Filed under side retter Jeg kan inhalere i hovedret mængder: Crock Pot Creamed Corn. Denne langvarige cremede majs er fløjlsrig, naturligt sød og smager af grill i baghaven, feriesamlinger, barndomsnostalgi og lange, dejlige måltider, du aldrig vil have til at afslutte.
Hvis du kun har spist cremet majs ud af en dåse indtil dette tidspunkt vil denne crockpot osteagtige majs være en åbenbaring.
Hvis du troede, at cremet majs var nødvendigt for hjertestopende tungt at smage lækkert, eller at det er bedst begrænset til specielle, overbærende lejligheder, denne opskrift vil også være en åbenbaring for dig.
Jeg vil endda gå så langt som at sige, at hvis du ikke tror, du kan lide cremet majs (eller majs generelt!), så er denne gamle gammeldags cremet majs vil skifte mening.
I modsætning til de klodset søde, overdrevent tunge og cremede majsopskrifter med en tone, du måske har smagt tidligere – og meget i modsætning til dåse, cremet majs, som i min eller upopulær) mening smager som grødet sød majspasta – denne crock pot-cremet majsopskrift formår at smage lige store dele friske og trøstende.
I stedet for at kvæle den naturligt søde smag og den cremede konsistens af selve majs fejrer denne crock pot-cremet majsopskrift det .
Dette er fuldendelsen af, hvad cremet majs skal være: et perfekt, let tilbehør som alle elsker og efterlader dig ingen rester.
Sådan laver du cremet majs i crock pot – En klassiker, bedre gjort
Ingredienserne i klassisk cremet majs er mejeriprodukter (flere former), sukker (meget eller lidt afhængigt af den pågældende opskrift) og normalt aromater som løg og purløg og hvidløg. Den mest traditionelle version er lavet ved kogning af majskerner med kraftig fløde og store mængder smør. Nogle gange finder du cremet majs uden flødeost, nogle gange er det inkluderet. Andre opskrifter laver cremet majs med parmesanost (jeg kan lide denne idé) eller amerikansk ost (hvorfor tho?).
Mit mål med dagens version med langsom komfur var at beholde alt om cremet majs, der er vidunderligt – den lækre tekstur , den naturlige, delikat søde smag af selve majsen — og fremhæv det, snarere end at maskere det med unødvendige tilsætningsstoffer.
Jeg ville også gøre denne cremede majsopskrift sund uden at skimme en ounce tekstur eller smag .
Ingredienserne
- Majs. Efter min mening er det mest fantastiske at lave dette som en frisk cremet majsopskrift. Når du skærer de friske kerner fra kolberne, kommer majsmælken (aka flydende guld) sammen med den og gør din cremede majs rigere. Sørg for, at hver dråbe kommer ind i crockpot.
Når det er sagt, hvis frossen majs eller majskerner på dåse er alt, hvad der er tilgængeligt for dig – eller du bare vil gøre denne cremede majs NEM og gemme trinnet med at skære kernerne af – du kan helt sikkert lave denne crock pot flødekorn med majs eller frossen majs. Brug IKKE foruddefineret majs i flødestil i en dåse, da det besejrer formålet med at fremstille cremet majs fra bunden.
- Løg. Selvom dette er en opskrift til langsom komfur, anbefaler jeg ALTID at friske løg på komfuret, før det tilsættes til langsomt komfur med majs og andre ingredienser. Sautering af løg blødgør, søder og beriger dens smag. Spring det over, og du kan risikere at smagen af rå løg overvælder majsen.
- Mælk. Brug 2% mælk, sødmælk, eller hvis du virkelig vil være overbærende, kan du lave denne crock pot cremet majs med halv og halv. Skummet eller mandelmælk fungerer også her, men bemærk, at jo rigere mælken er, jo mere cremet er den cremede majs.
- Reduceret fedt flødeost. Mens mange cremede majsopskrifter er lavet uden det, fandt jeg, at cremet majs med flødeost var den mest DELISH. Jeg brugte kun fire ounce (det er halvdelen af en standardblok).
- Smør. Et must for cremet majs! Glem de flere pinde. Fire spiseskefulde er nok til at give den cremede majs en fristende, smøragtig smag.
- Græsk yoghurt. Det giver den cremede majstykkelse og krop, og dets lave fedt / høje proteinindhold er også godt for dig.
- Honning. I stedet for det granulerede sukker, der kræves i de fleste cremede majsopskrifter, bruger denne opskrift et strejf af honning. Honningen supplerer smagen af majs smukt. Det er på ingen måde alt for sødt. Du bemærker muligvis ikke, at det er der, men du vil bemærke, at der mangler noget, hvis du udelader det.
Kørselsvejledningen
Når du har dine ingredienser, er forberedelsen til dette opskriften er let peasy.
- Sauter løg i lidt af smør og olivenolie.Føj det til crockpot med majs, honning og mælk og mælk.
