Når de varme dage meddeler, at det er tomatvækstsæsonen og du er klar til at vælge, hvilke sorter du vil medtage i din have, der er mange egenskaber, du skal overveje.

Hvordan vil de smage? Hvor stor bliver de? Hvordan ser de ud? Er de bestemte eller ubestemte?

Hvis du kommer til det sidste spørgsmål, og dine øjne glaser over, skal du ikke bekymre dig. Du er ikke alene.

Jeg plejede også bare at ignorere den bestemte information – når alt kommer til alt, ordene “bestemmende” og “ubestemt” vækker bare ikke sanserne, som levende smagsbeskrivelser eller unik farve mønstre gør.

Men jeg er her for at fortælle dig, hvorfor du måske vil være opmærksom på disse ord fra nu af.

Hvorvidt dine tomater er bestemte eller ej, kan påvirke en hel del faktorer relateret til, hvordan du dyrker dem – og at have denne viden kan betyde forskellen mellem at producere en god høst og en god.

Før jeg kommer ned til detaljerne, er her et hurtigt overblik over, hvad jeg skal dække:

Vilkår for vækstvaner

Hvorvidt en cultivar er bestemt eller ubestemt henviser simpelthen til dens vækstvaner – eller med andre ord , hvordan planten opfører sig og udvikler sig.

Og tomater er ikke de eneste, der har disse forskelle. Kartofler, agurker og bønner er blandt de spiselige afgrøder, der også udviser bestemte eller ubestemte vækstvaner blandt forskellige sorter.

Her er hvad disse udtryk betyder:

• Bestem planter, der vokser til et bestemt punkt, og stop derefter med en kortere statur generelt.

• Ubestemte tomatplanter fortsæt med at dyrke og producere frugt hele sæsonen.

• Halvbestemte sorter vokser fortsat gennem sæsonen, men forbliver generelt mindre end ubestemte planter med en buskere vane.

Her er et ikke-planteeksempel for at illustrere disse termer. Vi mennesker udviser bestemt vækst i vores livscyklusser.

Vi fortsætter ikke bare med at vokse og vokse – når vi når modenhed, holder vi op med at vokse højere.

Menneskehår, på på den anden side viser ubestemt vækst, hvilket giver os muligheden for at vokse super lange låse – der minder om countrymusikstjernen Crystal Gayle – hvis vi skulle vælge det.

Men hvad betyder disse forskellige vækstvaner for dig og din have? Det kommer jeg snart til.

Nu hvor du har en generel idé om, hvad disse udtryk betyder, kan du være undrer sig over, hvordan du kan fortælle, hvilken kategori en bestemt sort falder i. En lille smule forskning bliver nøglen her.

Sådan kan du fastslå, om en sort er bestemt, ubestemt eller halvbestemt:

• Hvis der plantes fra frø, tjek dine frøpakker for disse oplysninger.

• Hvis du gennemsøger frø online, skal sælgeren give disse oplysninger i beskrivelsen af sorten.

• Hvis du køber planter i et havecenter eller en planteskole, kan plantemærker være markeret med denne information sammen med sortnavnet.

Endelig, hvis du dyrker allerede en tomatplante, der har knopper eller blomster, og du er ikke sikker på, hvilken type voksende vane den kan have, se efter dens højeste stilk eller leder, som er vækst tip.

Er der er blade eller blomster (eller blomsterknopper) på vækstspidsen?

Hvis du ser blomster eller blomsterknopper, er det sandsynligvis bestemt. Hvis der er blade der, er planten sandsynligvis ubestemt. Jeg går nærmere ind på dette nedenfor.

Når du planter dine tomater, er det vigtigt at har et greb om deres vækstvaner, før du får dem i jorden.

Dette hjælper dig med at give dem den bedste pleje – og gør det muligt for dig at høste de bedste høst.

Uanset om din valgte sort er bestemt, ubestemt eller halvbestemt, vil det ændre den måde, du går på følgende tomathaveopgaver:

• Beskæring
• Fjernelse af sutter
• Afsætning
• Dyrkning i containere
• Høstning
• Konservering

Eller i det mindste skal det ændre hvordan du planlægger og følger disse ting. Bevæbnet med tipene i denne artikel ved du, hvad du skal gøre!

Klar til at komme ned og beskidt med detaljer om disse forskellige vækstvaner? Lad os starte med de bestemte sorter.

Pleje af bestemte typer

Bestem tomatsorter kaldes også undertiden “bush” -sorter på grund af deres buskede former.

Hvad forårsager den buskhed?

Alt kommer til genetik. For at sige det enkelt har en bestemt tomatplante et selvbeskærende gen. effekterne af dette gen dukker op i plantens voksende spids eller skud.

