Jak vařit párky v rohlíku se neomezuje pouze na jejich vaření. Těchto 10 způsobů vaření párků v rohlíku vám pomůže pokaždé servírovat perfektní párky v rohlíku.
Chtěl bych tvrdit, že kvalitní, dobře uvařený hotdog je stejně chutný jako každé jiné hlavní jídlo.
Hot dogy již nejsou jídlem na jednu poznámku. Se všemi dostupnými druhy má smysl mít tolik způsobů vaření dokonalého hotdogu!
Těchto 10 způsobů vaření párků v rohlíku poskytne spoustu možností a tipů.
Zahrnut je také lahodný recept Firecracker Hot Dog. Posune párky v rohlíku na zcela novou úroveň!
Druhy párků v rohlíku
Párky v rohlíku jsou tradičně z hovězího a vepřového masa, ale lze je připravit také s kuřecím nebo krůtím masem. Některé párky v rohlíku jsou směsicí masa.
Balíček párků v rohlíku by měl uvádět, jaký druh masa v párech je. Čtení štítku s přísadami však prozradí celý příběh!
Moje osobní preference jsou hovězí párky v rohlíku pro chuť.
Přečtěte si štítek s přísadami
I také dávám přednost hotdogu s přísadami, kterým rozumím. Čím méně a kvalitnějších ingrediencí obecně vede k lepší chuti a kvalitě (podle mého názoru).
Někdo by si mohl klást otázku, zda se párky v rohlíku opravdu mohou tolik lišit chutí a kvalitou.
Odpověď je rozhodné ANO, mohou.
Jako každý jiný kus masa, obvykle dostanete to, za co zaplatíte.
Čtení ingrediencí je vždy zásadní pro zajištění toho, že kupujete něco, co bude chutnat s chutí.
Na štítku budou také uvedeny další přísady, ať už jsou bezlepkové atd.
Vytvrzené VS nevytvrzené párky v rohlíku
Vytvrzené párky v rohlíku jsou konzervovány dusitany a dusičnany. Tyto chemikálie pomáhají konzervovat maso, aby se nekazilo (může to také ovlivnit barvu párků v rohlíku).
Nevytvrzené párky v rohlíku nemají žádné konzervační látky, takže je obzvláště důležité nechat je v chladu až do vaření / ohřevu. .
Jsou hot dogy předvařené? MUSÍM ohřát párky v rohlíku?
Ačkoli jsou párky v rohlíku před balením předvařené, doporučuje FDA je vždy znovu ohřát, dokud se „neparí“.
Po zpracování a zabalení jsou hot dogy může dojít ke kontaminaci bakteriemi Listeria.
Použijte jednu z následujících metod, jak vařit párky v rohlíku a ohřát párky v rohlíku před jejich konzumací!
Mýtus Busting: Nepropichujte párky v rohlíku vidličkou před vařením!
Speciálně pro grilování a vaření v páře existuje myšlenkový směr k propíchnutí párků v rohlíku vidličkou před vařením.
To umožňuje odvzdušnění veškeré páry z ohřívání šťáv.
Cílem je zabránit prasknutí pouzdra na párky při vaření na vysokou teplotu. Hlavně na grilu nebo v mikrovlnné troubě.
NEPIERCE HORKÉ PSY! To umožní, aby šťávy vytékaly a párek v rohlíku byl suchý a méně chutný.
Způsoby vaření, které zde sdílím, jsou úspěšné BEZ propíchnutí párek v rohlíku.
Jak grilovat párky v rohlíku
Grilování párků v rohlíku dodává skvělou chuť a ty grilovací značky, které milujeme! Explodujícím párkům v rohlíku se můžete vyhnout vařením na grilu v nepřímé metodě.
Pouze polovina grilu má teplo pro nepřímou metodu. Párky v rohlíku jsou umístěny nad oblastí grilu, která NENÍ ohřívána přímo pod ní.
Pro plynový gril. Zahřejte venkovní hořák, ale párky v rožku ugrilujte na ploše hned vedle, bez přímého ohně pod ním.
Pro gril na dřevěné uhlí. Přesuňte zahřáté uhlí na jednu stranu grilu. To lze provést ručně nebo pomocí vložky pro váš gril. Grilujte párky v rohlíku na opačné straně bez uhlí.
- Položte párky v rohlíku na připravený grilovací rošt NENÍ NAD NAD tepelným zdrojem.
- Chcete nějaké grilovací značky? Umístěte je pod úhlem k roštům, abyste získali nádherné značky na grilu!
