Tror folk ikke ser, hvordan du håndterer dig selv ved middagsbordet?

Tænk igen.

Uanset om du spiser med en rekrutterer, en potentiel forretningspartner eller din chef i flere år, skal du altid følge reglerne for korrekt middagsetikette.

Der er en grund til, at folk driver forretning over et måltid: Det er en strategisk måde at lære nogen at kende. Hvordan du opfører dig før, under og efter måltidet fortæller din vært meget om din karakter, din professionalisme og din sociale bevidsthed.

Når det kommer til forretningsrestauranter, er der mange små ting at Husk. Hvilken brødplade er din? Hvad skal du bestille for at drikke? Hvordan slipper du af den irriterende ketchup-plet?

Du skal ikke bekymre dig: Vi er her for at hjælpe. Følg denne vejledning for 29 forretningsetikettetip, så du kan gøre et godt indtryk på din næste forretningsmiddag.

Bemærk: Dette er en opsummering af almindelige forretningsetikettip, men vær opmærksom på, at der er steder i verden, hvor nogle af disse tip ikke stemmer. Hvis du spiser i et land, der bruger etikette, du ikke er bekendt med, tag dig tid til at slå etiketten op for det specifikke land, eller spørg en ven eller kollega på forhånd.

Før måltidet

1) Spis lidt før tiden.

Du skal muligvis til en fantastisk restaurant med lækker mad, men du, der ikke betyder, at du skal dukke op super sulten. Hvis du gør det, risikerer du at fokusere mere på din mad end på samtalen. Tag en lille snack, inden du går til middag, som en proteinbar, et stykke frugt eller noget ost og kiks.

2) Klæd dig passende.

Jeg ville ønske, at der var en simpelt svar på spørgsmålet om, hvad man skal bære, men det afhænger virkelig af sammenhængen. Som med enhver arbejdsbegivenhed, skal kulturen i virksomheden eller branchen, der er vært for middagen, være din første anelse. Er din vært fra et finansielt firma? Læn dig mod den formelle side af forretningsafslappet. Møde med nogen fra en teknisk opstart, der har tendens til at være lidt mere afslappet? Hold dig til forretningsafslappet, men slapp lidt af dit look. For specifikke detaljer, her er en guide til, hvad forretningsafslappet indebærer.

Et andet fingerpeg er middagslokalet. Slå op på restaurantens websted på forhånd og se, hvilken stemning du får. Og i tvivlstilfælde er overdressing bedre end underdressing.

3) Stil din mobiltelefon af.

Dette burde være en no-brainer. Husk, at en vibrerende telefon er lige så dårlig som en ringende. Tænd for det stille, læg det væk, og tag det ikke ud i nærværelse af din vært.

4) Planlæg at ankomme til tiden.

Planlæg din rejse godt på forhånd, så du er sikker på at ankomme til tiden eller endda lidt tidligt bare for at være sikker. Hvis du kommer for sent – hej, det sker – skal du ringe til din vært og / eller restauranten for at fortælle dem. Hvis din vært er forsinket, skal du vente mindst 15 minutter, før du tjekker ind på dem.

Ved ankomst

5) Ryst hænder med alle.

Hils alle med et fast håndtryk ledsaget af god øjenkontakt, og præsenter dig selv for alle, du ikke ved godt. Koncentrer dig om at huske folks navne – især værten, da du bliver nødt til at huske det for at takke dem senere.

6) Gem dine ting under din stol.

Det er altid akavet at prøve at finde ud af, hvor du skal stoppe din taske, solbriller, mobiltelefon eller dokumentmappe. Reglen nr. 1 her er, at man ikke lægger noget på bordet, uanset hvor lille det er. Det rette sted til dine tasker er enten under din stol eller klemt mellem din ryg og bagsiden af stolen. Placer din frakke på en nærliggende krog, over bagsiden af din stol eller under din stol med resten af dine ejendele.

7) Vent med at sidde, indtil din vært sidder først.

I mange lande er det høfligt at forblive stående, indtil din vært har taget plads. Hvis der ikke er en vært , vent derefter på, at den ældste eller ældste person ved bordet sidder først.

Bemærk: I nogle lande sidder værten aldrig foran gæsterne, så prøv at finde ud af, hvad den rigtige etikette er på forhånd, hvis du spiser i et ukendt land.

8) Læg dit serviet i skødet med det samme.