Som nævnt ovenfor har ubestemte sorter voksende tip, der ender i blade; bestemte tomater har voksende tip, der ender i blomsterklynger og til sidst frugt – der vises det selvbeskærende gen.

Når disse blomsterklynger blomstrer, stoppes løvvækst effektivt og tillader planten for i stedet at lægge sin energi i reproduktion eller med andre ord at gøre bestøvede blomster til frugt.

Da plantens stængler og blade holder op med at vokse, forbliver den samlede størrelse af planten mindre og mere kompakt.

Planten i s “selvbeskåret”, så at sige, fordi det ikke kan holde voksende løv fra sine blomsterklynger.

Det betyder, at når disse planter er i din have, når de en indsat eller burhøjde på fire fod eller mindre, afhængigt af din sort.

Disse tomater har robuste stilke og kræver kun minimal støtte sammenlignet med ubestemte viningtyper. Du kan endda være i stand til at dyrke dem uden indsatser, bure eller trelliser.

Kompakte vækstvaner – en delmængde af bestemte typer – kan dyrkes uden nogen støtte og kan producere et lige så stort udbytte som satsede afgrøder, uden at producenten behøver at investere i udstyret eller den tid, der er involveret i indsatsen.

I min have i det nordøstlige Utah lægger jeg ikke mine bestemte tomater.

væksten af de fleste af mine haveafgrøder er begrænset af de ekstreme forhold her, og planter vokser bare ikke så kraftigt – selv mine vining tomater vokser ikke så høje som de ville have gjort i min hjemstat North Carolina.

De fleste gartnere tilbyder dog en vis støtte til bestemte sorter for at hjælpe dem med at bære det, der vil være en stor belastning med frugt, når de når modenhed .

Florida-væven, også kendt som kurvvævningssystemet, betragtes af mange gartnere som den bedste støtte til bestemte tomater.

Hvis du vil lære mere om dette trellis-system, hvor sejlgarn er fastgjort til indsatser og vævet omkring planter for at yde støtte, når de vokser, skal du sørge for at læse vores artikel om Florida-vævet.

Bestem tomater vil ikke fortsætte med at vokse uendeligt, så de er generelt ikke beskåret i hele vækstsæsonen bortset fra en indledende beskæring af den nedre del af planten for at holde løvet væk fra jorden og for at forhindre spredning af sygdommen.

Kathryn Fontenot ved Louisiana State University AgCenter Extension anbefaler arbejde dig op fra jorden og fjerne sutter op til den første klynge af blomster.

Bestemte sorter gør gode kandidater til containerhavearbejde eller dyrkning i mindre rum takket være deres mindre statur.

Og disse sorter har en anden fordel:

For kortsæsonavlere som mig selv, frugterne fra de fleste ( men ikke alle) determinerede sorter har tendens til at modnes tidligere end ubestemte – hvilket undertiden kan betyde forskellen mellem en velsmagende hjemmegård høst og ingen høst ved alt.

Hvis du er på markedet for en tomat i kort sæson, skal du sørge for at kontrollere antallet af dage til modenhed for sorten, uanset om den er bestemt eller ej.

Og hvis du planlægger at starte dine planter fra frø, skal du også sørge for at indbygge de ekstra dage, der kræves i dine beregninger.

Bestemte tomater producerer det meste af deres frugtblomster på samme tid. Det betyder, at hvis du kigger på dine planter, skal alle blomsterne virke som om de er stort set på samme tidsplan.

Og da blomsterne blomstrer på samme tid, modnes frugterne også alle smukt meget på samme tid – inden for et par uger.

Dette betyder, at størstedelen af din høst kommer ind over en kort, koncentreret periode, hvilket gør disse sorter fremragende til konserves.

Bestemte sorter bruges i høj grad i kommerciel produktion af dåse tomatprodukter på grund af denne bekvemme timing – og mange bestemte sorter er også tilgængelige for hjemmet gartnere .

En populær bestemt sort, der er bredt tilgængelig for hjemmegartnere i både frøkataloger og planteskoler, er ‘Roma’.

‘Roma’ er en åbenbestøvet pasta-sort.Det er afgørende, så frugterne er klar til at høste stort set på én gang – hvilket gør konservering meget lettere at organisere.

Men hvis konservering ikke er på din dagsorden, er pastatyper – også kendt som blomme eller forarbejdningstomater – som ‘Roma’ også ideelle til madlavning, fordi de er kødfulde og mindre vandige end de saftige skiver, som du måske vil servere frisk på en burger.

Jeg må sige – pasta tomater er mine absolutte favoritter at lave mad med!

