Når du har brug for en lækker snack, kan det sidste du tænker på være selve snackens oprindelse. Alligevel er der flere måder at lave oksekød rykkede af oksekødsudskæringer afhængigt af smagen og den ønskede konsistens.

RUND

De mest almindelige oksekødsrykkede udskæringer er runde, taget fra koens krop på grund af den rene musklens størrelse. Der er lidt fedt her med undtagelse af en hætte i slutningen, hvilket gør dette til en af de mest velsmagende sektioner af oksekød.

FLANK

Flank bøf , en sektion kød taget fra maven, er ikke så blød som runden. Rystet fra dette snit vil være hårdere, hvis det er skåret mod kornet og blødere, hvis det er skåret med kornet, hvilket betyder, at slagterens snit vil påvirke dets smag.

SIRLOIN

Det mest populære stykke oksekød er måske mørbradspidsen, en sektion kød fra en ko’s lænd. Smagen og konsistensen af dette kød gør det meget tiltalende i steaks, roastbeef, hakket oksekød og rykkende i sig selv.

Med disse nedskæringer i tankerne bliver det lettere at vælge et ryk eller lave dit eget. TOP. Chops jerky bruger kun valgfrie USDA-stykker af oksekød, langsomt marineret i vores specielle blanding af helt naturlige smag, hvilket gør det til det mest ømme ryk på markedet. Prøv nogle i dag!