Faverolles jsou klasifikovány jako těžké plemeno a mají plnovous, chrániče, opeřené nohy a pět prstů na nohu, místo obvyklých čtyř. Faverolly jsou dobře přizpůsobeny jak do porodu, tak do volného výběhu. Když se začátkem dvacátého století začaly používat bateriové klece, Faverolles snášel těsné uvěznění lépe než plemeno Houdan. Faverolles byl tedy primárním plemenem, které na počátku století produkovalo vejce pro pařížský trh. Ačkoli je dnes primárně chován jako okrasné a výstavní plemeno, zůstává vynikající vrstvou i kuřecím masem. Nejběžnější barvou je losos. Peří žen z lososa je hlavně hnědé a krémově bílé. Samci jsou tmavší, s černým, hnědým a slámově zbarveným peřím.

Existují i jiné odrůdy, včetně bílé, černé, hermelínové, kukačky, stříkající a modré. Slepice jsou dobré zimní vrstvy středně velkých, světle hnědých až narůžovělých vajec. Někteří kohouti jsou nejtišší ze všech plemen a Faverolles jsou také známí svou extrémní poddajností. Ve výsledku mají sklon být šikanováni ve smíšeném stádu za to, že jsou tak jemní a přátelští. Prosperují ve skupinách s jinými Faverolles, nebo snad s jinými poslušnými plemeny, jako je Sussex.

Díky své jemnosti se Faverolles staly oblíbeným plemenem kuřete, které chová jako mazlíček, zejména pro děti. Rovněž se těší rostoucí oblibě u lidí, kteří chovají malá domácí stáda, kteří upřednostňují plemena dvojího účelu, která jsou vhodná jak pro produkci vajec, tak pro použití jako maso. Faverolly jsou považovány za velmi dobré vrstvy, dobře pečená slepice Faverolles bude snášet přibližně čtyři vejce týdně.

Podle standardů drůbežářského klubu Velké Británie váží britští kohouti Faverolles 4,08–4,98 kg (9–11 lb), kohouti 3,4–4,53 kg (7,5–10,0 lb), slepice 3,4–4,3 kg (7,5–9,5 lb) a kuřata 3,17–4,08 kg (7–9 lb); Bantamové kohouty váží 1130–1360 ga slepice 907-1133 g. Australské a americké standardy vyžadují trochu menšího ptáka, ale stále relativně velké kuře. Australská norma stanoví, že kohoutky váží od osmi do deseti liber, slepice šest a půl až osm a půl libry. Standard American Poultry Association pro kohouty je 8 lb (4 kg) a pro slepice je 6 lb (3 kg). Pro srovnání, francouzská masérka idéale pro kohouta je 3,5–4,0 kg (8–9 lb) a pro slepici 2,8–3,5 kg (6–8 lb).