Kokosnød flødeskum, cremet, fluffy og lækker. Den er lavet med kun 3 billige og let at finde ingredienser på bare 3 minutter.

Flødeskum med kokosnød, et lækkert glat og cremet vegansk alternativ til flødeskum. Det har en fantastisk smag og en utrolig fluffy tekstur.

Jeg købte tidligere vegansk flødeskum i købmanden, men de fleste af dem er fulde af tilsætningsstoffer og konserveringsmidler. Imidlertid har jeg endelig fundet den perfekte opskrift, så velsmagende og sundere denne gang!

De kokosmælksmærker, der fungerer bedst til denne opskrift, er dem med for det meste naturlige ingredienser og ikke masser af tilsætningsstoffer og konserveringsmidler. Desuden er naturlige ingredienser bedre for vores helbred.

Denne veganske version af almindelig flødeskum kræver kun 3 ingredienser (og en af dem er valgfri!) Og er klar på bare 3 minutter. Du kan bruge den med masser af forskellige dessertopskrifter!

Sådan laver du flødeskum af kokosnød – Trin for trin

• Chill kokosmælksdåsen i køleskabet natten over.
• Køle en stor blandeskål og piskerne mindst 15 minutter før piskning.
• Fjern dåsen fra køleskabet uden at tippe eller ryste den, og åbn den. Der vil være et fast og tykt hvidt lag kokosnødcreme på toppen (foto 1). Sæt kokosnødcremen i din afkølede blandeskål (foto 2).
• Pisk fløden, indtil den er blød (foto 3).
• Tilsæt vanilleekstrakt, pulveriseret sukker og agave eller ahornsirup eller dit yndlingssødemiddel (foto 4), og pisk igen i mindst 1 eller 2 minutter (foto 5). Dette trin er valgfrit.
• Brug straks (foto 6).

Pro-tip

• Pulveriseret sukker er det sødemiddel, der fungerer bedst til denne opskrift.
• Du kan bruge enhver anden form for sødestof, men du bliver sandsynligvis nødt til at tilføje mere eller mindre af det afhængigt af hvor sød du kan lide din kokosflødeskum.
• Jeg tilsætter normalt ikke noget sødemiddel, især hvis jeg vil bruge flødeskum til at lave søde opskrifter som vegansk varm chokolade.
• Vanilleekstrakt er valgfri, selvom det giver kokosflødeskum en lækker smag.

Hvordan at piske kokosnødcreme til at lave kokosnødflødeskum

Det er meget vigtigt, at kokosmælken, blandeskålen og piskeriserne afkøles. Hvis ikke, bliver kokosnødcremen ikke hærdet, og den får muligvis ikke den bløde struktur, vi leder efter, da den bliver for blød.

Der er dog nogle mærker af kokosmælk, der ikke gør det arbejde. Husk at bruge fuldfedt kokosmælk med mindst 50% kokos i og sørg for, at den ikke har masser af tilsætningsstoffer. Helt naturlige mærker fungerer bedst.

Sådan bruges flødeskum med kokosnød

Når du køler dåsen med kokosmælk, finder du et tykt lag kokosnødcreme ovenpå adskilt fra kokosvand. Smid ikke vandet væk! Brug den til at tilberede opskrifter som smoothies eller havregryn eller også til bagning og madlavning.

Brug kokosflødeskum serveret over opskrifter som vegansk varm chokolade til at lave en lækker vegansk version af en traditionel komfortmad.

Hvor længe holder denne flødeskum med kokosnød?

Opbevar resterne i en lufttæt beholder i køleskabet i 1-2 uger, eller brug det med det samme. Dens konsistens bliver endnu bedre den næste dag!

Leder du efter flere how-to-opskrifter?

• Vegansk smør
• Vegansk creme fraiche
• Kokosnød
• Høræg
• Tahini

Lavede du denne opskrift med flødeskum med flødeskum?

Skriv en kommentar nedenfor, del den eller bedøm den. Du kan også FØLGE MIG på FACEBOOK, INSTAGRAM og PINTEREST. Jeg vil meget gerne se, hvad du laver mad!

Udskriv

Opdateringsnoter: Dette indlæg var oprindeligt udgivet i marts 2015, men blev genudgivet med nye fotos, trin for trin instruktioner og tip i juli 2020.