Etiketa v stolování

Stravování a typická jídla

Typická strava je kombinací kuchyně místní etnické skupiny, západní jídla a asijská jídla: mnoho z nich je k dispozici v Jižní Africe. Všechny skupiny si užívají například grilování. Místní jídlo je bohaté na rýži, sladké brambory a maniok (kořenová zelenina), plus chleby, čerstvá zelenina. a ovoce. Maso se těší, když je k dispozici, a ryby podél pobřeží a řek. Každá etnická skupina má své vlastní speciality a preference a pamatujte. Muslimové nebudou jíst vepřové maso ani pít alkohol (i když je k dispozici). Typickým jídlem je jídlo (jihoafrická verze všudypřítomné africké kaše), podávané mnoha různými způsoby.

Poznámka k hostování a stravování s pozornými muslimy: Pokud podáváte jídlo v doma, ujistěte se, že v žádném z pokrmů nepoužíváte alkohol ani vepřové maso, a pokud tak učiníte, označení vašeho pokrmu a jeho samostatné podávání bude vašemu muslimskému hostovi stále nepříjemné: jednoduše to nedělejte. Vy jako host ve venkovských oblastech můžete být odměněni možností nejprve se najíst, nebo vám nabídnout oblíbenější jídlo, jako je maso: vezměte prosím na vědomí, že to může znamenat, že to budou jíst ostatní v rodině. stolováte s indiány nebo hostujete, je velmi dobrá šance, že jsou hinduisté, a proto s největší pravděpodobností budou vegetariáni. Pokud vám bude nabídnuto něco, co nemůžete jíst ani pít, uznejte tu čest a navrhněte, že zatímco vy tu čest budete mít vždy ve svém srdci to zase udělíte někomu, kdo také dokáže ocenit v břiše: předejte poctěný pokrm jihoafrickému kolegovi. Alternativně může Yon poděkovat, ale že jste právě jedli nebo pili.

Snídaně se podává od 6 do 9 hodin, oběd od 12 do 14 hodin a večeře od 8 do 10 hodin. hlavním jídlem dne pro většinu všech skupin je večeře. Městští Jihoafričané budou jíst na západní způsob: venkovští Jihoafričané budou často jíst konzervativnějším africkým způsobem s dřevěnou lžící. společná mísa. nebo žádné nádobí (pomocí pravé ruky). V takových případech tradičně stolovají děti, ženy a muži samostatně a mužům se nejprve nabízejí ty nejlepší části, potom ženy a děti obvykle vydrží.

Je velmi důležité si před vstupem na jih sundat boty. Africké domovy (podívejte se, zda jsou u vchodu jako vodítko jiné sandály), a když sedíte, vždy se ujistěte, že vaše prsty na nohou a nohou nesměřují k jídlu nebo k ostatním při jídle. V takových podmínkách je konverzace při jídle obvykle minimální a většina Jihoafričanů se při jídle vyhýbá očnímu kontaktu.

Regionální rozdíly

Nezapomeňte, že islám zakazuje používání vepřového masa a většiny masa pro muslimy je třeba připravit jakýkoli druh halal (maso poražené podle islámských předpisů). Nejezte před svými muslimskými kolegy. nebo je pozvěte, aby se k vám připojili k jídlu během dne během ramadánu, protože muslimové se během dne obvykle postí (a zdržují se pití a kouření) a v noci hodují s rodinou a přáteli. Ramadán trvá lunární měsíc: v muslimském světě prostě není vhodná doba na podnikání nebo zábavu.

Etiketa na pití a opékání

Čaj, káva, pivo, voda a nealkoholické nápoje jsou k dispozici na většině míst. Některá z nejlepších světových vín nyní pocházejí z Jižní Afriky. Když přijedete do jihoafrického domova, i na krátkou návštěvu, s největší pravděpodobností vám bude nabídnut čaj, někdy podávaný v anglickém stylu – s mlékem a cukrem, pokud k dispozici. Mnoho Jihoafričanů si opravdu udělá čas na odpolední čaj. Pokud je nabídnut, vždy přijměte šálek čaje a / nebo kávy, i když si jej dáte jen na rty nebo si jen doušek. Váš šálek bude vždy doplněno, pokud je zaplněno do poloviny. Obvykle se může podávat také pivo a jiné alkoholické nápoje: k jídlu mohou být doprovázeny ovocné džusy a limonády.

Jste-li čestným hostem, jste neočekává se, že učiní prohlášení nebo přípitek, ale pokud nabídnete malou pochvalu, bude to oceněno (a poté odmítnuto jako zbytečné): můžete to udělat na konci jídla, těsně předtím, než všichni odejdou. Vhodný komentář by byl přát si zdraví hostitele a všech přítomných: vždy buďte pokorní.

Vyvarujte se pití ta p vodu kdekoli v regionu (to znamená, že byste si měli čistit zuby balenou vodou a nepřijímat led do žádného ze svých nápojů: pijte pouze balenou vodu nebo uvařený čaj nebo kávu nebo nealkoholické nápoje. a vyvarujte se toho, aby vám voda z ranní sprchy vnikla do úst: nikdy nejezte čerstvé ovoce nebo zeleninu, které nelze nejprve oloupat. a nejlépe vařit později před jídlem). To je vážná věc: v rozvojových zemích se vyskytují některé velmi ošklivé – a někdy smrtelné chyby. Kromě toho se vyhněte všem mléčným výrobkům s výjimkou nejlepších hotelů. protože požadované chlazení může být sporné.Neplavte ve sladkovodních jezerech. rybníky nebo řeky kvůli možnosti vážné parazitární infekce.