Så snart du sætter dig ned, tag din serviet af bordet, fold det ud og læg det på dit skød med den åbne ende af folden vendt væk fra dig. Stik aldrig din serviet ind foran på din skjorte.

Når du taler om serviettsetikette: Hvis du er nødt til at forlade bordet til enhver tid under dit måltid, placer dit serviet på din tomme stol i stedet for på bordet foran dig. Dette fortæller serveren, at du planlægger at vende tilbage.

9) Bliv fortrolig med stedet indstillinger.

For langt størstedelen af m eals, du vil sandsynligvis bare beskæftige dig med en gaffel, kniv og en ske. Men til lejlighedsvis fancy middag er der en chance for, at du vil se et par stykker flere – og det er bedst at være forberedt.

Den generelle tommelfingerregel er, at redskaber generelt placeres i rækkefølgen af deres brug. Så når du er i tvivl, skal du starte udefra og arbejde dig ind. Et andet praktisk trick er at tænke på faste stoffer på din venstre side og væsker på din højre side. Gad vide, hvilken brødplade er din? Det vil være den til venstre for dig. Dit vand, din vin og dine kaffekopper vil være på din højre side.

Nedenfor er et simpelt diagram, der viser anatomien i en tabelindstilling. Et par ting at bemærke:

• Salatgaflen vil være på ydersiden af din stedgaffel (til hovedret), og den vil være mindre end din stedgaffel.
• Gafler går normalt til venstre, men hvis du nogensinde ser en lille gaffel til højre, er det en østersgaffel.
• Dit vandglas vil altid være på venstre side af dit vinglas.

Billedkredit: køkkenet

Bestilling af din mad

10) Bestil en club sodavand med citron.

Generelt er det bedst at bare ikke bestille alkohol til et forretningsmåltid. I stedet foreslår Ross McCammon at bestille en club sodavand med citron, fordi det indikerer for andre, at du sandsynligvis ville have en alkoholholdig drink i en anden sammenhæng. Iste er en anden god, ikke-alkoholisk mulighed.

Hvis du gør bestil en drink til middag – sig, hvis din vært opmuntrer det – så begræns dig til en øl eller et glas vin. Vær opmærksom på, hvor hurtigt din vært også drikker deres, og drik din langsommere end de gør.

Bemærk: I nogle lande, som Rusland, er det et tegn på tillid og venskab at tilbyde nogen en drink, så vend det ikke ned, hvis det bliver tilbudt dig. Igen, hvis du ikke er bekendt med den lokale etikette, slå den op i forvejen, eller spørg en ven eller kollega.

11) Vær opmærksom på, hvad din vært bestiller.

Vær opmærksom på, hvad din vært beordrer at spise. , da det “giver dig en idé om, hvad du skal bestille. Hvis de bestiller en forretter, vil du måske også bestille en. Hvis værten ikke er den første person til at bestille, kan du bede om hans eller hendes anbefaling ion.

12) Vær klar til at placere din ordre.

Bestil enkelt, og lav ikke en scene. Du kan stille din server et spørgsmål eller to, men bede dem ikke om at forklare alt i menuen eller erstatte ingredienser – medmindre du har en fødevareallergi. Det er ikke kun irriterende, men du vil også synes ubeslutsom.

13) Bestil ikke den dyreste vare.

Det er uhøfligt at bestille den dyreste vare i menuen. Gem hummeren eller de dekadente røde kødretter en anden gang.

14) Bestil ikke “problemer” mad.

Nogle fødevarer kan være lidt vanskelige at spise. Spar dig selv besværet – og forlegenheden – ved bare ikke at bestille disse fødevarer.

Fødevarer, der er lette at spise, inkluderer kylling, fisk eller salater. Fødevarer, der ikke er lette at spise, er spaghetti, burgere, hummer, fingermad, alt med meget sauce eller noget, der kan sidde fast i tænderne, som spinat, broccoli og alt andet med frø.

Hvis du får noget på dit tøj, her er nogle tip til fjernelse af pletten på stedet:

• Sauce pletter: Hæld noget club soda direkte på pletten og gnid ind i den med en fugtig, ren klud eller serviet.
• Rødvinspletter: Fugt det farvede område med vand, drys det med bordsalt og gnid den ene halvdel af pletten mod den anden for at arbejde i saltet og løsne pletten. Vask derefter pletten hurtigt med sæbe og vand – og smid den i tøjet, så snart du kommer hjem.
• Læbestiftpletter på mørke stoffer: Fjern skorpen fra et stykke hvidt brød. Væg det bløde center op med vand, og gnid det forsigtigt på pletten, indtil det samler hele læbestiftet op. Fej væk resterende krummer og voilà.

