“Ost er godt for dit helbred! Den er rig på calcium og vitamin B12.” Dette er en almindelig opfattelse blandt samfundet.

Det er sandt, men de har gået glip af et kritisk punkt. Det er også meget proteinrig! Og proteinet i ost er bestemt noget, du ikke vil overse.

Osteproteinmængden er højere end du tror. Ost er gode proteinkilder sammen med bælgfrugter, korn, grøntsager og soja.

Og her er en anden kendsgerning.

De oste, du skal nå ud til, er sunde oste, der indeholder meget protein og lavt fedtindhold.

I denne artikel har vi nævnt 6 af de sundeste oste, der er fremragende ud over din diæt. Læs videre for at finde ud af det.

Er ost en god kilde til protein?

De fleste af os er enige om, at ost er en god kilde til calcium, fordi den er lavet af mælk.

Dette rejser spørgsmålet: “Har ost protein?”

Lad os se, hvad næringsdataene fortæller os om protein i hytteost.

A kop hytteost (145 g, 5 oz) tilbyder:

• Kalorier: 104
• Protein: 15 g
• Fedt: 0,4 g
• Kulhydrater: 9,7 g
• Fiber: 0 g
• Calcium: 125 mg
• Sodium: 539mg

Det er meget osteprotein!

Da hytteost indeholder meget protein, er det også værd at bemærke, at ikke alle oste har det samme ernæringsindhold.

Proteinet i ost kan være drastisk forskelligt afhængigt af ostetypen.

Nogle oste indeholder meget fedt og kalorier, hvilket du skal undgå, hvis du er på sundhedstransformationsrejse.

Er ost et fedt eller et protein?

“Er osteprotein? Eller er det fedt?”

Det er faktisk begge dele.

Det er umuligt at kategorisere ost som et næringsstof, fordi den indeholder mange næringsstoffer som fedt, protein, vitamin B12 og andre vitaminer og mineraler i forskellige forhold.

Hvilken ost er høj i protein?

Mens ost er almindeligt kendt for sit calcium, er proteinet i ost ofte undervurderet.

Hvad proteiner gør er, at de bygger, styrker og reparerer celler som antistoffer, enzymer, kasein og kollagen.

Desuden stammer osteprotein fra mælkeprotein, som er et komplet protein – der indeholder alle de 9 essentielle aminosyrer.

Denne liste over oste blev nøje udvalgt baseret på osten proteinmængde, kalorier, calcium, natrium og andre næringsstoffer – hvilket gør dem til de sundeste oste på markedet.

Schweizisk ost

Denne halvharde gruppe ost med oprindelse i Schweiz har en mild, sød og nødd y smag.

Dens karakteristiske huller (øjne) blev lavet af en trio af bakterier blandet med komælk. Disse bakterier får de schweiziske oste til at smage så godt.

En ounce (28 g) schweizisk ost indeholder:

Hvis du har en diæt med lavt natriumindhold, er schweizisk ost den bedste valg. Det har lavt natriumindhold, men er fyldt med osteprotein og calcium.

Endnu bedre viser forskning, der er offentliggjort i Journal of Critical Reviews in Food Science and Nutrition, at schweizisk ost indeholder peptider, der kan hæmme angiotensinkonvertering enzym (ACE) – forbindelser, der kan forårsage blodtryk og andre sundhedsmæssige problemer.

Resumé: Schweizisk ost har det laveste natrium og det højeste protein i ost pr. ounce. Den indeholder også ACE-hæmmere, der kan hjælpe med at sænke blodtrykket.

Mozzarella

En højt værdsat italiensk mad fremstillet af komælk (oprindeligt lavet af bøffelmælk). Det er en halvblød, hvid ost. Takket være dets lavt kalorieindhold, lavt fedtindhold, lavt natriumindhold og dets lækre mælkeagtige smag, ligger mozzarella på toppen af amerikanernes favoritostliste.

Hver ounce mozzarella (28 g) ost indeholder:

Mozzarella er et af mejeriprodukterne, der indeholder probiotika – en type bakterier (også kendt som levende kulturer), der fremmer tarmens sundhed .

