Under graviditet er det vigtigt at spise de rigtige fødevarer. Dette gælder ikke kun fordi en sund diæt hjælper med at give både dig og din baby de næringsstoffer, du har brug for til at understøtte dine cellulære processer, men også fordi at undgå visse fødevarer hjælper med at forhindre risikoen for eksponering for toksiner og bakterier, der kan skade en baby, der udvikler sig. Muslinger er sikre under graviditet under visse forhold.
Graviditetssundhed
Der er to grunde til, at det er vigtigt ikke at udsætte dig for bakteriekilder under graviditeten. Den første er, at dit immunsystem er meget mindre aktivt under graviditeten – dette hjælper med at forhindre, at dine celler angriber din voksende baby, forklarer Dr. Michael Roizen og Mehmet Oz i deres bog “You: Having A Baby.” Den anden grund er, at nogle bakterier kan krydse moderkagen og beskadige eller dræbe et foster, der udvikler sig.
Skaldyr
Kan du Spis østers, når du er gravid?
Lær mere
Skaldyr kan også være en kilde til mange vitaminer og mineraler som protein, men de har også potentialet til at rumme farlige bakterier. En af de mest almindelige bakterier i muslinger, østers, muslinger og andre skaldyr er Vibrio vulnificus, som er en stavformet bakterieart, der er i stand til at overleve i havvandets høje saltmiljø. Vibrio er en almindelig årsag til madforgiftning ved at spise rå eller underkogte skaldyr, forklarer forbrugeroplysningssiden SafeOyster.org.
Infektion med Vibrio
It ” s ikke kendt, om Vibrio-bakterierne kan krydse moderkagen, men der er mange andre arter af bakterier, der er ansvarlige for madforgiftning, der kan krydse, hvilket betyder, at det er bedst at undgå enhver risiko for Vibrio-infektion. Hos normale, raske voksne forårsager Vibrio gastrointestinale symptomer, herunder diarré og kvalme, men hos gravide kvinder – på grund af deres undertrykkede immunsystem – kan Vibrio-infektion være meget mere alvorlig.
Muslingeforbrug
Kan du spise Ricottaost under graviditet?
Lær mere
Muslinger spises typisk ikke rå, hvilket betyder at de er mindre tilbøjelige til at være en kilde til infektion eller madbåren sygdom end rå skal. Alligevel advarer AmericanPregnancy.org, at hvis du ”skal spise muslinger, skal du sikre dig, at de” er godt kogte. For at være sikker skal du koge muslinger og andre skaldyr, indtil deres skaller åbnes, og kassere muslinger, der ikke åbner alene under tilberedningen.
Muslingernæring
Med den advarsel, der muslinger skal være godt kogte, de er faktisk meget gode kilder til flere vigtige næringsstoffer, forklarer en artikel fra 1990 i “Journal of the American Dietary Association.” Som mange andre skaldyr har de “meget protein og mineralsk zink. De er også meget høje i jern, som du har brug for under graviditet for at øge dit blodvolumen. Endelig har muslinger lavt fedtindhold, hvilket gør dem hjerte-sunde.
