Disse oliefri dressinger smager endnu bedre end de oliefyldte!

De salater, jeg elsker, kombinerer en blanding af grønne og friske grøntsager med en generøs del af de lækre og sunde dressinger nedenfor. Udover at være ultra-lavt kalorieindhold og oliefri, er hver dressing så smagfuld, at den kan få din kæbe til at falde og er sikker på at behage selv salathatere og altædende.

Som du måske ved, er min rejse at tabe sig startede, da jeg vedtog en hel mad, plantebaseret diæt. Jeg var nødt til at lære mange ting – herunder hvordan man laver mad uden at afbryde brandalarmen! At give op olie var en af disse ting, og disse 6 plantebaserede oliefri salatdressingopskrifter var den perfekte måde at begynde at spise flere salater på.

Sådan laver du middagsalater til fire

Middagssalater behøver ikke at handle om salat og et par kedelige grøntsager. Jeg kan godt lide at starte med haven friske grøntsager og gå derfra. Jeg har næsten altid en slags salat, men du kan skifte den op med bladgrøntsager, spinat, rucola, mælkebøttegrøntsager – eller en kombination. Se hvilken salat der ser bedst ud, og prøv det.

For hver to kopper greener kan jeg godt lide at tilføje en kop skårne grøntsager. Se efter, hvad der er frisk på landmændsmarkedet eller i produktionsgangen i din lokale købmand. Det behøver ikke at være de samme grøntsager hver gang – det er det, der gør det sjovt og interessant. Jeg kan godt lide at blande det med gulerødder, radiser, agurker og tomater.

For at lave middagsalater til fire skal du bruge ca. 8 kopper salat i alt. Da vi bruger to kopper salat til hver kop grøntsager, får det “opskriften” til at se sådan ud:

• 6 kopper løse greens, såsom salat, spinat, arugula eller mælkebøttegrøntsager.
• 2 kop skårne grøntsager, såsom gulerødder, radiser, agurker og tomater.

Du kan smide alt sammen i en stor skål og tilføje en af de 6 plantebaserede oliefri salatdressingopskrifter nedenfor. Hver opskrift skaber nok salatdressing til at lave fire, store godt overtrukne middagsalater. Hvis du vil lave mere end bare en nats salat, skal du gange ingredienserne med fire, som lav nok dressing til at fylde en genbrugt salatdressingkrukke.

6 plantebaserede oliefri opskrifter med salatdressing

Jeg tror, du bliver overrasket, når du laver disse salatdressingopskrifter. Du finder ud af, at du virkelig ikke har brug for den kaloriefattige olie. Hver salatdressingopskrift har en unik ingrediens, der giver den rigtige er krop.

For eksempel får Tamari Vinaigrette og Sesame Umami-dressinger en lækker mundfølelse fra den super salte, glutenfri Tamari-sauce. I 1001 øerne, Agave sennep og cremet italiensk dressinger er hovedingrediensen faktisk tofu! De har sådan en cremet struktur, og du vil bestemt ikke gå glip af olien. Og for Strawberry Vinaigrette pureres friske jordbær for at blive dressingens krop.

Jeg er glad for at dele mine plantebaserede salatdressingopskrifter med dig. Jeg deler flere lækre opskrifter med SkinnyMs, så sørg for at komme tilbage ofte!