En overraskende kendsgerning ved mozzarella er dens høje fosforindhold. En ounce alene indeholder 155 mg fosfor (15,5% af den daglige værdi).

Fosfor er essentielt i dannelse af knogler og tænder, og det giver protein til cellevækst, vedligeholdelse og reparation.

Resumé: Mozzarella er en af de sundeste oste (og den mest populære), der har en høj mængde protein, calcium og fosfor. Heldigvis har den også lave kalorier og fedt.

Blå ost

Har du set oste med blå eller grå vener, der straks rammer din næse? Det er en type blåost; en ost, som enten du elsker eller hader den.

Blå ost er en generisk betegnelse, der bruges til oste modnet med en form, der hedder Penicillium roqueforti – det er det, der gør den tydelige mørkefarvede venedannelse.

En ounce (28 g) blå ost indeholder:

Udover at være lav i kalorier og fedt, indeholder blå ost højt proteinindhold og calcium, og nogle undersøgelser hævder også, at den kan have antiinflammatoriske egenskaber.

Ifølge en gruppe læger hos et Cambridge-baseret biotekfirma fandt de, at blå oste kan have antiinflammatoriske egenskaber og måske endda være mere nyttige til forbedring af kardiovaskulær sundhed.

Samlet set er det en god sund ost!

Resumé: På trods af sin stærke lugt og smag har blå oste lavt fedtindhold og højt proteinindhold. Det kan også have antiinflammatoriske egenskaber, der kan hjælpe med at forbedre dit kardiovaskulære helbred.

Gedost

Gedost, også kendt som chèvre (udtales som shev-ruh), henviser til enhver ost lavet af gedemælk. Den er fremstillet i mange former: kegle, hjul, skive, brie-lignende og mange teksturer fra cremet til halvfast.

En ounce (28 g) blød gedeost indeholder:

Ifølge forskning betragtes gedemælk som en funktionel mad af tre grunde:

• Den har så mange næringsstoffer, der ligner modermælk og mindre alfa-casein-1, som er ansvarlig for nogle allergier i komælk.
• Den indeholder flere essentielle fedtsyrer (linolsyre og arachidonic), der giver hurtige energikilder uden at blive lagret som fedt.
• Det nedsætter det samlede kolesterolniveau.

Resumé: Gedost indeholder meget protein, lavt natriumindhold, lavt kolesteroltal og lavt indhold af mættet fedt. Det ligner modermælk, en hurtig energikilde og reducerer det samlede kolesterolniveau.

Fetaost

Feta, som betyder ‘skive’ på græsk (φέτα), er en blød hvid ost, der stammer fra Grækenland. Den er typisk lavet af fåremælk eller en kombination af fåre- og gedemælk.

Fårens feta smager normalt skarpt og tangy, mens gedens feta er mildere.

I 2005 klassificerede Kommissionen for De Europæiske Fællesskaber fetaost som en beskyttet oprindelsesbetegnelse (BOB) for Grækenland – hvilket betyder, at den kun kan kaldes en ‘fetaost’, hvis den er fremstillet i Grækenland.

En ounce fetaost indeholder:

Feta indeholder langt de mindst kalorier pr. ounce.

Endnu bedre er fetas ernæringsprofil imponerende; den er fyldt med fosfor, vitamin B, selen, zink, vitamin A og K, folat, jern, magnesium og mere.

Sjov kendsgerning om feta: 70% af den ost, der forbruges i Grækenland, er fetaost.

Hytteost

En af de friske oste, der med god grund har været en favorit blandt atleter og slankekure.

På trods af den lave mængde hytteostproteinmængde er den også relativt lav i fedt og kalorier, høj i calcium, B-vitaminer og vitamin A.

En ounce (28 g) hytteost indeholder:

Den konjugerede linolsyre (CLA) i hytteost kan hjælpe med at håndtere blodtryk og fedme.

