Studie naznačují, že pití olivového oleje může mít několik zdravotních výhod.

Může pomoci splnit doporučený příjem zdravých tuků

Většina lidí konzumuje dostatek celkového tuku, ale mnozí nedosahují dostatečného množství polynenasycených mastných kyselin (PUFA) a mononenasycených mastných kyselin (MUFA), které se nacházejí v určitých olejích, ořechech, semenech a dalších rostlinných zdrojích (2, 3 ).

Pokyny týkající se stravování doporučují přijímat 20–35% kalorií z tuků, především z PUFA a MUFA (2).

Olivový olej je jedním z nejbohatších rostlinných zdrojů MUFA a jeho konzumace vám může pomoci splnit vaše potřeby tohoto typu tuku. MUFA jsou obzvláště prospěšné pro zdraví srdce a mohou pomoci snížit riziko srdečních onemocnění (4).

MUFA se nacházejí v některých živočišných produktech, ale studie naznačují, že jejich největších zdravotních přínosů je dosaženo konzumací rostlinných zdrojů tohoto tuku (4).

Vypití několika polévkových lžící olivového oleje denně vám může pomoci splnit doporučené množství tohoto tuku, pokud z jeho stravy nemáte dostatečné množství.

Květen zmírnit zácpu

Pití olivového oleje může zmírnit zácpu, která postihuje přibližně 34% dospělých ve věku nad 60 let (5).

Ve čtyřtýdenní studii bylo vydáno přibližně 1 čajová lžička (4 ml) olivového oleje denně 50 pacientům s hemodialýzou se zácpou vedlo k významně změkčené stolici (6).

Dále bylo zjištěno, že konzumace olivového oleje je stejně účinná jako minerální olej – běžně používaný změkčovač stolice – při zmírnění zácpy (6, 7).

Další studie provedená na 414 osobách ve věku nad 50 let zjistila, že 97,7% pacientů s více než 3 pohyby střev za týden mělo vysoký příjem olivového oleje (8).

Ačkoli jsou tato zjištění slibná, je zapotřebí více studií, abychom lépe pochopili, jak může pití olivového oleje pomoci zmírnit zácpu.

Může prospívat zdraví srdce

Olivový olej je již dlouho uznáván jako tuk zdravý pro srdce.

Jedna sloučenina, o které se předpokládá, že hraje roli při podpoře zdraví srdce, je kyselina olejová, druh mononenasycených tuků, které se ve velkém množství vyskytují v olivovém oleji. Může snížit riziko srdečních onemocnění, pokud se použije místo jiných zdrojů tuků (9).

Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) ve skutečnosti tvrdí, že nahrazení tuků a olejů s vyšším obsahem nasycených tuků 1,5 lžíce (22 ml) olejů s vysokým obsahem kyseliny olejové denně mohou snížit riziko srdečních onemocnění (9).

K dosažení této výhody by však kalorie z kyseliny olejové neměly zvyšovat celkový počet kalorií jíst denně.

Studie provedená na 7 447 osobách také zjistila, že u těch, kteří konzumovali nejméně 4 polévkové lžíce (60 ml) olivového oleje denně, byla o 30% menší pravděpodobnost vzniku srdečních onemocnění, ve srovnání s těmi, kteří dodržovali dietu s nízkým obsahem tuku. po dobu 5 let (10).

Navíc mnoho dalších studií ukázalo, že ti, kteří mají vysoký příjem olivového oleje, mají nižší riziko srdečních onemocnění (11, 12, 13).

I když neexistuje žádný nedostatek studií o olivovém oleji a srdečních onemocněních, je zapotřebí dalšího výzkumu na podporu pojmu pití olivového oleje ke zlepšení zdraví srdce.

Další výhody

Kromě výše uvedených výhod může mít pití olivového oleje následující účinky:

• Pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi. Studie u 25 zdravých jedinců prokázala 22% snížení hladiny cukru v krvi 2 hodiny po jídle obsahujícím olivový olej ve srovnání s kontrolní skupinou (14).
• Podpora zdraví kostí. Studie na 523 ženách zjistila, že konzumace více než 18 gramů (20 ml) olivového oleje denně vedla k významně vyšší hustotě kostí ve srovnání s konzumací menšího množství než denně (15).
• Snižte zánět. Několik sloučenin v olivovém oleji může mít protizánětlivé účinky, včetně oleocanthalu. Může nabízet úlevu od bolesti podobné účinkům léků proti bolesti v prodejně (16, 17).

Shrnutí

Olivový olej je zdravý tuk, který obsahuje protizánětlivé sloučeniny. Jeho pravidelné pití může prospět vašemu srdci, kostem a zažívacímu zdraví a pomůže stabilizovat hladinu cukru v krvi.