Sushi a sashimi, inspirované tradiční japonskou kuchyní, mohou nabídnout lahodně rozmanitou sbírku chutí, které si můžete vychutnat jako předkrm nebo dokonce jako hlavní předkrm. Sashimi a sushi, které jsou stejně ideální ke sdílení nebo samostatnému stravování, se staly oblíbeným jídlem mnoha foodies po celém světě.

Pokud jste nikdy nepokusili sushi nebo sashimi, může být jejich první objednávka zastrašující – a rozhodně nejste sami. Dozvědět se něco více o rozdílu mezi sushi a sashimi však může usnadnit a příjemně objednat něco, co určitě milujete.

Co je Sashimi?

Sashimi je tenký kousek extrémně kvalitních mořských plodů, které si můžete vychutnat sami, abyste maximalizovali chuť. Díky vysoké kvalitě a přípravě sashimi je bezpečné si vychutnat syrové. Mezi oblíbené druhy sashimi patří tuňák, žlutozelený a losos.

Co je to sushi?

Sushi je jakákoli kombinace ingrediencí s rýží, která byla marinována v octě, podávaná v kousky o velikosti kousnutí. Zvláštní druh rýže s krátkým zrnem je kombinován s octem z rýžového vína a výsledkem je konečný produkt s výraznou chutí a strukturou, který se perfektně hodí k vytváření sushi a sushi rolí.

Sushi lze vyrobit s mořskými plody, stejně jako se zeleninou nebo vejci. Může obsahovat pouze syrové přísady nebo může obsahovat jak vařené, tak syrové potraviny. Můžete vidět, že sushi je popsáno jako jeden ze dvou hlavních typů, nigiri a maki:

• Nigiri je obdélník rýže o velikosti kousnutí (široký asi dva prsty), zakončený kouskem sashimi . Většina nigiri se vyrábí z ryb třídy sashimi a část nigiri se vyrábí z vařených mořských plodů, jako jsou úhoři a krevety.
• Maki se prezentuje v rolích, které jsou nakrájeny na kousky o velikosti kousnutí. Ryby, zelenina a další přísady (surové i vařené) jsou pečlivě zabaleny do rýže a mořských řas a mohou být doplněny mnoha různými doplňkovými přísadami.

Sushi vs. Sashimi

Zatímco sashimi je specifická přísada (tenké plátky, kvalitní mořské plody), sushi je poslední pokrm, který se často připravuje pomocí sashimi. Pokud si objednáte sashimi v restauraci, můžete očekávat, že vám budou servírovány lahodně čerstvé a odborně nakrájené syrové mořské plody bez přidání dalších přísad, takže si můžete opravdu vychutnat neuvěřitelnou chuť masa. Na druhou stranu sushi bude obsahovat chutnou, často kreativní kombinaci ingrediencí, které mohou zahrnovat syrové ryby, vařené ryby a další maso, pouze zeleninu a mnoho dalších možností.

Odborně připravené Sashimi a Sushi v Coloradu

Pokud vás chuť k jídlu probudila další informace o sashimi a sushi, Matsuhisa má tři nejlépe hodnocené restaurace, kde si můžete pochutnat na nejlepších sashimi a sushi v Coloradu. V našich pobočkách v Denveru, Vailu a Aspenu mohou hosté prozkoumat širokou škálu pokrmů sushi a sashimi, každé připravené našimi odbornými kuchaři sushi a připravené z nejlepších surovin.

Naše nabídka sashimi pokrmů moderní pojetí klasické japonské techniky, zahrnující lahodně čerstvé kousky lastury, lososa, síh nebo hovězího masa pro jedinečný chuťový zážitek. Možná zjistíte, že výběr z rozsáhlého výběru sushi rolí je výzvou s nabídkou, která obsahuje gurmánské přísady, jako je škeble, tuňák, křepelčí vejce a sněhový krab. Bohatost lákavých možností vám naštěstí dá jen další důvod k objednání velkorysé rozmanitosti ke sdílení se stolem, takže můžete vyzkoušet trochu ze všeho.

Naplánujte si příští oběd nebo večeři na Matsuhisa a objevte skutečnou svěžest a chuť jemného sushi a sashimi.

Doporučený obrázek: Marcelo_Krelling

Nigiri Obrázek: Credit: In Green

Obrázek: Sashimi: NPDstock