Er din havehøst mindre end du drømte om? Er du kommet til erkendelsen af, at din have kan være mindre end en ideel placering?

Tænk igen.

Du forsøger måske at dyrke de forkerte grøntsager i betragtning af dit klima eller adgang til sollys. Eller måske har din have bare brug for ekstra gødning eller komfrey-gødning for at fodre de sultne planter – eller begge dele.

En haves placering og indretning betyder begge meget for succesen med en rigelig vækstsæson, ligesom :

• frøvalg
• kunstvanding
• og jordkvalitet

For at høste mere end nok grøntsager og frugt til konserves, kan du ikke have den ene uden den anden. Men der er en afgørende faktor, der vil skabe eller ødelægge en have.

Solen.

Eller mangel på den.

Solelskende planter

Hvis din have ligger i fuld sol, er du er heldige!

Du får positive resultater med at dyrke følgende grøntsager:

• tomater
• agurker
• aubergine
• peberfrugter
• majs
• squash
• bønner
• ærter
• meloner
• okra

Når du ser et plantemærke, der kræver “fuld sol”, betyder det, at planten vil have gavn af mindst 6 timers sollys hver dag, selvom de vil trives med 8-10 timers direkte sollys.

Husk, at for meget sol kan være for meget af en god ting!

Selv tomater foretrækker lidt skygge på de varmeste somre, lidt for at forhindre solskoldning.

En anden ulempe ved plantning i fuld sol er, at din have muligvis skal overrisles og / eller skygges i de tørreste og varmeste uger.

Træer, bygninger, hegn – de alle give forskellige niveauer af skygge på forskellige tidspunkter af dagen.

Så hvis du har en lyssky plet i din have, skal du udnytte alt det, det har at tilbyde, der er en overflod af grøntsager, der vil nyde det!

Grøntsager, der trives i delvis skygge

En anden måde at se på denne etiket med “delvis skygge” er “delvis sol”.

Hvis din have kun har 4-6 timers sollys om dagen, er følgende grøntsager absolut værd at prøve. Senere i denne artikel deler vi flere grøntsager, der kan vokse i endnu mindre sol.

Husk altid, med havearbejde er der intet rigtigt eller forkert svar på, hvor du planter dine grøntsager, da der er så mange variabler.

Et år har du muligvis en kofangerafgrøde, det følgende år går det i stykker. Lad aldrig frygt for fiasko forhindre dig i at prøve! Der er noget nyt at lære hver sæson.

Jeg ved med sikkerhed, at plantning og pleje af stauder har enorme fordele.

Stauder er vedligeholdelsesfattige, ligesom de hjælper med at bygge jord. Derudover udvider de din havehøst til forår og efterår, da de forbedrer landskabet med deres strålende farver og former. Mange stauder klarer sig godt i delvis skygge.

Lad os for øjeblikket dog fokusere på etårige planter, der vokser rigeligt i delvis skygge.

Roer

Hvis du elsker rødbeder og har lidt skygge at dyrke dem i, kan du vil elske dem endnu mere!

Rødderne kan være lidt mindre med mere skygge end sol, men smagen er mere blød og bestemt jordet. Du vil også blive forbløffet over, hvor godt sukkerroerne vokser. Det er vores yndlingsdel af planten!

Da du sandsynligvis ikke finder næringsrige sukkerroer i butikken, er det en vidunderlig måde at introducere dem i din diæt at dyrke dem i baghaven.

Broccoli

Plant din broccoli i udkanten af haven, og lad den være alene at dase i den delvise sol og skygge.

Broccoli er en meget let afgrøde at dyrke, så længe du holder den vandet og fri for ukrudt.

Det vil sætte pris på et par timers skygge, når alt kommer til alt er det den fulde sol, der fører til hurtig blomstring og løsere hoveder – som du ikke ønsker.

Smagsmæssig, skyggevokset broccoli er langt bedre. Prøv det og smag forskellen!

Kål

Med for meget sol over hovedet vil kålens ydre blade have tendens til at tørre ud, hvilket kan resultere i mindre hoveder.

At plante dem i delvis skygge (stadig med 6 timers sollys om dagen) giver kål en chance for at blomstre i varmere temperaturer – husk at kål er en kølig sæsonafgrøde, og de vil boltre sig, når der er temperaturer svæve over 75-80 ° F.

Kål er en vidunderlig basisafgrøde uden for solskærende squash.Sørg for at plante nogle, hvis du har den krævede haveplads.

Gulerødder

Ligesom roeblade er gulerodstoppe simpelthen forbløffende (og virkelig smagfuldt!) når de hakkes og tilsættes supper og gryderetter, men selvfølgelig er roden også vidunderligt nærende.