Table Manners

Moderní městská Jihoafrická republika byla významně pozápadničena, protože mnoho západních způsobů stolování je chápáno a přijímáno (mnoho Jihoafričanů například večeří lžící a nožem, drží je stejně jako v Evropě oběma rukama a stejnými rukama po celou dobu jídla). Pochopení tradičních jihoafrických způsobů stolování však bude docela užitečné, protože jsou na většině míst zjevné a respektované. Liší se skupina od skupiny, ale je třeba vzít v úvahu následující základní doporučení: Před jídlem si musíte umýt ruce a po jídle si je znovu umýt. Tradičně se člověk jí pravou rukou z talíře. Nikdy nepoužívejte levou ruku, pokud zjevně nejíte něco, co vyžaduje dvě ruce; příležitostně vám může být nabídnuta lžíce nebo vidlička, která musí být také držena v pravé ruce, pokud nemáte také nůž, v takovém případě je nůž držen vpravo a lžíce nebo vidlička vlevo. Držte levou ruku mimo misky nebo servírovací předměty. Pokud je nabízena jedna společná mísa, jezte pouze z této části společných talířů nebo misek, které jsou přímo před vámi. Můžete sedět u stolu, na podlaze nebo na nízkých stoličkách. Nekuřte ve stejné oblasti, kde se podává jídlo, a počkejte, až budete kouřit jídlo je hotové (ženy obvykle nekouří). Lidé obvykle po jídle po nějakou dobu pobývají.

Etiketa sezení

Nejuznávanější pozice je vedle hostitel. Většina společenských zábav se odehrává v domovech lidí (i když ve městech se pořádá pracovní večeře gv restauracích). Domov, trh nebo místní kavárna jsou místa, kde se místní lidé obvykle setkávají, stýkají se a dělají věci, včetně podnikání (ačkoli podnikání se na trhu nedělá snadno), mimo hlavní městská centra. Váš manžel může být s vámi pozván na jídlo doma, zvláště pokud tam bude manžel hostitele, což pravděpodobně bude. Pozvánka pak bude obvykle formulována: „Můj manžel zve vašeho manžela.“ a ženy a muži mohou jíst (zejména v muslimských oblastech) odděleně. Mimochodem, pozvánky, obchodní nebo společenské, budou většinou vždy verbální, nikoli písemné.

Domov / restaurace / pracovní etiketa

Nejprve se podává čestný host, poté nejstarší muž , pak zbytek mužů, pak děti a nakonec ženy. Nezačněte nic jíst ani pít, dokud nebude doručen a zahájen nejstarší muž u stolu. Na konci jídla je vhodné poděkovat hostiteli nebo hostitelce za skvělé jídlo.

V neformálních restauracích může být nutné sdílet stůl. Pokud ano, nevynucujte konverzaci: chovejte se, jako byste seděli u soukromého stolu. Ženy by měly citlivě vnímat skutečnost, že mohou sedět pouze s jinými ženami. Pracovníci čekání mohou být přivoláni zvednutím ruky nebo kontaktem s očima; mávat nebo volat jejich jména je velmi nezdvořilé. Vzhledem k tomu, že podnikání a socializace v této části světa jsou obvykle jedno a totéž, o podnikání se často hovoří během jídla, jakmile se jednotlivci znají natolik dobře, aby mohli mluvit o podmínkách. Vezměte si podnět od svých jihoafrických spolupracovníků: pokud se zabývají obchodem, pak je v pořádku o tom diskutovat, ale počkejte, až si vezmete vedení z jejich konverzace.

Jakmile se v domě nebudete procházet. Pokud se stěhujete z jedné oblasti do druhé v jihoafrickém domě nebo restauraci, vždy umožněte více vyšším členům vaší party vstoupit do místnosti před vámi.

Etiketa hosta / hosta

Platba účtu

Účet obvykle platí ten, kdo pozvání provádí. Pokud budete pozváni domů nebo jste jakýmkoli způsobem hostováni, může být odmítnuto poděkování a komplimenty; nicméně je to důležité vyjadřovat pokorné poděkování a přijímat díky milostivě.

Sklápěcí etiketa

Sklápěcí praktiky jsou podobné těm na Západě, i když v buši a na venkově se očekává laskavost od jednotlivců po jednotlivce, kteří poskytují službu nebo službu. Typicky se jedná o způsob péče o lidi; při zneužívání jde o formu štěpu, který v některých zemích v regionu, včetně Jižní Afriky, může být nekontrolovatelná forma korupce. Je tradiční vždy dát něco někomu, kdo vám pomohl. V některých případech může být nabídka nejprve odmítnuta, ale pokud na tom budete trvat, bude laskavě přijata a oceněna. Tipy v restauracích fungují kolem 10 procent a obvykle nejsou zahrnuty v účtu (ale pro jistotu zkontrolujte): tip není nutný, pokud jste předem vyjednali cenu za taxi a již jste v tipu figurovali. U všeho ostatního je potřeba jen pár mincí, ale vždy byste měli mít po ruce spoustu náhradní výměny, abyste se mohli přes den vidět. Jihoafrická měna je rand.

Příjezd / pomoc s etiketou

Pokud jste pozváni na večeři do soukromého domu, nabídněte pomoc s domácími pracemi a pomozte jakýmkoli způsobem. Neopouštějte jídelní prostor, pokud k tomu nebudete vyzváni. Pokud jste doma, dejte pozor, abyste něco neobdivovali příliš efektivně: Jihoafričané se mohou cítit povinni vám to dát, což by mohlo představovat velkou oběť. Vaše komplimenty budou s největší pravděpodobností zamítnuty, i když budou oceněny.