- Hot dogy grilujte asi 1 minutu na každou stranu, aby se plně prohřáli. Otáčejte pomocí tepelně odolných kleští.
- Chcete rozdrtit vnější obal párků v rohlíku? Položte je na několik sekund na stranu s přímým ohřevem. Pečlivě sledujte, zda nedojde ke spálení nebo prasknutí.
Jak používat mikrovlnné párky v rohlíku
Toto je pravděpodobně nejrychlejší způsob, jak ohřát párky v rohlíku. Tato metoda umožňuje párek v rohlíku pářit se pod papírovým ručníkem a rychle tak zahřát.
Pro jednoho párek v rohlíku. Hot-dog zabalte do papírové utěrky a vařte na vysoké (100%) po dobu 45 sekund. Zkontrolujte a je-li požadováno další ohřívání, vařte v 15sekundových krocích, dokud nebude hotové.
Pro několik hotdogů. Umístěte požadovaný počet párků v rohlíku na talíř bezpečný pro mikrovlnné trouby a přikryjte papírovým ručníkem.Vařte na 100% nebo na maximum po dobu:
- 40 sekund pro první hotdog a
- 20 sekund pro každý další vařený hotdog.
Příklad: pro 4 párky v rohlíku bude čas 40 + 20 + 20 + 20 sekund = 1 minuta a 40 sekund. Vzhledem k tomu, že se mikrovlnné trouby liší, vždy zkontrolujte, zda jsou párky v rohlíku připravené.
Párky v rohlíku v páře
Párky v rohlíku v páře je alternativou k vaření. Plně je znovu zahřeje, ale nepřidá více chuti jako při grilování nebo smažení na pánvi.
- V hrnci s vložkou parního hrnce nebo pomocí parního koše vloženého do hrnce přidejte pár palců voda. Udržujte vložku / koš parníku nad hladinou vody. Přivést k varu.
- Přidejte párek v rohlíku do parníku. Vařte, dokud vnitřní teplota nedosáhne alespoň 140 stupňů (přibližně 5 minut doby vaření). Lze je snadno měřit pomocí teploměru s okamžitým odečtem).
Jak vařit párky v rohlíku v pomalém sporáku / hrnci (metoda pro dav nebo večírek)
Tato metoda vaření párků v rohlíku je pro dav praktická. Je to skvělé pro:
- shromáždění, když potřebujete spoustu párků v rohlíku
- k servírování formou bufetu, který hostům umožní, aby si po určitou dobu pomohli sami (přemýšlejte o fotbalovém zápase prohlížení)
- nebo pro zadek, pokud máte sílu připojit pomalý hrnec
Může být ohřáté velké množství párků v rohlíku. Až 48 pro 4litrový pomalý hrnec a 60 pro větší 6litrový pomalý hrnec.
U této metody existuje klíč k úspěchu: NEPŘIDÁVEJTE VODU.
párky v páře se budou v páře vařit a při zahřívání uvolňovat vlhkost.
Přidání vody může způsobit rozdělení obalů a uvolnění chutných šťáv.
- Přidejte požadovaný počet horkých psy pro váš pomalý sporák. Pokud je to možné, postavte je ve vzpřímené poloze, aby došlo k rovnoměrnému ohřevu. POZNÁMKA: „extra dlouhé“ párky v rohlíku nebudou moci stát vzpřímeně. Pokud je položíte vodorovně, otočte je jednou nebo dvakrát během vaření pro rovnoměrné zahřátí.
- Zahřívejte při vysoké teplotě po dobu 2 hodin nebo při nízké teplotě po dobu 4 hodin
Jak smažit párky v rohlíku na pánvi (páření v páře)
Tato metoda je kombinací. Když se voda odpaří, párky v rohlíku se vaří v páře a pak zhnědnou.
Velmi podobné tomu, jak se vaří samolepky na hrnce. Výhodou je, že párek v rohlíku zahřívá, ale také získá pěkné křupání zvenčí.
- Ve velké pánvi přidejte 1 palec vody a tepla na střední.
- Když voda začne vřít, přidejte pár párků v rohlíku a v pánvi ponechejte dostatek prostoru.
- Pomocí žáruvzdorných kleští rožte párky v rohlíku a nechejte je ze všech stran zhnědnout.
Alternativně lze v pánvi roztavit máslo a párky v rohlíku lze zhnědnout, dokud nebudou horké.
Jak vařit párky v rohlíku (pečení v troubě)
Pečení párků v rohlíku je skvělý způsob, jak si užít skvělou chuť podobnou grilování.
- Předehřejte troubu na 400 stupňů.
- Vyložte plech na pečení nebo pekáč s fólií.
