Der er ikke en værre følelse end at kigge i dit køleskab og indse, at du ikke vil være i stand til at spise noget før udløbsdatoen. Heldigvis findes der frysere. Når du kommer ind i vane med at fryse mad, der går dårligt hurtigt (som visse kød og grøntsager), kan du sikre dig, at du aldrig spilder mad igen. Stadig varer frosne fødevarer ikke for evigt – så at vide ting som hvor længe frossen kalkun er god til er nyttigt. Så det kød, du har haft i hjørnet af din fryser for, hvordan det føles for evigt? Måske ikke en god ide at spise det, før du har gjort din forskning.
Før du tager fat på detaljerne i hvor længe frossen kalkun er god til, men det er godt at sikre, at du har for vane at markere dine frosne fødevarer (virkelig alle letfordærvelige fødevarer) med datoer og etiketter. På denne måde kan du hurtigt og let fortælle hvad går dårligt når. Dette betyder mindre spildt mad, hvilket betyder mindre spildte penge. Og det er noget, alle kan komme om bord med, ikke? / p>
Hvor længe er Tyrkiet godt i køleskabet?
Hvis du lige har købt noget kalkun i butikken, og dens lugt / tekstur virker OK, undrer du dig måske bare over, hvor længe det er ‘ Jeg bliver god i køleskabet. Alt afhænger af, om det er kogt eller ej.
Alt råt, malet kød (inklusive kalkun) skal koges inden for to dage for at sigte mod maksimal friskhed, ifølge The Kitchn. Når kalkunen er kogt, er den god i køleskabet i tre eller fire dage ifølge The Sun.
Sådan fortæller du, om Tyrkiet er godt
Sig, at du har noget kalkun i køleskab, og du håber at fryse det, så det holder så længe som muligt. Før du gør noget andet, er det vigtigt at prøve at finde ud af, om kalkunen er god til at begynde med.
Den bedste måde at fortælle, om kalkun stadig er god, er lugt og tekstur. Som StillTasty.com påpeger, hvis kalkunen har en sur lugt og / eller en slimet tekstur, er den sandsynligvis ikke god længere – uanset hvad datoen på pakken siger. Så hvis du giver din kalkun en sniff, og tingene ser lidt ud, er det nu tid til at kaste den og vælge noget andet at lave mad til middag eller fryse.
Sådan opbevares Tyrkiet korrekt i fryseren
Som en anden Woman’s Day-artikel påpeger, er alt kød godt i fryseren på ubestemt tid, men kun hvis det opbevares konstant ved 0 ° F.
“Denne regel gælder for kød, der opbevares ved nøjagtigt 0 ° F uden udsving, og det skal fryses ensartet ved den temperatur for at holde skadelige bakterier væk,” skriver Christina Oehler i Kvindedagsstykket. “Processen optøning og genfrysning kan forstyrre bakterier og skimmelsvamp, der naturligt vokser i aldrende mad, så de kan formere sig, når temperaturen stiger nok. ”
Når det er sagt, hvis din kalkun er god, når du fryser den (og du optøer den ordentligt – mere om det nedenfor), skal du være i stand til at spise den når som helst efter frysning, om det er om to måneder eller to år. Husk bare at holde temperaturen på 0 grader, så er du klar til at gå.
Hvis du opbevarer kogt kalkun (i modsætning til rå), skal den forblive god i fryseren i op til to eller tre måneder ifølge Globe and Mail.
Sådan afrimes Tyrkiet korrekt
Ifølge US Department of Agriculture (USDA) er der et par forskellige, sikre metoder til afrimning af kalkun (eller ethvert kød) sikkert. Hvad du vælger at gøre, afhænger sandsynligvis af hvilke apparater og hvor lang tid du har til rådighed for dig. Den første er afrimning i køleskab. Sæt blot kødet i køleskabet og lad det tø langsomt ned. Husk dog, at nøgleordet her langsomt er. Selv jorden kalkun vil tage 24 timer at optøes helt, ifølge USDA. Jo større kødstykket er, jo længere tid tager det.
Den anden, mere opmærksomme metode er optøning af koldt vand. Som USDA forklarer, skal dit kød være i en lækagesikker pakke eller plastikpose, som du vil nedsænke i koldt ledningsvand og skifte vand hvert 30. minut, så det fortsætter med at tø. Ligesom køleskabstøning vil det tage tid. USDA bemærker, at du skal “estimere ca. 30 minutter pr. Pund.”
Den tredje metode er at optø kødet i mikrobølgeovnen, hvilket er den hurtigste mulighed. Ligesom koldtvandsmetoden instruerer FDA at tilberede mad straks efter optøning.
