I store storbyområder er en stor bøf ikke svær at finde. Snesevis af fremragende restauranter prikker landskabet i LA, Chicago, Kansas City, New York, Miami og Boston. De avancerede nationale kæder som Fleming’s, Mortons, Ruths Chris og Palm har normalt tilstedeværelse. De fleste byer har også mellemklassekæder som Outback, Longhorn og Texas Roadhouse plus deres lokale favoritter, der giver kødspisere masser af valg, når det kommer til at forkæle deres behov for oksekød. Men Worcester? Eller Centralmesse eller MetroWest endda? Listen er muligvis en smule kortere, men det betyder ikke, at et kødædende ikke kan opfyldes.

Lad denne artikel udelade de nationale kæder, alle fine virksomheder og alle med en god bøf, men vores fokus vil være på lokalt ejede restauranter, så lad os besvare spørgsmålet…. “hvor kan du finde en god bøf i Central Mass …?”

Nå for at starte, behøver du ikke være i en “bøfrestaurant” for at have en god bøf. Chiodas Trattoria i Worcester har en dekadent Gorgonzola Almond Crusted Sirloin på menuen hver dag. Murphys NY Sirloin og Butlers Grilled Filet på O’Conner er begge solide valg, når trangen rammer dig, og Ribeye eller Flat Iron steaks på Oak Barrel Tavern vil også gøre tricket! I MetroWest kan du prøve Oregon Club, en gammeldags skjult perle i Ashland, som var en legendarisk speakeasy tilbage på dagen og nu serverer en fremragende bøf i en meget unik atmosfære! For eksklusiv spisning med gode bøfmuligheder, slår intet pejseværelset på The International i Bolton. Vælg mellem en række, inklusive et 24oz, dekonstrueret Porterhouse, som er virkelig enestående! Endelig for en ned og snavset (metaforisk set) bøfefix, vil Petes Bluebird i Bellingham slå dine sokker af!

Her er et par flere af vores yndlingssteder, der nyder et kødmesterværk i og omkring det centrale Massachusetts:

One Eleven Chop House
Central Massachusetts ‘bedst kendte bøfhus, spisestueoplevelsen Chop House, konkurrerer med nogle af de store steakhouse i USA. Indretningen, servicen og kvaliteten kommer sammen og skaber et virkelig mindeværdigt måltid. Alle nedskæringer på Chop House er håndvalgt Certified Prime-kvalitet, forberedt dygtigt og serveret med utrolige a la carte-sider. En favorit blandt mange på Chop House er grillet sort peberfilet i New York mørbrad. Store bøffer smager bedre sammen med en god vin, og som man kunne forvente, tilbyder Chop House en prisvindende vinkort, der har optjent Wine Spectators “Award of Excellence” hvert år siden 2001.

NE Steak & Fisk og skaldyr
En afslappet atmosfære, overkommelige priser, mad af høj kvalitet og en forpligtelse over for lokalsamfundet har holdt NE Steak & Fisk og skaldyr, der serverer fremragende måltider i over 60 år! Denne familieejede bøfforbindelse i Mendon, MA har det hele, men er bedst kendt for deres langsomstegt King eller Queen Cut af Prime Rib. De har også utrolige skaldyrs- og bøfkombinationer til at blande og matche som Surf & Torv, men hvad der virkelig kan bringe dig tilbage er de lavede friske daglige kanelruller, de serverer med hvert måltid!

Wildwood Steakhouse
Wildwood i Marlborough er en enestående madoplevelse med en stor menu og masser af valg inklusive frisk skaldyr, en rå bar og andre husspecialiteter, men de er bestemt bedst kendt for deres bøffer. Vælg mellem en 14oz “BlackJack” mørbrad med bourbon blackjack peber sauce, en 18oz Grand Cut Bone-In Kansas City Strip eller en 26oz Cowboy Bone-In Rib Eye. Afslut dit måltid med et fantastisk stykke af deres berømte Mile High Chocolate Cake!

Ken’s Steakhouse
Metro Wests mest berømte og indtagende restaurant har serveret generationer af tilfredse kunder siden 1941. Grundlagt på en formel for succes, der inkluderer “mad af god kvalitet til fornuftige priser, en ærlig drink og en god kop kaffe ”, voksede Ken fra en ydmyg begyndelse til at indtage sin plads på toppen af restauranten Metro West. Familier, venner, lokale legender og internationale superstjerner har alle spist på Ken’s. Signaturretter inkluderer en Prime USDA Center Cut mørbrad, der er lige så smagfuld som enhver bøf rundt. Hvert måltid starter med en frisk salat lavet med Ken’s berømte salatdressinger, og for at virkelig gøre det specielt skal du tilføje en Jumbo Shrimp Cocktail for at fuldføre dit måltid!

Willy’s Steakhouse
Willys Steakhouse Grill & Sushi Bar i centrum af Shrewsbury tilbyder en eksklusiv, hvid duge spisestueoplevelse i en intim og varm atmosfære. Alle bøffer hos Willys er udvalgt blandt de fineste Midwestern-kvæg, der er i alderen 28 dage for at sikre smagfuldt og ømt kød og derefter brændt i antikke franske stegepande.

Menuen er stor og indeholder en lang liste med bøf og skaldyr, men en af underskriftsretterne er 14 oz Prime Cut New York mørbrad, der viser de øverste 1% af alle de bøffer, der er rejst i USA! Tilføj noget sushi for at gøre måltidet endnu mere mindeværdigt!