- Spred det resterende ternede smør og flødeosten ovenpå. Tilføj ikke den græske yoghurt endnu! Hvis du tilføjer det nu, risikerer du at det krøller sig.
- Kog på HIGH i 2 til 3 timer, indtil majsen er øm.
- Når majsen er øm, går den græske yoghurt i! Tilsæt det langsomt for at holde curdling i skak. DIG IN!
Crock Pot Creamed Corn Opskriftsvariationer
Som skrevet giver denne opskrift simpel, sublim cremet majs med en klassisk smag. Du kan lave det som det er, eller prøve et af disse velsmagende spins:
- Crock Pot Creamed Corn with Parmesan Cheese. Denne crock pot cremet majs vil kun blive hævet yderligere med tilsætning af parmesan. Tilsæt ¾ kop revet parmesanost til din langsomt komfur lige før servering, og rør, indtil den er kombineret.
- Crock Pot Creamed Corn med Bacon. Majs og bacon, skal jeg sige mere? Drys nogle kogte og smuldrede baconstykker over toppen, når du serverer det, og nyd lækkerheden ved langsomt komfur cremet majs med bacon (denne idiotsikker, altid sprøde metode til bagt bacon i ovnen er den nemmeste måde at tilberede den på).
- Crock Pot Creamed Corn med Jalapeno. Tilsæt lidt krydderi til din majs ved at tilføje hakket jalapeno. Skær en jalapeno i terninger, fjern frøene, og rør stykkerne i din crockpot lige efter du er færdig med at purere majsblandingen i trin 3.
- Crockpot Cheesy Corn. For at få et ekstra dekadent twist, når du er færdig med purering af din cremede majs, skal du tilføje ½ kop cheddarost og ½ kop parmesanost og omrøre, indtil den er kombineret.
- Langsomt komfur cremet majs med løg og purløg. Tilsæt et drys hakket purløg øverst på din cremede majs lige før servering.
Sådan tykner du cremet majs
Den bedste måde at tykne cremet majs på er at purere en lille mængde af det, og det er den fremgangsmåde, du finder i denne opskrift.
- For maksimal lethed kan jeg godt lide at bruge en blandingsblander som denne (jeg purerer den direkte i langsomt komfur) .
- Hvis du ikke har en nedsænkningsblender, kan du overføre et par øse med den cremede majs til en fødevareprocessor eller almindelig blender, purere den og derefter røre den ind igen med resten.
- Bliv ikke skør og gør det cremede majs til babymad. En kort blandingstid på kun en del af majsen vil tykke det væsentligt.
Når den cremede majs er blandet, kan du servere den med det samme eller lade den sidde i crock potten med låget på for at holde det varmt. Det vil blive tykkere, når det køler af.
Hvis du vil have det endnu tykkere, skal du afdække gryderet, dreje det op til højt og lade majsen fortsætte med at lave mad i 15 til 20 minutter yderligere.
Fordele ved Tilberedelse af sidetallerkener i en langsom komfur
Denne cremede majsopskrift fungerer også godt på komfuret. Personligt elsker jeg at tilberede det (og et par af mine andre foretrukne sider med langsom komfur som Crock Pot Stuffing, Crock Pot Baked Potatoes, Crock Pot Spaghetti Squash og Slow Cooker Brussels Sprouts) i crock potten af nogle få grunde.
- Crockpot-madlavning betyder, at jeg kan holde min ovn FRA. Crock pot-side retter er en gevinst i dage, hvor den sidste ting, du har lyst til, er at tænde ovnen. Hvis du laver denne cremede majs til en ferie, efterlader metoden med langsom komfur din ovn til andre retter, der har brug for det.
- Din cremede majs forbliver varm. Intet er værre end at arbejde hårdt på en opskrift, du er begejstret for at dele (som disse Slow Cooker Scalloped Potatoes) og derefter skulle servere den kold. Crock-potten holder denne cremede majs varm, cremet og absolut lækker.
Opbevaring og genopvarmning af Crock Pot Creamed Corn
- Opbevaring. Lad den cremede majs komme til stuetemperatur og læg den i en lufttæt opbevaringsbeholder i køleskabet i op til fem dage.
- Til genopvarmning. Opvarm forsigtigt majsen i en stor gryde på komfuret over medium-lav varme, omrør ofte indtil den er varm. Du kan også genopvarme denne skål i mikrobølgeovnen.
- For at fryse. Når dit majs er afkølet, skal du overføre det til en lufttæt frysesikker beholder og placere i fryseren og lægge det fladt for nem opbevaring. Lad optø natten over i køleskabet natten over, inden det opvarmes igen.
Hvad skal man servere med Crock Pot Creamed Corn
Her er et par ideer til, hvad der passer godt til cremet majs:
- Kylling. Børn og voksne vil elske parringen af crockpot cremet majs med disse Honey Mustard Chicken Tenders. Eller prøv at parre den med denne Crockpot BBQ Chicken til det perfekte solskinsmåltid!
