Denne Quick Salmon Noodle Bowl er en sund opskrift, der er så let at lave! Frisk laks med grøntsager og nudler kastet med hjemmelavet stegesauce!
En sund stegefiskopskrift Hele familien vil elske!
Hvad jeg elsker ved alt, hvad vores børn kalder “kinesisk mad”, er at du kan fylde masser af grøntsager og sunde ingredienser i disse måltider, og børnene spiser dem stadig op.
Ikke at vores drenge ikke spiser deres grøntsager, de har, men de har hver især forskellige, som de bedst kan lide. En af dem elsker asparges, en ikke (jeg kan vædde på, at du kan gætte hvilken, der er) man elsker grønne bønner, en ikke…
Men så længe vi rører noget i vores hjemmelavede stegesauce, bliver det spist. Køb begge børn, det er bogstaveligt talt forbløffende!
Hvordan For at gøre denne hurtige laksnudelskål
Den vigtige del er at gøre alle dine ingredienser klar til at gå og få den gryde, du bruger, så varm som den kan være. Denne hurtige laksnudelskål koger hurtigt, så du skal have alt klar til at smide i gryden .
Og hvis laks ikke er din ting … kan du bruge kylling eller svinekød eller virkelig andet protein, du kan lide. Eller tilsæt nogle flere grøntsager og hold det vegetarisk, nøglen her er stegesovs.
Vi har brugt denne hjemmelavede stegesaus i et par andre opskrifter som denne Stir Fry Rejer og Cashewnødder og nu til denne Quick Salmon Noodle Bowl – men jeg fortæller dig, fyld den op og brug den på alt fra fisk til grillet kylling eller endda bøf. Det er så godt og så let at lave, at det er blevet en hæfteklammer i vores køleskab.
For at få dette i gang skal du få din wok god og varm og smide lidt ternet laks i. Kog laksen, indtil den er lidt brun på kanterne og kogt igennem, kun ca. 3-4 minutter.
Fjern laks fra wok til en tallerken og tilsæt derefter broccoli-blomster med lidt mere olie. Kog broccoli, indtil den er lysegrøn, men stadig fast, hvis du har et låg til din wok eller stegepande, er det nu et godt tidspunkt at sætte den på og lad broccoli dampe.
Når broccoli er færdig, tilsæt en par håndfulde coleslaw blandes, indtil den er blødgjort, så går laksen tilbage med nudler og stegt sauce.
Kast at alt sammen og aftensmaden er færdig.
Vi kan godt lide at tilføje sesamfrø til toppen ved bordet, vores drenge er besat af sesamfrø, så vi har dem på bordet, når vi spiser nogen form for rørefryst eller kinesisk mad…
Fortæl mig nu, at det ikke er en middag, som hele din familie vil elske!
Leder du efter flere stegefrygopskrifter?
- Rotisserie Chicken & Broccoli Stir Fry
- Aisan Chicken & Spirer Str Fry
- Ginger Beef & Green Bean Stir Fry
- Pølse Peber Spaghetti Squash Stir Fry
Denne sunde stegteopskrift er lavet med vores 5 minutters hjemmelavede stegesauce!
Ingredienser
- 1/2 lb laks, terninger og krydret med salt og peber
- 2 spsk rapsolie , opdelt
- 2 1/2 kopper broccoli floretter
- 1 1/2 kopper coleslaw mix
- 1 (8 oz.) pakke Lo Mein Nudler, kogte og skylles med koldt vand
- Rør stegesaus (ca. 1 1/2 kopper)
- sesamfrø til pynt
Instruktioner
- Varm en wok eller en stor stegepande over høj varme med en spiseskefuld olie.
- Tilsæt laksen og kog i 3-4 minutter, kast ofte indtil den er kogt igennem. Fjern laksen på en tallerken, og tilsæt derefter den anden spiseskefulde olie.
- Tilsæt broccoli og kog i 5-6 minutter, indtil den er lysegrøn, men stadig fast. Hvis du har et låg til din wok, kan du lægge låget på, mens du laver mad, så broccoli dampes hurtigere op. Dernæst tilsæt coleslaw-blandingen, og rør sammen med broccoli, indtil den er visnet.
- Tilsæt de kogte nudler i wok sammen med laks og stegesauce. Kast sammen, indtil alle ingredienserne er overtrukket med sauce og server.
- Pynt med sesamfrø.
Opskriftsnotater
Tilsæt stegesovs lidt ad gangen, indtil det er den konsistens, du kan lide det. Vi brugte hele opskriften til denne omrørning, men hvis du kan lide mindre sauce, start med halvdelen og fortsæt med at tilføje, indtil det er et godt forhold for dig!
- Kategori: Middag
- Metode: Komfur Top
- Køkken: Amerikansk
Nøgleord: opskål med opskål, opskrift på laks, sunde middagsopskrifter, opskrifter med fisk og skaldyr, ristesovs, middagsideer