Det er en af disse haveartikler, som du kan trække lige ud af jorden, tørre den af og gnide med det samme.

Gulerødder kommer med deres egne voksende udfordringer, såsom nematoder, rådnende frø og knudrede rødder, men alligevel er de ikke umulige at dyrke – givet de rigtige betingelser.

Blomkål

Selvom blomkål vokser godt i fuld sol, værdsætter det også skygge i varme somre, da det er en kølig sæsonafgrøde.

Det passer ikke bedst til enhver have eller gartner, fordi det har specifikke voksende krav til sikre temperaturer, plus det skal blancheres for at gøre det lysere / sødere.

Men når den vokser, er der en million måder at lave mad med blomkål på!

Hvis den vokser, hvor du er, hvorfor ikke prøve:

• lacto-fermenteret blomkål
• blomkål pizza skorpe
• blomkål ris

Ligegyldigt hvordan du skærer det i skiver, terninger eller rist, det vil Vær altid lækker!

Selleri

Ikke den letteste grøntsag at dyrke med hensyn til behov, selleri har bestemt sin charme.

De lange grønne stilke, dyppet i jordnøddesmør eller hakket op i gryderetter, føjet til din gårdsfriske Bloody Mary … Jeg kan tænke på flere måder at spise en overflod af selleri på.

Med et skyggefuldt sted i haven kan du måske bare elske dets tilstedeværelse.

Hvidløg

Der er intet liv uden hvidløg, alligevel ikke i denne husstand.

Vi spiser det rå (eller med honning) for at forblive sundt, vi laver mad, fordi det smager godt, og vi dyrker det derhjemme, fordi det er super dyrt at købe det på markedet!

Enten det eller det kommer fra Kina.

Hvorfor købe mad, der rejser så langt væk, når det er så simpelt at dyrke i baghaven? Plus, det nyder godt af lidt skygge.

Vidste du, at hvidløg også kan falde plantet? Bare en anden grund til at elske det endnu mere!

Her er 2 ekstra måder at bruge en kofangerafgrøde af hvidløg på, bare hvis du har brug for lidt mere overbevisende:

Sådan laver du Lacto-gæret hvidløg + 5 måder at bruge det på

Sådan laver du dit eget hvidløgspulver

Grønne løg

Ligesom der ikke er noget liv uden hvidløg, er der få retter, hvor løg af enhver art ikke skinner. Når det er sagt, foretrækker de ikke at være i havenes rampelys, når de hotteste stråler stråler ned.

Plant grønne løg eller bundt løg i områder med mindre sollys og nyd dem hele sommeren, mens de solelskende planter kan dase i al deres herlighed.

Peberrod

Mens nogle måske betragter peberrod som en urt, vil vi gerne tænk på det som en grøntsag, især da den optager så meget plads i haven, og når vi rasper den, spiser vi meget af den på én gang!

Naturligvis ikke alle rå, men stegt med malet kød eller tilsat chili – når den er kogt, mister den den visse skarphed, der er forbundet med at bruge en gasmaske til at makulere den.

Peberrod er også tilfældigvis en flerårig og vil vokse næsten hvor som helst i delvis skygge, så længe det ikke bliver våde fødder.

Sådan vokser og forbereder du peberrod lige fra din have @ God husholdning

Porrer

Forskellig end løg og hvidløg er purre en skat at se i haven.

I udseende er de lidt mere avancerede end deres Allium-fætre, og i smag er de mildere med en unik struktur, hvilket gør purre til en fremragende grøntsag til haven.

Afhængigt af hvornår de blev plantet, porrer kan høstes fra sensommeren til det tidlige forår.

Pastinakker

En af de sødeste grøntsager, du finder på denne skygge-tolerante liste over planter, er den ydmyge pastinakk.

Med lidt tålmodighed og en smule held vil dine pastinakfrø spire rimeligt godt om 2-4 uger!

Det er ret lang tid at vente, men pastinak er det værd. De kan sidde i jorden i vintermånederne, dækket af barkflis, da de sødes af kulden.

De er faktisk en af de få grøntsager, der smager bedre efter frost.

Ærter

Hvis du har en smule skygge på din gårdhave, men alligevel ønsker at passe på noget andet end et stueplante, så prøv at dyrke ærter.

Plant dem i beholdere eller ude i haven i skyggen af solelskende ledsagerplanter såsom tomater, majs og aubergine.

Ærter klarer sig også godt ved siden af andre grøntsager i delvis skygge: kartofler, majroe, pastinetter og salat.

Når du først bliver virkelig seriøs med havearbejde, og din have begynder at udvide sig i alle retninger (sidelæns, op og dybt i jorden), er det at lære om ledsagerplantning et must!

