øl
- 2 teskefulde majsstivelse
- 1 tsk Kosher Salt
- 1 tsk sort peber, friskmalet
Instruktioner
Instruktioner til ølpladet stegt Jalape ingen peberfrugter:
-
For at forberede jalapeno-peberfrugter: Skær stammen af jalapeno. Brug en parringskniv til at skære forsigtigt peberens indre membran og frø ud, så peberens yderside er intakt. Tip: Jeg opbevarer et par lange nåletænger i min køkkenværktøjsskuffe specielt til madlavningsprojekter, og de fungerer perfekt til dette trin.
-
Skær jalapeno (r) i ringe, der er ca. 1/4 tomme tykke.
-
Hæld 2-3 tommer olie i en mellemstor tunge gryde eller gryde. Anbring et madlavningstermometer i olien, men ikke røre ved bunden af gryden. Opvarm olien til medium til medium høj varme til 375 grader.
-
Sæt papirhåndklæder på en plade bageplade for at dræne de stegte jalapenos.
-
I en skål kombineres alle tørre ingredienser til øl-dejen. Hæld langsomt noget af ølen i og visp for at kombinere, så skummet aftager. Hæld den resterende øl i, og pisk den sammen. Røren bliver tynd.
-
Brug jalapeno-skiver med varmebestandige tang individuelt i dejen, så de kan belægges helt . Løft overtrukket skåret over dejen og lad det løbe lidt af.
-
Placer voldsramte jalapeno-skiver i opvarmet olie og kog i et par minutter, indtil de begynder at blive gyldenbrune. Fjern og læg på klargjorte papirhåndklæder. Gentag for alle skiver.
Instruktion til madlavning af løgskiver:
-
Grillning: pensl hver side af løgskiven med olie, og lad den grille et par minutter pr. side, indtil grillmærker er til stede og løget blødgør og bliver let gennemskinneligt. Separer løg i ringe, når det fjernes fra grillen.
-
Pan-sautering; Hæld en lille mængde olie i en tung stegepande. Kog løgskiver over medium høj varme, omrør med jævne mellemrum for at adskille løgskiven i ringe, så de kan koge indtil de er bløde og gennemskinnelige.
Forberedelse Firecracker Hot Dogs:
-
Kog hotdogs efter ønsket tilberedningsmetode (grill eller stege foretrækkes) . På grillen eller i en stegepande skal du placere en skive Pepper Jack-ost på en hotdog og lade den smelte.
-
Placer hotdog i en bolle på serveringspladen. Top med sauterede løg, stegte Jalapeno skiver og koriander blade; server.
Noter
Ernæring
Oprindeligt udgivet: 19. juni 2018
