Gelatine er et protein, der opnås ved at koge hud, sener, ledbånd og / eller knogler med vand. Det fås normalt fra køer eller svin. Gelatine bruges i shampoo, ansigtsmasker og anden kosmetik; som fortykningsmiddel til frugtgelatiner og budding (såsom Jell-O); i slik, skumfiduser, kager, is og yoghurt; på fotografisk film; og i vitaminer som en belægning og som kapsler, og det bruges undertiden til at hjælpe med at “rydde” vine. Gelatine er ikke vegansk. Der er dog et produkt kaldet “agar agar”, der undertiden markedsføres som “gelatine”, men det er vegansk. Det stammer fra en type tang.

Kosher-symboler og -markeringer er ikke pålidelige indikatorer, som veganere eller vegetarer skal basere deres købsbeslutninger på. Dette spørgsmål er komplekst, men “K” eller ” Kosher ”-symboler betyder dybest set, at madproduceringsprocessen blev overvåget af en rabbiner, der teoretisk sikrer, at den overholder hebraiske diætlove. Maden indeholder muligvis ikke både mejeriprodukter og kød, men den kan indeholde den ene eller den anden.” P “Eller” Parve “betyder, at produktet ikke indeholder kød eller mejeriprodukter, men det kan indeholde fisk eller æg. Kosher gelatine er normalt lavet af en fiskekilde.” D, “som i” Kosher D, “betyder, at produktet enten indeholder mælk eller er fremstillet med mejerimaskiner. F.eks. kan en chokolade og jordnøddesnak være ma kaldte “Kosher D”, selvom den ikke indeholder mælk, fordi den ikke-mælkechokolade blev fremstillet på maskiner, der også lavede mælkechokolade.

Kan du ikke tro, at din Jell-O faktisk levede? Tjek mere modbydelige ting, der måske gemmer sig i din mad.