En undersøgelse af diætvaner har vist, at hytteost sammen med andre hele fødevarer som frugt, grøntsager og fisk hjalp 60 deltagere med at tabe i gennemsnit 3 kg i vægt.

Resumé: Selvom proteinet i cottage cheese er lavere end andre, er det fedtfattigt og lavt kalorieindhold egenskab er ideel til folk, der ønsker at tabe sig og styre deres blodtryk.

Hvad er den sundeste ost?

Den sundeste ost er den, der passer til dine ernæringsmæssige behov.

For langt størstedelen af mennesker er oste med højt proteinindhold og fedtfattige oste gode nok.

For folk, der bruger specialiserede diæter som en diætdiæt, lavnatrium, lav -Kolesterol, diæter med lavt sukkerindhold eller lavt laktoseindhold kan have forskellige behov.

Hvis du har en diæt med lavt kolesteroltal, kan oste med lavt fedtindhold som hytteost, mozzarella og gedeost hjælpe med at styre dit kolesteroltal.

Hvis du har en diæt med lav laktose, er blå oste og schweiziske oste dine bedste valg.

Som en generel tommelfingerregel skal du være ude af forstukket, før -rivede og forarbejdede oste, da de kan indeholde tilsætningsstoffer og konserveringsmidler.

Bundlinjen

Ost kan være dine venner eller dine fjender.

De kan enten skabe eller bryde dine sundhedsmål.

Oste med lavt fedtindhold og højt indhold af gode næringsstoffer er dine venner. De smager muligvis ikke så godt som deres kolleger, men stoler på os, din krop vil være taknemmelig senere.

Intet smager så godt som sundhed og lang levetid.

– Eric Edmeades – Forfatter af Mindvalleys WildFit-program

Hvordan ved du, hvilket protein i ost er din ven?

Du kan tage disse 3 enkle trin for at begynde at blive en opmærksom forbruger:

1. Kend dine sundhedsmål. Har du en diæt med lavt natriumindhold eller en diæt med lavt kolesteroltal?
2. Identificer hvilket næringsstof du skal tage mere og tage mindre.
3. Læs fødevareingredienserne og etiketterne, som om du læser dit kreditkortudtog.

Når du ved, hvad din krop virkelig har brug for, og ved hvad du virkelig spiser, gør du dig selv, din krop og vores planet en enorm tjeneste.

Nogensinde spekuleret på, hvorfor kostvaner ikke virker?

Ideen om, at moderne kostvaner forbedrer dit helbred, er en myte.
Når vi går på diæter, vil vi føle os sundere, lykkeligere og bedre.
Desværre sker det ikke altid. Faktisk siger 95% af de mennesker, der gik på diætprogrammer, at det ikke fungerede.
Problemet er, at disse mennesker blev narret i diætmyten.
Myten er, at for at være sund, er du nødt til at spise mindre eller kun fokusere på specifikke fødevaregrupper.
Men disse metoder løser ikke det virkelige problem – det faktum, at vi ikke får al den ernæring, vores kroppe virkelig har brug for.

Hvis du vil udvikle ægte, varig sundhed, så slut dig til Eric Edmeades, Skaberen af WildFit, Mindvalleys mest succesrige diætprogram, i denne GRATIS masterclass, hvor du vil lære :

✅ Den sande definition af ordet ‘diæt’. Når du forstår denne enkle kendsgerning, vil du indse, hvorfor de fleste kostvaner ikke fungerer, og hvad du skal gøre i stedet for at genvinde dit helbred og rette din vægt.
✅ Opdag hvordan Vishen Lakhiani blev slankere, bedre og stærkere i 40’erne end han var 27 år på bare 8 uger – uden at ændre sin træningsrutine eller kaloriebegrænsende diæter.
✅ Den enkle videnskab bag, hvorfor vi spiser, hvad vi spiser, og et kraftfuldt, men alligevel simpelt trick til at bremse dit trang og omdanne din hjerne til at spise sundt.

Tilmeld dig nu for at opleve en livsforandrende transformation af dit helbred & Fitness!