Možná byste nenáviděli tažení potravin domů a nakládání do ledničky, ale můžete si uklidnit tím, že udržovat studené jídlo jednou bylo mnohem složitější utrpení. Potřebujete důkaz? Stačí nahlédnout do deníku Thomase Jeffersona, který zaznamenává proces údržby ledovny na Monticello Estate. Každou zimu přinesl Jefferson z nedaleké řeky Rivanna více než 60 vagónů ledu, aby byla jeho ledovna naplněna. potíže a výdaje na jeho skladování byly Jeffersonovým ledovcem neuvěřitelným luxusem. Většina lidí se uchýlila ke konzervování, moření a solení svých potravin, aby je uchovala. Pokud měli v úmyslu udržovat jídlo studené, mohli se spolehnout na chladné noční řeky a prameny, studený noční vzduch nebo zasněžené sklepy. Chytrý? Ano. Pohodlné? Ne.

Zatímco Jefferson byl zaneprázdněn udržováním svého ledového skladu, otec spoluzakladatele Benjamin Franklin nás vedl směrem k vynálezu chladničky. Ve spolupráci s chemikem Johnem Hadleyem v roce 1758 experimentoval Franklin s účinky odpařování na teplotu. Opakovaným stíráním etheru na teploměru a jeho odpařováním byla dvojice schopna snížit teplotu teploměru hluboko pod bod mrazu.

Reklama

Další plodný americký vynálezce, Oliver Evans, by převzal principy vyvinuté Franklinem a dalšími a v roce 1805 by vytvořil návrh chladničky. Evansovou „první láskou však byl parní stroj, takže své plány stanovil na ledě, zatímco on strávil svou energii vývojem věcí jako říční bagr poháněný parou. Naštěstí však Evansův design nevyšel nazmar.

Během pobytu ve Filadelfii se Evans spřátelil s mladým vynálezcem Jacobem Perkinsem. Už jako teenager Perkins projevil pozoruhodnou vynalézavost a ve věku 15 let vynalezl způsob, jak si vyrobit přezky na boty. Předčasný vynálezce viděl slib v Evansově „práci na chlazení“, vzal Evansův design a začal jej upravovat a získal patent podle vlastního návrhu v roce 1834. Perkins poté přesvědčil muže jménem John Hague, aby stroj postavil, a lednička byla na světě.

Produkt Perkins, který byl vytvořen spíše jako experiment než jako něco vhodného pro komercializaci, měl určitě prostor pro zlepšení. Například od té doby Freon by nebyl „vymyšlen pro další století nebo tak, rané chladničky jako Perkins“ používaly ke své činnosti potenciálně nebezpečné látky, jako je ether a amoniak. Přesto se jeho zařízení podařilo vyrobit malé množství ledu na základě stejných základních principů, jaké se používají v moderním chlazení.

Po úspěchu společnosti Perkins při vytváření fungující chladničky přesunuli další vynálezci zařízení rychle ke komercializaci. Pokud jde o Perkinsa, odešel do důchodu krátce po vynalezení chladničky a zemřel v roce 1849, nikdy nebyl svědkem toho, jaký obrovský dopad měl jeho vynález na moderní život.

Pokračujte v čtení dalších nápaditých odkazů na další stránce.