Při přípravě krůtí slaniny pro naši ochutnávku jsme zjistili, že pokyny k balení byly buď neurčité a nekonzistentní, nebo požadovali vaření pásů na suché pánvi (bez tuku) , který nevytvořil pěkně nahnědlou, křehkou něžnou texturu, po které jsme šli. Takže jsme experimentovali s přijetím metody, která se nám líbila. Zkoušeli jsme vařit pásy na plechu vyloženém hliníkovou fólií ve 400stupňové peci , metoda, kterou často používáme při vaření vepřové slaniny, ale výsledky byly kožovité. Lepším přístupem bylo smažit je na 2 lžících rostlinného oleje. Olej zajistil, že krůtí slanina dosáhla plného, rovnoměrného kontaktu s teplem, ale výsledky nebyly mastné; ve skutečnosti, když jsme vylil vyhořelý tuk, nasbírali jsme téměř celé 2 polévkové lžíce, se kterými jsme začali. Hnědé, křehké jemné výsledky soupeřily s vepřovou slaninou natolik, že na konci testování jsme udělali pár krůtových slanin .

Metoda pro čtyři proužky krůtí slaniny: Předehřejte 2 lžíce rostlinného oleje na pánvi o průměru 12 palců (tradiční nebo nepřilnavé) na středním ohni, až se třpytí. Umístěte proužky do pánve a vařte, proužky otáčejte každé 2 až 3 minut a podle potřeby upravte teplotu, dokud slanina není hluboce hnědá a křupavá, 8 až 10 minut. Přeneste proužky na talíř lemovaný papírovým ručníkem a podávejte.