Du hader måske at trække dine dagligvarer hjem og lægge dem i køleskabet, men du kan trøste dig med, at det at holde mad koldt en gang var en meget mere kompliceret prøvelse. Brug for bevis? Bare kig ind i Thomas Jefferson’s dagbog, der fortæller om processen med at vedligeholde ishuset på Monticello Estate. Hver vinter bragte Jefferson mere end 60 vogne med is fra den nærliggende Rivanna-flod for at holde sit ishus fyldt. besværet og omkostningerne ved at holde det på lager var Jefferson’s ishus en utrolig luksus. De fleste mennesker tyede til konservering, bejdsning og saltning af deres mad for at bevare den. Hvis de havde til hensigt at holde maden kold, kunne de stole på nærliggende floder og kilder, kold natluft eller sneemballerede kældre for at holde tingene kølige. Dygtig? Ja. Praktisk? Nej.

Mens Jefferson havde travlt med at holde sit ishus på lager, stiftede medstifter Benjamin Franklin os om opfindelsen af køleskabet. I samarbejde med kemiker John Hadley i 1758 eksperimenterede Franklin med indvirkningen af fordampning på temperaturen. Ved gentagne gange at sutte ether på et termometer og lade det fordampe, var parret i stand til at sænke termometerets temperatur til langt under frysepunktet.

Annonce

En anden produktiv amerikansk opfinder, Oliver Evans, ville tage de principper, der blev udviklet af Franklin og andre, og tegne et design til et køleskab i 1805. Evans ‘første kærlighed var dog dampmaskinen, så han satte sine planer på is, mens han brugte sin energi på at udvikle ting som en dampdrevet flodmaskine. Heldigvis gik dog Evans ‘design ikke til spilde.

Mens han var i Philadelphia, blev Evans venner med en ung opfinder ved navn Jacob Perkins. Selv som teenager udviste Perkins bemærkelsesværdig opfindsomhed og opfandt en måde at plade skospænder på i en alder af 15. Den for tidlige opfinder så løftet i Evans “arbejde med køling, og han tog Evans” design og begyndte at modificere det og modtage et patent. på sit eget design i 1834. Perkins overtalte derefter en mand ved navn John Hague til at konstruere maskinen, og køleskabet blev født.

Skabt mere som et eksperiment end noget, der var egnet til kommercialisering, havde Perkins “produkt bestemt plads til forbedringer. For eksempel siden Freon ville ikke blive opfundet i et andet århundrede eller deromkring, tidlige køleskabe som Perkins “brugte potentielt farlige stoffer som ether og ammoniak til at fungere. Alligevel formåede hans enhed at producere en lille mængde is ved at trække på de samme grundlæggende principper, der blev brugt i moderne køling.

Efter Perkins ‘succes med at skabe et fungerende køleskab, flyttede andre opfindere enheden hurtigt mod kommercialisering. Hvad Perkins angår, gik han på pension kort efter opfindelsen af køleskabet og døde i 1849 uden at være vidne til den enorme indflydelse, som hans opfindelse havde på det moderne liv.

Fortsæt med at læse for mere opfindsomme links på næste side.