Jsme jen týden od Cinco de Mayo a nemohu být více nadšený. Pro mě Cinco de Mayo znamená jaro a spousta dobrého mexického jídla a pití. A protože život je takový, jaký je právě teď, všichni potřebujeme důvod pro starou dobrou fiestu.
Tacos a Enchiladas mimo tento svět
Mluvte o mexickém večírku! Tacos a enchiladas nikdy nezklamou. Ať už to uděláte dopředu, nebo si dáte dohromady taco bufet, udělejte si svůj vlastní, bývají prvním jídlem, které zmizí.
Zde je několik mých oblíbených:
Pomalu vařené hovězí hrudí Tacos
Z tohoto světa se hovězí brisket Tacos z pomalu vařeného hovězího masa válcoval v domácích kukuřičných tortilách a doplnil domácí guacamole a salsou. Potěšitel davu, který jistě potěší.
Chipotle Chicken Tacos s Jicamou Slaw
Moje přítelkyně Liren z Kitchen Confidante vyrábí tyto neuvěřitelné Chipotle Chicken Tacos s Jicamou Slaw. Tyto tacos jsou plné chutí a jsou tak příjemným způsobem, jak přejít z běžné zelné slaniny na jicamu.
Steak Tacos s grilovaným bokem
Moje tajná marináda posouvá tento grilovaný steak Tacos na zcela novou úroveň. Tento taco recept, doplněný guacamole a salsou, je jedním z mých jednoduchých mexických pokrmů na večírek.
Sladké brambory zabalené do černé fazole Enchiladas
Pokud jde o jednoduché mexické recepty, můj přítel Traci z Vanilky a Bean je nejlepší. Tato sladká bramborová zabalená černá fazole Enchiladas je jen začátek toho, jak úžasné jsou její recepty.
Tento recept enchilada používá tenké plátky sladkých brambor zabalených v omáčce z černých fazolí. Nevím jak vy, ale myslím, že recept enchilada není tak kreativní. Vložte toto do svého mexického večírku pro své vegetariánské přátele.
Kuřecí dort Quesadilla
Moučné tortilly vrstvené se smaženými fazolemi, kukuřicí, jalapeños, kuřecím masem, rajčaty a sladkou paprikou, které připraví tento kuřecí dort Quesadilla. Nyní jsem zde použil kuře, ale můžete ho vyměnit za hovězí, krevety nebo dokonce tofu nebo houby.
Toto je jedno z těch mexických pokrmů, které jdou jako první, kdykoli se chystám na večírek.
Crowd-Pleasant Chili Recipes (aka Mexican Food for A Crowd)
Žádná mexická tematická večeře nemůže být úplná bez velkého hrnce chilli. Souhlasíte?
Není žádným tajemstvím, že velký hrnec chilli je skvělý způsob, jak nakrmit dav. Nejlepší na tom je, že můžete být tak kreativní, jak chcete. Zde jsou moje oblíbené recepty na chilli, které vám pomohou začít:
Nejlepší recept na kuřecí chilli
Tento recept Easy Chicken Chili Recept je vyroben z kuřecího masa a konzervovaných fazolí, což z něj dělá perfektní mexické párty jídlo, které můžete připravit za méně než 45 minut.
Turkey Bean Chili
Pokud byste raději dělali chilli s krůtím masem, je pro vás tento recept 3 Bean Turkey Chili. Stejně jako všechny tyto recepty na chilli můžete i vy udělat velkou dávku den předem a servírovat na další den.
Vegetariánské chili
Máte veganské a vegetariánské přátele? Žádný strach, protože tento veganský a vegetariánsky příjemný chilli recept je ideální pro jakoukoli dietu. Vše se děje ve velkém hrnci a je hotové za méně než hodinu.
Quinoa Chili
Pokud jste jako já, velký fanoušek quinoa, pak si tento recept Quinoa Chili zamilujete. Je nabitý bílkovinami, snadno se přizpůsobuje a je dostatečně jednoduchý, aby byl vhodný i pro začátečníky. Nemluvě o tom, že je bez lepku, což je obzvláště skvělé, pokud musíte při plánování svého mexického večeře uvažovat o různých dietách.
Nemáte dostatek mexických receptů na quinoa? Pokud ano, určitě zkuste můj mexický recept na quinoa.
Recept na bílé chilli
Jsem velkým fanouškem rajčatových chilli, ale také miluji dobré bílé kuřecí chilli. Tenhle je extra lahodný s kukuřicí, bílými fazolemi a nahoře s kysanou smetanou.
Jednoduché mexické přílohy / mexické předkrmy
Pokud se chcete vydat jednodušší cestou a servírovat pouze jednoduché přílohy nebo předkrmy, těchto několik receptů je pro vás. Podávejte tyto rychlé mexické recepty s hranolky na boku nebo jen samy ve velké misce:
Čerstvá broskvová a ořechová salsa
Chtěl bych tuto čerstvou broskvovou a ořechovou salsu nazvat „Salsa s letním twistem“ . Sladké a kyselé příchutě skutečně povznášejí a přidávají pokrmy. Tato snadno vyrobitelná a zároveň super kreativní salsa se spojí za méně než 15 minut a je zaručeno, že z vašich hostů udělá více.