Kartofler

Du ser ofte lange rækker kartofler plantet ud direkte i marken, men det er ikke den eneste måde at dyrke dem på. Se, ude i marken er der ingen chance for skygge, bare et lyst plot af fuld sol.

Hvis du ikke har 8-10 timers sol om dagen, der rammer din have, skal du ikke bekymre dig , dine kartofler under jorden har ikke noget imod det.

Så længe blomsterne har en god chance for at blomstre under solen, vil planterne faktisk sætte pris på et pusterum fra den lyse blænding hele dagen.

Radiser

Bedst plantet om foråret eller i slutningen af sommeren, radiser kan virkelig ikke lide sommerens ekstreme varme. Når du begynder at kigge efter sorter, der skal vokse, finder du, at radiser kommer i alle former, størrelser og farver.

Radiser er vidunderlige små haveperler, fordi de modnes hurtigt og giver dig masser af plads i haven til endnu en afgrøde.

Og glem det ikke, mens radisebladene er ung og øm, de er også spiselige!

Rutabaga (svensk)

Frø af rutabaga spirer hurtigt i løbet af 4-7 dage, selvom de er noget kræsen omkring temperaturen. Som en kølig sæsonafgrøde vil alt over 85ºF fremme boltning.

Hvorfor dyrke rutabager, bortset fra at de klarer sig godt i delvis skygge?

Nå, de kan plantes midt på sommeren, efter at dine radiser er høstet til at begynde med, efterlader din have med en slags dækafgrøde. Husk, at ukrudt opstår, fordi jorden ikke kan lide at være bar!

Rutabagas, også kaldet svensker, er dog mere end bare en dækafgrøde, de er utroligt lækre – når de koges på den rigtige måde. Tænk ikke bare på dem som foder, du kan også spise på dem!

Prøv denne rutabaga-opskrift, og se hvad du synes:

Brændt Rutabaga med rosmarin og løg @ Low Carb Maven

Salsify

På samme måde som en pastinakk er salsify (Tragopogon porrifolius) en mere uventet rodgrøntsag at dyrke.

Kog rødderne op ved at mose, stege eller koge, ligesom du ville gøre for enhver gulerod eller kartoffel, og spis de dejlige greens. Salsify tilbyder det bedste af rødder og blade.

Usædvanlige rødder: Sådan dyrkes Salsify og Scorzonera @ GrowVeg

Roer

Nogle siger måske, at majroe er en erhvervet smag. Hvis det er tilfældet, har du måske stadig noget at købe. Majroer har trods alt været en basisafgrøde, selv når andre grøntsager har fejlet.

Det er en klog idé at plante en række eller to af dem i haven – bare i tilfælde.

Snart nok vil du finde ud af, at de virkelig er ret vidunderlige. Glem ikke at sauteer de grønne også!

5 måder at spise flere majroe på @ thekitchn.com

Vandkress

En mere flerårig for at få listen over skygge-tolerante greener er vandkress.

Watercress, et mindre velkendt medlem af Brassica-familien, blev engang betragtet som et ukrudt, selvom vi nu ved, at “ukrudt” ofte indeholder de højeste mængder vitaminer og mineraler.

Hvis det er rigelig ernæring, at du skal du sørge for at finde et sted i skyggen til en lille mængde pebret brøndkarse, som du kan høste hele året, især når du dyrker det i et drivhus.

Grøntsager, der vokser godt i skygge

Ved skygge mener vi haveområder med adgang til cirka 2-4 timers sollys hver dag.

Grøntgrøntsager falder let ind i denne kategori, og vi ved alle, hvor gode de er for dig!

Når du designer og planlægger din have, skal du sørge for at inkludere de et par af disse skyggeelskende grøntsager.

Arugula (raket)

Med hver pebret bid kan du mærke solens styrke i arugula. Når den dyrkes i skyggen, bliver den nøjagtig den samme.

Hvis du ikke kan leve uden den hele sæsonen, skal du sørge for at give noget skygge til din haveraket, så den ikke bolter varmen ind.

Det er en god ledsager ved siden af mynte, spinat, gulerødder, dild og nasturtium.

Spirer

En anden kølig sæsonplante, der tåler, selv trives i skygge, er rosenkål. De er små små kål, der er perfekte i coleslaws, dampet eller stegt.

En anden fordel ved at dyrke rosenkål er, at de kan høstes langt ud i vintermånederne.

Brug deres højde til din fordel, og plant en kortere sæsonafgrøde mellem rækkerne – ærter og buskbønner er en god start.

Grønkål

Og en anden korsblomstret grøntsag kommer på listen!

De er ikke kun gode for dig at spise, de udsmykker også din skyggefulde have. Det er en win-win-situation.