Sådan spiser du

15) Hæld andres “vand foran dit eget.

Deler bordet en fælles kande vand? Inden du tilføjer mere til dit glas, kontroller og fyld andres “briller først. Det er en høflig gestus, som andre vil lægge mærke til.

16) Riv dit brød og smør det stykke for stykke.

Hvis der serveres brød til dit måltid, vil du typisk finde en lille sideplade på venstre side af dit sted. Hvis brødet kommer i et brød, skal du rive et stykke af med fingrene – aldrig skære et stykke af med en kniv. Når du vil spise din stykke brød, riv et stykke stykke med fingrene af.

Hvad med smøret? Da det er høfligt kun at få smør fra smørret en gang, skal du bruge din smørkniv til at skære en store mængder smør, og læg det på siden af din brødplade. Riv et stykke brød og smør hver, mens du spiser det, i modsætning til det smør, det hele foran og derefter rive stykker af.

Hvis du er den første person, der spiser brød fra kurven, etiketten er at tilbyde brødkurven til personen på din venstre side og derefter begynde at føre skålen rundt om bordet til højre.

Bemærk: I Frankrig bruges brød ofte som et redskab i stedet for som en lige forretter. Når du ikke bruger dit brød, er det acceptabelt – endda foretrukket – at placere det på bordet eller dugen i stedet for pladen.

17) Vent til din vært begynder at spise før du start.

Tag ikke din gaffel op og begynd at spise, indtil værten gør det først. Start ikke med at spise, indtil alle ved bordet har fået serveret deres mad, medmindre værten angiver, at du kan.

18) Hold dine redskaber korrekt.

Der er en “rigtig” og en “forkert” måde at holde dine redskaber på, men det afhænger af kulturen hos de mennesker, du spiser (Selvfølgelig er det altid forkert at holde dine redskaber i knytnæve, uanset hvor du er.)

Ud over det er der to hovedformater til at holde en gaffel og kniv: kontinentale stil (dvs. europæisk stil) og amerikansk stil. I begge stilarter holder du din gaffel i din venstre hånd og din kniv, hvis din højre er, og du bruger gaffelen til at holde maden, mens du skærer den med kniven i din højre hånd. Når du har skåret en bid, den største forskel kommer ind.

Kontinental stil (dvs. Europæisk stil)

Brug gaffelen i din venstre hånd til at holde maden nede, mens du skærer den med kniven i din højre hånd. Når du har skåret et stykke bid af, skal du holde gaffelen i din venstre hånd (selvom du er “højrehåndet”) og bringe madstykket til munden med gaffelen med tænderne buet nedad. Med andre ord, gaffelens bagside vender opad, når du bringer den til din mund.

Billedkredit: WikiHow

Amerikansk stil

Brug gaffelen i din venstre hånd til at holde maden nede, mens du klipper den med kniven i din højre hånd. Når du først har skåret et stykke bid af, skal du lægge din kniv ned på kanten af din tallerken – klinge ved klokken tolv og håndtere klokken tre – og overføre din gaffel fra venstre hånd til højre. Drej derefter gaffelen, så tænderne tager opad, og tag en bid.

Billedkredit: WikiHow

Apropos redskabsplacering … når du først starter ea ting, bør dine redskaber – inklusive håndtagene – aldrig røre ved bordet igen. Med andre ord, når som helst du har brug for at lægge din gaffel eller kniv ned, skal du sørge for, at den hviler helt på din tallerken i stedet for at stå på bordet mod din tallerken.

Brug af spisepinde?

Se diagrammet nedenfor for illustrerede instruktioner om, hvordan du henter og bruger spisepinde:

Billedkredit: Den Kongelige Have

Husk, at det er uhøfligt at bruge dine spisepinde til at pege, spire din mad eller grave igennem din mad til at finde noget særligt.

19) Hvil dine redskaber korrekt.

Hvis du vil lægge dine redskaber ned, men du ikke er færdig med at spise, skal du angive det til din server enten i kontinental stil eller amerikansk stil, afhængigt af hvem du spiser med.

Kontinental stil (dvs. europæisk stil)

Placer din kniv (vendt indad) og gaffel (tænder ned) sammen i en “X” position, hvor som helst mellem urpositionerne på fire og seks.