- Přidejte hotové psy do připravené pánve. Pečte 10-15 minut, dokud párky v rohlíku nezačnou vydávat syčivý zvuk.
- Chcete-li zvenčí zvenku, vložte párky po upečení na pár sekund pod brojler.
Jak upéct párky v rohlíku při ohni (pražení ohně)
Vařit jídlo venku, když máte piknik nebo kempování velká část zábavy. Jak vařit párky v rohlíku u táboráku je jednou z nejjednodušších metod vůbec.
Doporučuji použít teleskopickou pražicí vidličku. Jsou určeny k pečení marshmallows nebo hotdogů nad ohněm a jsou robustní.
Teleskopická funkce zajišťuje, že můžete hot dogy dostat přes oheň, ale udržovat se v bezpečné vzdálenosti. Obvykle mohou upéct 2 hot dogy najednou.
Druhou možností pro větší počet párků v rohlíku je použití grilovacího koše určeného pro párky v rohlíku a párky. Lze grilovat více párků v rohlíku najednou.
POZNÁMKA: grilovací koše obecně NEMAJÍ teleskopické rukojeti. Pokud používáte grilování na otevřeném ohni, doporučují se rukavice, protože se rukojeť zahřívá.
- Vytvořte oheň a nechte uhlíky zbarvit oranžově.
- Vložte hotdog podélně vidlička na vaření (nebo 3–4 stop dlouhá zelená naostřená hůl, pokud máte batoh) přibližně 2–4 minuty.
Jak vařit párky v rohlíku
Vaření funguje dobře, aby se párek v rohlíku prošel. Může však odčerpat část chuti a zanechat promočenou konzistenci.
Vzhledem k tomu, že párky v rohlíku lze vařit i v jiných tekutinách, kromě vody pro další chuť. Vaření v pivu nebo s bylinkami ve vodě (například česnek) může zlepšit chuť vyvážením zředění chuti od varu.
- Vyberte pánev na omáčky dostatečně větší, aby vyhovovala počtu párků v rohlíku, které máte chcete vařit s místností.
- Naplňte pánev vodou a přiveďte k varu.
- Přidejte párky v rohlíku a vařte 6 minut. Vypusťte.
Chcete si uvařit zevnitř vařeného hotdogu? Rychle smažte na oleji nebo másle, abyste křupali vnější povrch a dodali mu větší chuť.
NOVINKA !! Hot Pots Hot Dogs
Instant Pot nabízí další způsob rychlého hromadného vaření párků v rohlíku. S minutovou dobou vaření můžete uvařit 20–30 párků v rohlíku.
Vytvoření tlaku trvá přibližně 15 minut, u velké dávky párků v rohlíku to trvá méně než 20 minut.
V 6-litrovém okamžitém hrnci použijte 1 šálek vody NEBO 1 šálek piva nebo 1/2 šálku každé vody a piva.
Další podrobnosti najdete v tomto příspěvku o tom, jak vařit okamžitý horký hrnec Psi.
NOVINKA !! Párky v rohlíku Air Fryer
Pokud jste naskočili do rozjetého vlaku Air Fryer, bude se vám pravděpodobně líbit tento příspěvek o tom, jak vařit párky v rohlíku!
Firecracker Hot Dog – pikantní teplo, skvělé textury a příchutě
Tento pes se stane vaším oblíbeným, pokud milujete trochu tepla, kořeněnou dobrotu a křupavou strukturu . Klíč samozřejmě při výběru kvalitních párků v rohlíku.
Čtení ingrediencí je vždy zásadní pro zajištění toho, že kupujete něco, co bude mít chuť.
Co je ve Firecracker Hot Dog?
Funkce Firecracker Hot Dog:
- roztavený plátek sýra Pepper Jack
- grilovaný nebo restované plátky červené cibule
- přelité křupavými, bezlepkovými nebo běžnými pivními pálenými jalapeňo papričkami na kopačku
- vše na perfektně uvařeném hotdogu s houskou
Každé sousto je nepopsatelně chutné!
Poznámka k chilli papričkám
Jedna věc při práci s chilli papričkami je, že úroveň tepla se může neuvěřitelně lišit. V tomto případě, po smažení, jalapenos téměř chutná sladce bez velkého tepla.
Opak může být také pravdou. Před podáváním vždy nejlépe ochutnejte, abyste změřili pikantní faktory pro vaše hosty.
TIP při práci s chilli papričkami: Zvažte použití vinylových rukavic bezpečných pro potraviny. Také si pečlivě umyjte ruce, abyste se po manipulaci s chilli papričkami nedotkli sliznic.