Især hvis du bare tilfældigvis kan lide kale chips.

Grønkål tåler køligere temperaturer og giver dig nærende grøntsager langt ud på efteråret.

Salat

Til salater, burgerpåfyldninger og salat suppe, høster du med glæde håndfulde friske blade fra din baghave.

Fritliggende kyllinger og ænder elsker at foder til ukrudt, selvom de også er meget taknemmelige for salatbaren, så sørg for at du har et hegn for at holde uønskede besøgende væk.

Sennepsgrønne

Collard greener og sennepsblade efterlades ofte brændende i solen. Kanterne krøller og bliver brune, det er ikke et smukt syn. Stress fører igen til andre potentielle sygdomme.

Hvis du har et dejligt, skyggefuldt sted med 4 timers sollys og søger lidt grønt for at granere op i haven, er disse blade op til opgaven.

Når de er klar til høst, skal du ikke glemme at sautere dine sennepsgrønne med bacon!

Sorrel

Behageligt syrlig med en citronbid, mange mennesker viger væk fra denne lækre grøntsag. Enten fordi de ikke er fortrolige med det, eller de har spist det tilberedt på en sådan måde, at den absolutte syrlighed overtog hele skålen.

Der er 2 skyggeelskende typer at plante i din have: Fransk sorrel (Rumex scutatus) og Garden Sorrel (Rumex acestosa). Fransk sorrel er mindre sur og skal værdsættes for sin forfriskende tærhed.

En anden ting at værdsætte ved sorrel er, at den bare fortsætter med at vokse. Skær et par blade, så kommer de tilbage. Glem det, og det vil stadig være der, når du graver det ud under ukrudtet. Sorrel er en ægte overlevende – en plante, som vi alle har brug for i vores have.

Her er en klassisk måde at tilberede sorrel på, så du fuldt ud kan sætte pris på den unikke smag:

Sorrel Soup , French Style @ Hunter, Angler, Gardener, Cook

Spinat

Dyrk spinat kun en gang, og du vil hurtigt finde ud af, at 2-3 timers sollys er mere end nok til at producere en generøs grøn afgrøde.

Selvfølgelig , ligesom de fleste af disse skyggeelskende grøntsager, foretrækker spinat køligere vejr, så sørg for at plante den tidligt nok i sæsonen, hold den vandet regelmæssigt og giv den al den skygge, den kan klare. På denne måde kan du høste ømme unge blade hele sommeren.

Swiss chard

Hvis du er på udkig efter en grøntsag, der er let at dyrke, vedligeholdelsesfattig, men alligevel produktiv og skygge-tolerant, bør schweizisk chard faktisk være øverst på listen!

Det er ikke kun levende farverigt i landskabet, det er smukt på pladen og super nærende og giver dig masser af vitamin A og C samt calcium, magnesium, jern og kalium.

Schweizisk chard er også rig på antioxidanter og bør inkluderes i dit baghaveapotek blandt disse andre syv lægeplanter.

Bliv kreativ med skygge!

Områder med dyb skygge, der ikke modtager direkte sollys, overlades bedst til blomstrende ornamental stauder snarere end grøntsager.

Hvis din have ikke naturligt har skygge, kan du lave nogle ved at plante med stigning og fald på solen i tankerne.

Højere planter som bønner og majs vokser relativt hurtigt og giver lys skygge for radiser, purløg og andre skygge-tolerante urter.

I sommervarmen kan det være nødvendigt at bruge skyggeklud eller rækkeovertræk i tider med for høje temperaturer og brændende sol.

Du kan også blive kreativ med dine egne skyggeopfindelser ved hjælp af materialer og færdigheder, du har til rådighed.Jute strakt over en metal- eller træramme er en uhøjtidelig måde at skygge din grøntsagsplaster på.

Du kan også prøve at væve pil eller hasselrammer til din have og støtte dem op mod indsatser for at beskytte dine skygge-elskende grøntsager mod både sol og vind.

Et sidste ord om modningstider

Du opdager gennem dine egne havearbejdsoplevelser, hvilke grøntsager der vokser bedst på din ejendom – hvor lang tid det tager for nyplanterede frø at spire, hvor voldsomt de blomstrer, og hvor mange uger indtil den første høst.

Det er vigtigt at bemærke for førstegangsavlere, at grøntsager, der dyrkes i skyggen, ofte tager lidt længere tid at nå modenhed, end hvis de blev dyrket i fuld sol.

Hvis du planter i skygge, er det ikke en mindre ideel væksttilstand, det er bare en anden væksttilstand.

Juster dine forventninger i overensstemmelse hermed, og nyd alle de smukke produkter fra dine skygge-elskende grøntsager!