- Svinekød. Server disse Crock Pot Pork Chops eller Instant Pot Ribs med crock pot cremet majs til en lækker, trøstende middag enhver aften i ugen.
- Sandwicher og burgere. Cremet majs var bestemt til at blive serveret ved siden af en lækker sandwich som denne Portobello Mushroom Burger.
Flere foretrukne majsopskrifter
- Cheesy Corn Quinoa Gryde
- Rejekornmel
- Maisdyp
- Krydderpotte majssåder
Anbefalede værktøjer til at fremstille Crock Pot Creamed Corn
- Langsom Komfur. Jeg lavede det i min billige, meget funktionelle lille tre-kvart langsom komfur, men næsten enhver størrelse gør.
- Immersion Blender. Ideel til fortykkelse af cremet majs eller blanding af dine yndlingssupper.
- Øse. Fantastisk til at overføre majs til tallerkener og opbevaringsbeholdere.
Er du vokset op med at spise cremet majs? Mellem dig og mig, medmindre det er sommerens højde, giver jeg normalt majs et pass, men denne opskrift er en bemærkelsesværdig undtagelse. Det mindede mig om, at når majs er tilberedt ordentligt, er det GUDDOMMELIGT og fortjener dets popularitet.
Denne crock pot-cremet majs er cremet, sød og den eneste ulempe ved at gøre det er, at du sandsynligvis ikke har rester . God ting, det er let nok at lave igen hver aften i ugen!
Crock Pot Creamed Majs
Ingredienser 1x2x3x
- 4 spsk usaltet smør opdelt
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 lille søde løg i terninger
- 6 kopper majskerner ca. 3 dåser (15,25 ounce) (drænet), 6-8 friske ører eller 48 ounce frosne *
- ½ kop mælk, hvilken som helst slags du kan lide; jo rigere mælken er, jo mere cremet majs!
- ½ spsk honning
- ½ spsk kosher salt
- ¼ teskefuld sort peber
- 4 ounce reduceret fedt flødeost bruger ikke fedtfri
- 1 kop 2% almindelig græsk yoghurt bruger ikke fedtfattigt, ellers kan det krølle; Jeg købte en 7 ounce enkelt serveringsbeholder og kaldte den tæt nok!
Instruktioner
-
Smelt 1 spsk smør i en medium stegepande over medium høj varme. Tilsæt olivenolie, løg og kog, indtil det er blødgjort og begynder at blive gennemsigtigt, ca. 5 minutter. Lad ikke løgene blive brune og juster varmen efter behov for at undgå det. Overfør til en langsom komfur (enhver størrelse fungerer her; jeg brugte en lille 3 kvart).
-
Til langsomt komfur tilsættes majs. Rør mælk, honning, salt og peber, indtil det er jævnt kombineret. Skær flødeosten i terninger og de resterende 3 spsk smør, og spred stykkerne over toppen. RØR IKKE. Dæk crock potten og kog på høj varme i 2 til 3 timer, indtil majsen er varm og øm.
-
Afdæk og rør, indtil smør og flødeost er godt kombineret. Rør den græske yoghurt ind. Med en nedsænkningsblender deles den cremede majs delvist ud for at blive tykkere. Stop med at røre et par gange for at sikre, at du ikke gør det for meget; du vil have majs til at være cremet, men stadig have en smuk struktur på det. Hvis du ikke har en nedsænkningsblander, skal du overføre et par øse med den cremede majs til en fødevareprocessor eller blender og puré (pas på, varm mad splatter!). Rør den blandede del ind igen med resten af majsen. Fortsæt med purering af batches, indtil den ønskede konsistens er nået.
-
For at fortykke det cremede majs yderligere: crock potten er afdækket og kog på høj varme i yderligere 15 minutter. Rør og salt og peber efter smag. Majs vil fortsætte med at blive tykkere, når det køler ned. Server meget varm.
Noter
- Denne opskrift fungerer godt med frisk , frossen eller konserveret fuldkornsmajs. Hvis du bruger frisk, tilsæt både kernerne og majsmælken, der kommer væk fra kolben, efter at have skåret majsen fra kolben. DELISH.
- For at opbevare hældes rester i en lufttæt beholder og anbringes i køleskab i op til fem dage.
- For at genopvarme placeres rester i en mikrobølgesikker skål og opvarmes forsigtigt under omrøring ofte indtil den er varm.
- For at fryse, hæld rester i fryser-sikker beholder og forsegl. Lad beholderen tø natten over i køleskabet, inden du genopvarmer.
Ernæring
Deltag i dag og begynd at gemme dine yndlingsopskrifter
Opret en konto for nemt at gemme dine yndlingsprojekter og selvstudier.
Registrer
