Når vi forbereder kalkunbacon til vores smagning, fandt vi ud af, at pakkeanvisningerne enten var vage og inkonsekvente eller opfordrede til at tilberede strimlerne i en tør (uden fedt) stegepande , der ikke producerede den pænt brunede, skarpe ømme struktur, vi var på udkig efter. Så vi eksperimenterede med at finde frem til en metode, som vi kunne lide. Vi forsøgte at tilberede strimlerne på et aluminiumsfolieret bageplade i en 400 graders ovn , en metode, vi ofte bruger, når vi tilbereder svinekødsbacon, men resultaterne blev læderagtige. Den bedre tilgang var at stege dem i 2 spiseskefulde vegetabilsk olie. Olien sørgede for, at kalkunbaconet blev fyldt, jævn i kontakt med varmen, men resultaterne var ikke fedtede; når vi hældte det brugte fedt ud, samlede vi næsten de fulde 2 spiseskefulde vi startede med. De brunede, sprøde, ømme resultater konkurrerede med svinekødsbacon nok til, at vi i slutningen af testen lavede et par kalkunbacon-konvertitter .

Metode til fire strimler kalkunbacon: Forvarm 2 spsk vegetabilsk olie i 12-tommers stegepande (traditionel eller nonstick) over medium varme, indtil den glitrer. Placer strimler i stegepanden og kog, drej strimler hver 2. til 3. minutter og juster varmen efter behov, indtil bacon er dybt brunet og sprødt, 8 til 10 minutter. Overfør strimler til en papirhåndklædeformet plade og server.