Přejít na recept na čokoládové sušenky s malou dávkou recept
Pokud má můj manžel jedno skvělé jídlo, zbožňujte ho “ s Chocolate Chip Cookies. Rád říká, že předtím, než jsme se vzali, nejedl dezert. I když to do jisté míry může být pravda, jeho láska k cookies daleko předchází jeho lásce ke mně. V důsledku toho jsem upekl nekonečné dávky čokolády. Chip Cookies včetně mých absolutních oblíbených právě tady. Existuje však jedna věc, která mě vždycky dostane, a to je naprosté množství, které dělá standardní recept! Výtěžek je obvykle asi 4 tucty cookies podle toho, jak velké je vyrobíte. realita je taková, že cookies nejsou jedním z těch dezertů, které dobře drží. Třetí den se trochu omlouvají, že vypadají, a ztratí něco z toho bohatství. V takovém případě je racionální udělat to, pokusit se sníst co nejvíce do druhého dne.
Můžete vidět, jak by to bylo problematické a jak je moudré vypracovat recept na malé dávkové čokoládové sušenky. Ano, lidi, právě jsem to řekl, jsem moudrý. lol, já kluk. I když mám v sobě více let, než bych rád přemýšlel o moudrosti, stále nepolapitelný.
ŽÁDNÝ MÍCHAČ POTŘEBUJE!
Pojďme si tedy promluvit o věcech, na které jsem přišel. Tento čokoládový sušenek s malou dávkou vydělá jeden tucet a není potřeba žádný mixér. Krémové máslo dává cookies téměř božskou kvalitu. Co mi však jako mámě dvou radostí dává velkou radost, je vytvořit recept, který si moje děvčata mohou udělat víceméně sama. Bez jakéhokoli hašteření, o čem je mixér.
Tento recept na malé dávkové čokoládové sušenky se tak rychle spojí díky rozpuštěnému máslu a rychlému míchání. Upravil jsem to od jedné z mých oblíbených pekařek Alice Medrichové a pečení cukroví na matné straně alobalu je jedním z jejích geniálních tipů. Dodává cookie jemnou vnější křupavost a hlubší karamelovou chuť. V zájmu lepší chuti vždy těsto před pečením odpočívám alespoň dvě hodiny, protože těstu prospívá tolik odpočinku.
Cukr a sušenky: Jaký je ten správný druh?
Uvidíte, že jsem do receptu vložil poznámku o cukrech. Než si vyberete ideální poměr, přemýšlejte o chvíli! Měkčí milovník sušenek by měl zvolit poměr ½ šálku hnědého cukru k ¼ šálku bílého cukru a někdo, kdo hledá křupavější cookie by mělo jít opačným směrem. U této žvýkací rovnováhy je to ¼ šálku + 2 polévkové lžíce každého z nich. Další trik? Pečte své sušenky, dokud nejsou nastaveny středy. Získáte tak chutnější cookie.
A paní moji pákistánští / blízkovýchodní přátelé, granulovaný cukr v Severní Americe je hrubší než v jiných částech světa. Pokud je tam pečíte, prosím nejdříve ho rozdrťte nebo použijte moučkový cukr!
- 1 lžíce másla (½ šálku)
- ½cupgranulovaného cukru
- ¼hnědý hnědý cukr
- 1eggyolk
- ½tspvanilla
- 1 & frac18; mouka na cupall (1 šálek + 2 lžíce)
- ½tspbaking soda
- ½tspsalt
- ½cupchocolate chips
-
Rozpusťte máslo v polovině mixovací nádoby
-
Přidejte cukry, promíchejte a kombinujte (bude to polévka)
-
Nyní promíchejte vaječný žloutek a vanilku.
-
Míchejte suché přísady, dokud mouka téměř nezmizí.
-
Vhoďte do sebe čokoládové lupínky a míchejte, dokud už neuvidíte mouka.
-
Chladnička po dobu nejméně jedné hodiny nebo přes noc
-
Až budete připraveni k pečení, předehřejte troubu na 375 stupňů.
-
Vyložte plech na pečení fólií, matnou stranou nahoru
-
Vytvořte těsto do zaoblených 1,5 palcových koulí nebo pomocí kopečku na zmrzlinu připravte 10 koláčů nebo kopeček na 18 kusů. Umístěte je 2 palce od sebe na list cookie
-
Doba pečení se liší podle velikosti. Menší sušenky budou trvat 9-10 minut, střední asi 12-14 a zmrzlinová kopeček kolem 15. Pečeme, dokud okraje nebudou karamelově a středy nebudou nastaveny.
-
Nechejte minutu vychladnout na plechu cookie a poté jej pečlivě přeneste do drátěného stojanu, aby úplně vychladl. Než vytvoříte další dávku, otřete fólii čistou papírovou utěrkou.
Cukr: Tento poměr granulovaného cukru k hnědé získá cookie, které je křupavé s karamelovými tóny, pro měkčí cookie použijte ¼ šálku + 2 lžíce každého cukru.Přátelé, kteří žijí v zemích s hrubým granulovaným cukrem, rychle ho rozdrťte nebo použijte moučkový cukr.
Nezapomeňte mě připnout na později!