Mexická Pouliční kukuřice
Tento mexický recept na pouliční kukuřici je běžné mexické pouliční jídlo, které se vyrábí grilováním kukuřice na klasu a následným potažením směsí z majonézy, zakysané smetany, sýru cotija, chilského prášku a limetky. Také se nazývá elotes, tento snadno připravitelný mexický recept na kukuřici je dokonalým předkrmem nebo přílohou pro jakékoli venkovní setkání verze zde, udělal jsem to dvěma způsoby – (1) na klasu a (2) na pánvi. Oba jsou lahodné a hotové za méně než půl hodiny.
Salát z těstovin z kukuřice
Nabídka jídel na party v mexickém stylu není úplná bez těstovinového salátu z pouliční kukuřice. Tento mexický makaronový salát je můj recept na salát, když je letní kukuřice na vrcholu. Nejen, že zmizí hned, ale také lidé požádají o recept vlevo a vpravo.
Salát z kukuřice černé fazole
Pokud jste milovníky černých fazolí a kukuřice, budete tento kukuřičný salát z černé fazole milovat. S pouhými několika přísadami se spojí za méně než 30 minut.
Kuřecí Nachos
Tortilla chipsy vrstvené se sýrem, černými fazolemi, rajčaty, avokádem a dalšími zeleninami pro slintavý kuřecí listový kuřecí Nachos ideální pro jakákoli strana. Vyjměte to z trouby, podávejte teplé a přijímejte komplimenty.
Five Bean Salad
Žádný večírek s mexickou tematikou není úplný bez fazolového salátu. A pokud se mě zeptáte, tento salát z pěti fazolí je jediný recept na fazolový salát, který potřebujete. Ochutený domácím česnekovým hořčičným dresinkem, který se spojí za 20 minut a lze ho připravit dopředu.
Mexický čočkový salát
Tento zdravý recept na mexický čočkový salát pochází z blogu mé drahé kamarádky Alexandry, příležitostně Vejce.
Tento kreativní recept na salát je perfektní, pokud máte přátele / hosty při vědomí zdraví. Vyrobeno ze čočky, rajčat, okurek, kukuřice a pikantní vinaigretty z limetky, je ideální pro dav.
Recept na mexický kaviár (AKA Texas Cowboy Caviar)
Ano, původní název tohoto receptu se nazývá Texas Caviar, ale má všechny mexické příchutě. Většina lidí také nazývá tento fazolový salát receptem na mexický kaviár. To je důvod, proč si nemohu pomoct, ale zařadit jej do tohoto seznamu snadno připravitelných mexických jídel.
Mexican Street Corn Salad
Milujete kukuřici? Jo mě taky.
Když je letní kukuřice venku, připravím tento mexický kukuřičný salát. Je to pikantní, kořeněné a lahodně krémové.
Snadné mexické koktejly – Aka Margaritas & Mezcalitas
Žádná mexická tematická párty není úplná bez lahodných margarit a mezcalit. Zde je několik mých oblíbených položek:
Jahodové šampaňské Margaritas
Tento recept na jahodovou margaritu se příliš neliší od vašeho obvyklého receptu na margaritu, ale je doplněn zdravou dávkou šampaňského. Pro ty z vás, kteří chtějí oslavit Cinco de Mayo ve velkém stylu…
Ananasová margarita
Zvedněte ruku, pokud si objednáváte Pineapple Margaritas pokaždé, když jedete do mexické restaurace. ?? ♀️
Ano, moje ruka je tam s vámi. Pokud jste se mnou, mám pro vás dobrou zprávu, protože nyní můžete tyto špatné chlapce udělat doma jen s několika přísadami a za méně než 5 minut.
A pokud jste jako já, nemůžete se rozhodnout mezi margaritami na skalách nebo Frozen margaritami, nemusíte se bát, protože tento recept obsahuje obojí.
Pikantní Jalapeno Margaritas
Cilantro nalil margarity Jalapeno pro ty z vás, kteří hledají margarity ve stylu gurmánů. Pro ty přátele, kterým nevadí trochu tepla.
Recept na melounovou limetku Margaritas
Pokud jste nikdy nezkoušeli kombinaci melounu a vápna, nerad vám říkám, že vám v životě chybí. Nedokážu si představit lepší recept na margaritu než Liren’s Watermelon Lime Margaritas, který ochladí vaše hosty během vaší párty v Cinco de Mayo.
Klasická hubená Margarita
Pouze s 5 ingrediencemi (dobrá tequila, ovocné šťávy, agávový nektar, a soda) moje kamarádka Becky z The Cookie Rookie má na svém blogu nejlepší recept Classic Skinny Margarita. Nezapomeňte navštívit její blog a sledovat také její video.