Další recepty hot doge
Podívejte se na tento recept
Podívejte se na tento recept
Dokončete grilované hot dogy jídlem…
Grilovaný kuřecí salát Caesar s krémovým lehkým dresinkem
Grilovaný sýrový klobásový ananasový špíz
Grilovaný thajský krevetový ananasový špíz a BBQU se Stevenem Raichlenem
Krémový bramborový salát uzený na grilu se slaninou
Ultimate Burger Grill Guide: Jak grilovat perfektní Burger
Snadné grilování receptů Vaše léto
SLEDUJTE NÁS NA FACEBOOKU, TWITTERU, INSTAGRAMU a PINTERESTU!
Firecracker Hot Dog
POZNÁMKA K ROZMĚRU SLUŽBY: Recept je založen na 1 párek v rohlíku a lze ho vynásobit počtem připravovaných žabek v rohlíku.
Tisk Pin
Ingredience
- 1 párek v rohlíku
- 1 párek v rohlíku (bez lepku nebo s lepkem v závislosti na preference)
- 1 deli slice Pepper Jack sýr pe r hotdog (může být nahrazeno ručně nakrájeným ekvivalentním množstvím)
- 1 velká jalapeňanská čilská paprika na porci
- 1 velký plátek červené cibule na porci: 1/4 palce tlustý, nakrájený na kroužky
- čerstvé lístky koriandru na ozdobu
Ingredience pro pivní těsto a smažení jalapeno: *
- Rostlinný, řepkový nebo slunečnicový olej pro hluboké smažení
- 1 šálek víceúčelové mouky: běžná nebo bezlepková (použila jsem směs bezlepkové mouky od krále Artuše)
- 6 uncí (1/2 lahve) bezlepkové pivo ve stylu ležáku
- 2 čajové lžičky kukuřičného škrobu
- 1 čajová lžička Kosher Salt
- 1 čajová lžička černého pepře, čerstvě mletý
pokyny
Pokyny pro pivo otlučené hlubokým smažením Jalape žádné papriky:
-
Příprava jalapenových paprik: Odřízněte stonek jalapena. Pomocí odřezávacího nože jemně vystřihněte vnitřní membránu a semena pepře a ponechejte vnější část pepře neporušená. Tip: Ve své zásuvce na kuchyňské nářadí si nechávám pár dlouhých kleští s jehlovým nosem speciálně pro projekty vaření a pro tento krok fungují perfektně.
-
Nakrájejte jalapeno na kroužky o tloušťce přibližně 1/4 palce.
-
Nalijte 2–3 palce oleje do středně těžké pánve nebo hrnce. Umístěte teploměr do oleje, ale nedotýkejte se dna pánve. Při středním až středně vysokém ohřevu zahřejte olej na 375 stupňů.
-
Nastavit papírové ručníky na talíři na pečení, abyste vyprázdnili smažená jalapenos.
-
V misce kombinujte všechny suché přísady do těsta. Pomalu nalijte trochu piva a promíchejte, aby se pěna utišila. Nalijte zbývající pivo a promíchejte. Těsto bude tenké.
-
Pomocí žáruvzdorných kleští ponořte plátky jalapeno jednotlivě do těsta, abyste je mohli plně potáhnout . Zvedněte potažené plátky nad těsto a nechte je mírně odtéct.
-
Vložte otlučené plátky jalapena do ohřátý olej a vaříme několik minut, dokud nezačnou dozlatova. Vyjměte a položte na připravené papírové ručníky. Opakujte pro všechny plátky.
Pokyny pro vaření cibulových plátků:
-
Grilování: potřete každou stranu cibulového plátku olejem a nechejte grilovat několik minut na každé straně, dokud nebudou přítomné stopy po grilování a cibule měkne, až bude mírně průsvitná. Po vyjmutí z grilu oddělte cibuli na kroužky.
-
pánev; Nalijte malé množství oleje do těžké pánve. Vařte plátky cibule na středně vysokém ohni, pravidelně je míchejte, aby se cibule rozdělila na kroužky a nechala se vařit, dokud nebudou měkké a průsvitné.
Příprava hotdogy Firecracker:
-
Hot párky vařte požadovanou metodou přípravy (upřednostňuje se grilování nebo smažení) . Na gril nebo na pánvi položte plátek sýra Pepper Jack na párek v rohlíku a nechte jej roztát.
-
Vložte párek v rohlíku do drdolu na talíři. Nahoře s restovanou cibulkou, smaženými plátky Jalapeno a lístky koriandru; servírujte.
Poznámky
Výživa
Původně publikováno: 19. června 2018