Billedkredit: Image Resource Group

Amerikansk stil

Placer din kniv på kanten af din plade i den ene o “urposition (bladet vendt indad), og din gaffel (tænder op) ved de fire o” urposition vippet let mod venstre.

Billedkredit: Image Resource Group

Bemærk: I Thailand må du ikke spise med din gaffel. Brug i stedet din gaffel kun til at skubbe mad på din ske.

Brug af spisepinde ?

Når du ikke bruger dine spisepinde, skal du placere dem i en spisepindeholder, hvis du har fået en, eller side om side over toppen af din skål.

Billedkredit: Udforskning online

Hvil aldrig dine spisepinde ved at stikke dem i din mad.

Billedkredit: Udforskning online

20) Skær din mad et stykke ad gangen.

Uanset hvor i verden du ” er placeret, skal du sørge for at skære dit kød eller måltid et stykke ad gangen i stedet for at skære det i mange bitstykker på én gang. Skær ligeledes din salat i bitstykker, så du ikke fylder kæmpe salatblade i munden og sprøjter dit ansigt med dressing. (Det er sket for de bedste af os.)

21) Sked delte saucer på din tallerken.

Når du deler en sauce med bordet, må du ikke dyppe din mad i den. Sæt noget af den på din tallerken og dypp derfra.

22) Blæs ikke på varm mad for at køle den ned.

Det viser sig, det er uhøfligt at sprænge mad for at køle det ned. Tålmodighed, min ven: Bare lad det køle af sig selv.

23) Drik suppe fra kanten af skeen.

Det er ikke den eneste regel, der omgiver suppen ved middagsbordet, at slurpe. I mange lande er den rette etikette at dyppe skeen sidelæns i suppen i kanten af skålen tættest på dig og derefter skumme fra skålens forside til bagsiden. Bring derefter skeen til munden og drik suppen fra kanten af skeen i stedet for at lægge hele skeen i munden.

At spise den sidste smule suppe fra bunden af skålen, vip skålen lidt væk fra dig for at øse den op med din ske.

Bemærk: I nogle lande som Japan betyder slurping faktisk din påskønnelse af dine nudler og supper til kokken. Du kan også drikke direkte fra suppeskålen, da skeer ikke er almindelige.

24) Salt ikke din mad inden du smager på den.

Det betragtes som en fornærmelse mod kokken. at salte dit måltid uden at smage det først, fordi det antages, at du ikke på forhånd skal vide, hvilke fødevarer der har brug for saltning, og hvilke der ikke t.

25) Spis i et middel tempo.

Med andre ord, hold forholdet mellem mad, der er spist, lig med de andre ved bordet. Hvis der “er meget mere mad på din tallerken end den anden persons tallerken, taler du muligvis for meget. Hvis der” s mindre mad på din tallerken end den anden person “s, du taler ikke nok.

26) Don ‘t overspis eller underspis.

Don’ t overindulge, eller du “Får opmærksomhed på en dårlig måde. Og bed aldrig om at færdiggøre andres mad. På samme tid må du heller ikke give afkald på dit måltid – det sender heller ikke en god besked.

27) Når du er færdig, skal du placere dine redskaber i “Jeg er færdig” position.

Færdig at spise? Angiv det på din server enten i kontinental stil eller amerikansk stil, afhængigt af hvem du spiser med.

Kontinental stil (dvs. europæisk stil)

Placer din gaffel (tænder ned) og kniv side om side på din tallerken med håndtagene ved fire o “ur.

Billedkredit: Image Resource Group

American Style

Placer din gaffel (tænder op) og kniv side om side på din plade med håndtagene ved fire “ur.

Billedkredit: Image Resource Group

28) Foretag “flytningen” for at betale, selvom du ikke forventer at gøre det.

Selvom værten, der inviterede dig til aftensmaden er forpligtet til at tage sig af checken, det er stadig høfligt at “flytte” til at betale. Du ved, det træk, hvor du forsigtigt når din tegnebog. På dette tidspunkt skal værten gribe ind og sige, at de har ” fik det dækket – på hvilket tidspunkt du skal ikke argumentere, og du skal heller ikke tilbyde at betale drikkepenge.

29) Glem ikke at takke din vært.

Ved afslutningen af måltidet skal du sørge for at takke værten ved navn. Ryst deres hånd og hold god øjenkontakt. Senere kan du overveje at takke dem igen ved hjælp af en e-mail eller en håndskrevet note.

Der har du det. Vi håber, at disse tip var nyttige – god spisning!