Pineapple Jalapeno Mezcalita
Pokud jste mezcalitu nikdy nezkoušeli, přestaňte s tím, co děláte, a jděte do nejbližšího obchodu s alkoholem, abyste si koupili nějaký Mezcal a udělejte tento Pikantní ananas Jalapeno Mezcalita. Je kouřový, sladký, kořeněný a kyselý v jednom koktejlu.
Tady ho máte, přátelé, moje oblíbené mexické tematické recepty na párty, které jsou mimo svět lahodné. Doufám, že jste našli několik receptů, které vás inspirují, když se připravujeme na sezónu venkovních setkání s přáteli a rodinou.
Nápady na snadný mexický recept: Mexický kukuřičný salát
recept na tisk
přísady
pro Kukuřice:
- 1 lžíce rostlinného oleje nebo rozpuštěné máslo
- 6 klasů kukuřičných zrn nakrájené z mláďat – přibližně 4 ½ až 5 šálků
- ½ čajové lžičky kosherové soli
- ¼ čajové lžičky mleté černé pepř
Pro mexický obvaz:
- 2 lžíce majonézy, nejraději veganské mayo
- 3 lžíce zakysané smetany
- ½ lžičky chilského prášku
- 3 lžíce limetkové šťávy čerstvě vymačkané
- ½ čajové lžičky košer soli
- ¼ lžička mletého černého pepře
Pro mexický kukuřičný salát:
- 1 středně velké jalapeno naočkované a nakrájené na plátky / nasekané
- ¼ šálek jemně nasekané červené cibule
- 3 lžíce nasekaného čerstvého koriandru – více na ozdobu
- ½ šálku sýra cotija se rozpadlo
pokyny
Pro recept na grilovaný mexický kukuřičný salát:
-
Příprava kukuřice: Složte slupku z každé kukuřice zpět list po listu a svázat je kuchyňským provázkem. Kukuřici lehce potřete olejem.
-
Zahřejte grilovací pánev nebo venkovní gril. Kukuřici grilujte a občas otočte, dokud není skvrnitá. Sledujte to, protože k tomu dochází poměrně rychle.
-
Odřízněte kukuřičný klas a vložte kukuřici do velké mísy. Nechte vychladnout.
-
Příprava mexického obvazu: Smíchejte majonézu, zakysanou smetanu , chilský prášek, limetová šťáva, sůl a pepř v malé misce.
-
k sestavení mexický kukuřičný salát: Kukuřičný záliv přelijte kukuřicí. Přidejte jalapeno, cibuli a koriandr. Jemně to hodte. Ujistěte se, že je obvaz rovnoměrně rozložen po celém salátu.
-
Přeneste salát na salátový talíř a dozdobte ho sýrem cotija a ozdobte koriandrem .
Recept na kukuřičný salát z mexické pouliční pečené na pánvi:
-
Příprava kukuřice: Odřízněte kukuřičný klas. Použil jsem 6 uší, abych získal asi 4 ½ až 5 šálků. Alternativně můžete také použít konzervovanou nebo zmrazenou kukuřici. Pokud používáte zmrazené, nemusíte jej rozmrazovat.
-
Zahřejte olej v pánvi na středně vysoké teplotě. Míchejte kukuřici a za častého míchání restujte 5-7 minut, dokud nezačne zuřit. Pokud používáte zmrazenou kukuřici, možná budete muset vařit o několik minut déle. Přeneste do mísy a odložte.
-
Příprava mexického obvazu: Smíchejte majonézu , zakysaná smetana, chilský prášek, limetová šťáva, sůl a pepř v malé misce.
-
Sestavení mexického kukuřičného salátu: Nalijte kukuřičný dresink na kukuřici. Přidejte jalapeno, cibuli a koriandr. Jemně to hodte. Ujistěte se, že je obvaz rovnoměrně rozložen po celém salátu.
-
Přeneste salát na salátový talíř a dozdobte ho sýrem cotija a ozdobte koriandrem .
Poznámky
Co když sladká kukuřice není k dispozici nebo ji chci vyrobit tato sůl v chladnějších měsících?
jsem rád, že ses ptal! Konzervovaná nebo mražená kukuřice je perfektní náhradou za přípravu tohoto mexického receptu na sladkou kukuřici kdykoli v roce!
RECEPT Z KONZERVOVANÉHO KUŘECÍHO SALÁTU: Pokud se při přípravě tohoto mexického receptu na salát rozhodnete použít konzervovanou kukuřici, budete potřebovat 2 (15 oz) plechovky kukuřice. A nezapomeňte je vypustit a opláchnout, abyste se zbavili extra soli a škrobu.
RECEPT ZMRAZENÉHO KUŘECÍHO SALÁTU: Pokud se rozhodnete odhlásit pro mraženou kukuřici, budete potřebovat 3 pytle nebo 2 pytle (16 oz). A není třeba se rozmrazovat – jednoduše vyjměte z mrazničky.
Postupujte podle pokynů pro metodu pánve pro konzervovanou i zmrazenou kukuřici.
Výživa
Vytvořili jste tento recept?
Označte @foolproofliving na Instagramu a přidejte hashtag #foolproofeats