Gartnere med lange vækstsæsoner kan drage fordel af dette træk og modtage små men hyppige høst fra hver plante efter det når modenhed og gennem hele vækstsæsonen.

Husker vi, hvordan vores bestemte sorter dyrker blomster i enderne af deres skud? Ubestemte typer vokser blomsterklynger langs siderne af deres stilke i stedet, hvilket gør det muligt for skuddet at vokse.

Planteens energi fortsætter med at dyrke mere løv sammen med at producere frugt, hvilket resulterer i mindre mængder frugt over en længere periode.

Hvis din første efterårsfrost har tendens til at komme tidligt, som det gør i min kortsæsonhave, har du muligvis ikke tid til at få meget af en høst fra den senere modne ubestemte sorter – så sørg for at vælge en, der passer til længden af din vækstsæson.

Hvis der dog gives tid , ubestemte tomatplanter vokser ofte til 10-12 fod i højden eller mere.

På grund af denne omfattende vækst er disse sorter normalt ikke det bedste valg til dyrkning i beholdere.

De kan blive for tunge til havearbejde i containere – og hvis planten vokser ret høj, vil dens rødder også vokse meget og kræve mere vand og næringsstoffer en kan håndteres i en containeropsætning.

På den anden side er de vidunderlige kandidater til lodret havearbejde, da det er let at træne dem i at klatre opad.

Mens nogle bestemte sorter kan klare sig uden støtte, skal disse sorter administreres med deres voldsomt voksende vinstokke. Dette gøres normalt med beskæring og stakning.

Klatringstyper beskæres typisk til kun en eller to lederstængler og trænes i at klatre i en streng eller trellis.

Beskæring og træning af disse planter på denne måde hjælper også med luftstrømmen, en vigtig taktik til at holde sygdommen i skak i mere fugtige klimaer.

Med ubestemte sorter beskæring og fjernelse af sutter giver planten mulighed for at fokusere energi på frugtproduktion til de resterende stængler – lægge mindre energi i løvvækst.

Faktisk kan ubeskårne, tilgroede planter muligvis producere frugter, der ikke bliver røde på vin. Læs vores artikel om dette emne for at lære mere om, hvordan du sørger for, at denne sommerafgrøde bliver rød i din have.

Når vi taler om rød frugt – vil du bemærke, at ubestemte sorter ofte har blomster, umoden frugt og moden frugt på planten på samme tid.

I stedet for at producere al deres frugt mere eller mindre på én gang, som bestemte sorter har tendens til at gøre, producerer ubestemte gradvist mindre men hyppigere høst i vækstsæsonen. / p>

Disse sorter er gode, hvis du vil have en jævn høst i hele din vækstsæson – bare sørg for at dyrke flere planter, hvis du vil have tomater på din menu hver eneste dag.

Det betyder dog ikke, at du ikke også kan bruge ubestemte sorter til konservering.

Der er mange lækre pasta-sorter, der er ubestemt, såsom ‘San Marzano. ‘

For at kunne disse sorter er tricket at dyrke flere planter på én gang, så du får nok frugtmodning på samme tid til konserves.

Mest arvestykke og storfrugtede tomater er ubestemmelige. Men ikke alle ubestemte er store eller arvestykker! Der er mange småfrugtede sorter, der også har denne vækstvane.

Disse er faktisk en undertype af den bestemte sort.

Kan du huske det selvbeskærende gen? Halvbestemte har det også.

Ligesom bestemte sorter producerer halvbestemte typer blomsterklynger i enderne af deres stilke .

Og alligevel fortsætter de med at producere frugt længere end bestemte typer og fungerer mere som dem med en ubestemt vækstvane.

For så vidt angår støtte, behandles de stort set som bestemte typer – både bure og flettet i Florida fungerer godt, hvis du dyrker disse.

Mens indledende beskæring af lavere løv og sutter under den første blomsterklynge anbefales, med semi-determineret sorter, yderligere beskæring og fjernelse af sutter er valgfri.

Da disse planter er ret kompakte og robuste, klarer de sig godt i beholdere.

Semi-determinerede tomatkulturer har tendens til at have en stor mængde frugt kommet til modenhed tidligt i summen r, og derefter fortsætter de med at sætte frugt mindre rigeligt gennem hele vækstsæsonen.

Der er mange semi-bestemte sorter til rådighed til hjemmeavleren med en bred vifte af anvendelser – fra skiver til frisk spisning til pastaformer til konserves, til kirsebær til plein-air nibbling.

Efter min mening er en af de smukkeste halvbestemte sorter for frisk spisning er ‘Cosmonaut Volkov.’

Denne cultivar fra Ukraine er opkaldt til ære for Vladislav Volkov, en sovjetisk kosmonaut.