Selvom du efterlod din kop nudler på college, kan du være i fare.

Ramen er mere end blot et menustift til universitetsstuderende – det kan være en hurtig, sund middag for enhver hjemmekok .

Men der er en stor forskel mellem hjemmelavet ramen eller risnudler og de færdigpakkede øjeblikkelige nudler, du måske husker, at du varmer dig op i dit kollegieværelse eller mikrobølgeovn. Og det viser sig, at de billige pakker tørrede nudler og natriumsmag kan være forfærdelige for dit helbred.

I en undersøgelse offentliggjort i Journal of Ernæring, forskere i Korea gennemgik en undersøgelse af over 10.000 voksne mænd og kvinder og deres kostvaner. Deltagerne blev opdelt i to lejre: dem, der fulgte et “traditionelt diætmønster” af fisk, ris, frugt, kartofler og grøntsager, og dem, der primært spiste en “kød- og fastfood” -diæt, der bestod mere af kød, sodavand , stegt mad og forarbejdede fødevarer (som ahem, instant noodles).

Forskerne ledte efter, om fastfood-diæten satte folk i en højere risiko for metabolisk syndrom, som National Institute of Health definerer som “en gruppe faktorer, der øger din risiko for hjertesygdomme og andre sundhedsmæssige problemer, såsom diabetes eller slagtilfælde.” Selvom kostvanerne varierede drastisk, satte ingen af deltagerne en højere risiko for metabolisk syndrom.

Forskere fandt imidlertid, at kvinder, der spiste øjeblikkeligt nudler mindst to gange om ugen var 68% mere tilbøjelige til at være overvægtige og udvikle metabolisk syndrom, uanset deres primære diæt eller hvor meget de udøvede. Interessant nok fandt forskere ikke den samme tilknytning til mænd.

Men hvad gør øjeblikkelig nudler så usunde? I en pakke med Top Ramen er der 380 kalorier, 14 gram fedt og 1.820 mg natrium – over halvdelen af FDAs anbefalede daglige værdi på 2.300 mg.

Der er også et konserveringsmiddel kaldet tertiær butylhydroquinon eller TBHQ. TBHQ har været forbundet med synsforstyrrelser hos personer, der blev udsat for kemikaliet. Det har også været forbundet med leverforstørrelse og tumorudvikling hos rotter.

Så, hvis du spiser ramen et par gange om ugen, skal du overveje dette som din motivation for at smide disse ch eap små pakker, og vend dig til noget sundere – her er 12 sunde frokoster, som alle med et budget kan lave. Og hvis du bare er en fan af ramen, så prøv denne Miso-Ginger Noodle Bowl. Det er ikke kun sundere, det er meget smagere.

Tilmeld dig Daily Lightings nyhedsbrev

Hurtige middagsideer, ernæringstips og friske sæsonbestemte opskrifter.