Ponořování věcí do jiných věcí je zábava. Schémování věcí na jiných věcech je zábava. Postřik a mrholení a kapání věcí na jiné věci je také zábava. To znamená, že jogurt je zábavný. Ano, obyčejný řecký jogurt. A ještě lepší? Dělat obyčejný řecký jogurt není tak jednoduché je snadné. Super snadné.
K výrobě vlastního podpisu z řeckého jogurtu, omáčky, koření nebo dresingu potřebujete jen několik ingrediencí. Je to všechno o nákupu dobrého řeckého jogurtu – tučné se tu nedá koupit – a pak najít kombinaci chutí, která se vám líbí, ať už hledáte něco čerstvého, pečeného nebo kořeněného. Jo, a ujistěte se, že jste to dochutili velkým množstvím soli, ale to jste už věděli. Tady jsou tři jogurtové pohyby, které dělám, když snídaně, oběd nebo večeře vyžadují velkou dávku smetany a chuti:
„Jakou bylinu vykopáváš? Kopru? Zní to dobře!“ Přesunout
Urážím spoustu lidí, když říkám tento koprový jogurt tzatziki-esque. „Ne, není to tzatziki.“ „Ne, mýlíš se. Okurka neexistuje.“ „Ne, ty nevíš nic o řeckém jídle, ty idiote.“ Takže nyní, ve snaze zmírnit napětí vyvolané jogurtem, říkám tomuto dipu nebo koření „koprový jogurt“. Protože ve skutečnosti to tak je.
Vše, co musíte udělat, je zasáhnout řecký jogurt s velkorysým množstvím nasekané byliny podle vašeho výběru – v tomto případě kopru – čerstvě mletý černý pepř, strouhaný česnek, stisknutí citronové šťávy, vločkovité mořské soli a lepku olivového oleje. Použití mikroplánu k nastrouhání syrového česneku pomáhá rovnoměrnému šíření po dipu a použití šupinaté soli vám dává intenzivní kapsy koření. Jakmile smícháte prvních šest ingrediencí dohromady, dochutíte je olivovým olejem, aby všechna jogurtová údolí byla naplněna tekutým zlatem. Vypadá to také hezky. A ano, to je důležité.
The „Roast the Hell Out of those scallions, My Dude!“ Přesunout
Pečení nebo grilování některých allií je dobrá staromódní zábava. Je to jedna z mých nejcennějších zábav, zejména proto, že můžu jen tak sedět a pít pivo, když se to děje. na jarní cibulce a česneku, protože z jogurtu udělá hluboce chutný zážitek.
Oloupané stroužky česneku a jarní cibulku promíchejte se solí a olivovým olejem a opečte je při teplotě 425 °. hnědá barva (nebo char, pokud se opravdu cítíte agresivně). Jakmile jsou něžní a tmavší, vyhoďte je do kuchyňského robotu nebo je nakrájejte ostrým nožem, dokud se česnek a šalotka nestanou pastou. víte, co dělat. Smíchejte to do svého jogurtu, dochuťte solí a čerstvě popraskaným černým pepřem. Ponořte, rozetřete a vyhoďte své zatracené srdce.
The Whoa, This is a Little Picy and Tasty as Peklo!“ Přesunout
Mám rád rybí omáčku. Mám rád chile pastu. A také mám rád jogurt. To je příběh o tom, jak se zrodil tento bastard jogurtový dip / pomazánka / koření. Je to napínavé, já vím. Konečný výsledek je ale opravdu fantastický. A vyžaduje to nulové vaření. Nebo sekání. Jen pár nalití, pár vymačkání a rychlé strouhání.
Smíchejte nějaký sambal oelek (více, pokud máte rádi koření – méně, pokud jste mírný člověk), limetkový džus, sůl , černý pepř a pár kousků rybí omáčky do vašeho jogurtu. Oloupejte a nastrouhejte čerstvý jogurt na jogurt a míchejte, dokud neuvidíte krásnou, voňavou růžovo-ish směs. Poté odevzdejte tyto věci za Nobelovu cenu v kategorii dipů. A mírová kategorie. A kategorie fyzika. Abyste byli v bezpečí, přiřaďte jej do každé kategorie.
Pohyby po stavbě
Takže teď máte svůj vyvinutý jogurt. Možnosti jsou neomezené. Můžete jej použít jako dip pro krudity nebo hranolky nebo krekry. Můžete to rozetřít na toast a přikrýt to rajčaty a mořskou solí, nebo to použít jako záchod pro majonézu v tuňáku nebo kuřecím salátu, nebo to použít jako dip nebo zálivku pro jednoduchá grilovaná kuřecí stehna, ryby, nebo jehněčí. Ale moje oblíbená věc, zvláště s koprovou a sambalovou verzí, je použít ji jako obvaz nebo postel pro křupavou restovanou zeleninu. Jakmile vyjdou z trouby, rozmíchejte jogurt po celém talíři, na kterém je podáváte, a hodte na něj zeleninu. Nebo si dejte zeleninu do jogurtové omáčky, jako dresink.
Tang a krémovost řečtiny jogurt dělá věci okamžitě lepšími, s minimálním úsilím.Je zde, aby podpořilo vaši chuťovou závislost a vaši lenost současně. Jogurt je mnohem zábavnější, než si myslíte, zvláště když to není jen jogurt.
