Tato vanilková zmrzlina je nejlepší z nejlepších, pouze čtyři ingredience této vanilkové zmrzliny se spojí během několika minut, aby byla dokonalá sladká naběračka.
Jednou z věcí, které jsme si před svatbou zaregistrovali, byl výrobce zmrzliny, a naštěstí jsme jednu dostali! Téměř o 9 let později a to sladké dítě stále běží. S výrobníkem zmrzliny je výroba domácí zmrzliny tak snadná, nezapomeňte ponechat misku na zmrzlinu v mrazáku, ale není tam žádná kamenná sůl nebo stloukání.
Pokud ne Nemáte výrobce zmrzliny, stále existuje několik způsobů, jak si vyrobit tuto domácí vanilkovou zmrzlinu. Použil jsem tyto dvě metody, zmrzlinu v plechovce, zmrzlinu v sáčku a obě fungují dobře. Výrobník zmrzliny vám samozřejmě dá ty nejkrémovější výsledky, ale chápu, že musíte dělat to, co musíte udělat, když si prostě musíte dát zmrzlinu a žádnou nemáte.
Tato vanilková zmrzlina se vyrábí opravdu snadno. Aby to bylo jednoduché, tato zmrzlina není základem pudinků (což znamená, že nemáte vejce a nemusíte se vařit). Jsou to jen čtyři ingredience a pár minut ručního míchání a vaše práce je hotová. (Pokud ovšem nepoužíváte výrobník zmrzliny.) K výrobě této domácí vanilkové zmrzliny potřebujete pouze mléko, cukr, silnou smetanu a vanilku. Existuje několik možných náhrad, které můžete použít na základě toho, co máte po ruce, pojďme tedy do podrobností.
- Mléko – nejkrémovější zmrzlina bude pocházet z používání nejtučnějšího kravského mléka, jako plnotučné mléko. Obvykle však nemám plnotučné mléko, takže používám jedno nebo dvě procenta mléka a nemám žádné problémy. Nejsem si jistý, jak nahradit jiná mléka, která nejsou mléčná, jako je mandlové mléko nebo sójové mléko, ale ve své kokosové zmrzlině jsem použil kokosové mléko.
- Cukr – stačí se držet jednoduchého bílého cukru, aby zmrzlina zůstala bílá a hezká a sladká.
- Silná smetana – můžete také použít půl na půl, pokud chcete trochu snížit hladinu tuku. Stejně jako mléko bude krémovější s těžkou smetanou na šlehání.
- Vanilka – Můžete použít vanilkový extrakt, ale vše, co požaduji, je použít čistý vanilkový extrakt. Můžete také nahradit pastu z vanilkových bobů (ta, kterou používám, je náhrada jedna ku jedné) nebo skutečné vanilkové lusky. Pokud si chcete vyškrábat své vlastní vanilkové lusky, budete pro tento recept potřebovat asi 1 vanilkový lusk.
Tato vanilková zmrzlina je tak lahodná, protože má dokonalou vanilkovou příchuť, která praskne v každém sousto. Ale také to dělá zábavný základ zmrzliny, pokud chcete zkusit přidat různé mixy. Můžete namíchat nasekané sušenky, preclíky, kousky čokolády, kousky tyčinek, ořechy, kokos, čerstvé ovoce a další! Nejlepších výsledků dosáhnete, když je přidáte do výrobníku zmrzliny asi 5 minut před mícháním zmrzliny.
Po zmrzlina se míchá ve výrobníku zmrzliny, budete mít spíše konzistenci typu vanilkového měkkého servírování. Takže jsem rád zmrazil zmrzlinu v mrazáku, aby byla trochu těžší a naberatelnější. Doporučuji zmrazit po dobu 6 hodin nebo přes noc, i když by měl zůstat dobrý v mrazáku ve vzduchotěsné nádobě po dobu 1 až 2 týdnů bez jakékoli ztráty chuti nebo změny struktury.
Zmrzlinu můžete samozřejmě doplnit oblíbenou zmrzlinovou polevou, až bude hotová a připravená k jídlu. Mezi mé oblíbené patří horký fondán, karamelová omáčka a samozřejmě sypání.
Tato krémová vanilková zmrzlina je dokonalá v horkém letním dni.
Hledáte další domácí recepty na zmrzlinu?
- Cake Batter Ice Cream
- Coconut Ice Cream
- Jahodová zmrzlina
- Zmrzlina Brownie
Spojte se s jako matka, jako dcera
Určitě nás sledujte na sociálních médiích, abyste nikdy nezmeškali jediný příspěvek!
Facebook | Instagram | Pinterest | E-mail
Vanilková zmrzlina
Vytisknout špendlík
Ingredience
- 1 1/2 šálku plnotučného mléka
- 1 šálek bílého cukru
- 2 1/2 šálku těžké šlehačky
- 1 TBS čistý vanilkový extrakt
Pokyny
-
Přidejte mléko a cukr do velkého míchání miska. Míchejte asi 2 minuty, aby se cukrové granule lépe rozpustily.
-
Do směsi zamíchejte silnou smetanu a vanilkový extrakt.
-
Nalijte směs do připravené misky na zmrzlinu.
-
Spusťte výrobník zmrzliny podle pokynů výrobce. Spusťte 25 až 30 minut, dokud zmrzlina nebude pěkná a krémová, jako konzistence měkkého podávání.
-
Naberte zmrzlinu do 1,5 litrové nádoby, přikryjte igelitovou fólií a vložte do v mrazničce po dobu 6 hodin, až do noci, aby se zmrzlina nabírala více rukou.
Výživa
Recept poprvé zveřejněn 22. května 2011. Fotografie aktualizovány 7. června 2019.
