Recepty na polévku jsou jedním z mých oblíbených receptů na přípravu… zejména low carb polévky! Dávám tipy na zahušťování keto polévek a dušených pokrmů a zeleniny, které jsou pro polévku nejlepší.
Recepty s nízkým obsahem karbidu mohou být těžké rozvíjet, protože musíme vynechat všechny „dobré věci“, které většina polévek obsahuje. Patří sem zahušťovadla, jako je mouka a kukuřičný škrob, a objemové přísady, jako jsou těstoviny a brambory.
S několika jednoduchými vylepšeními a snadným Chcete-li najít ingredience, můžete si vyrobit téměř jakýkoli recept na polévku s nízkým obsahem karbidu. Takže pokud uvidíte recept na polévku, který chcete změnit na polévku s nízkým obsahem karbidu, stačí kliknout na tento příspěvek pro všechny mé tipy!
TEKUTINA
Všechny své polévky začínám kuřecím nebo hovězím vývarem. Obvykle začínám minimálně 4 šálky, ale dávám až 6 šálků. Obvykle připravuji vývar s koncentrátem, který najdete v obchodě se potravinami ve stejné sekci jako vývary. To zabírá mnohem méně prostoru ve spíži a chutná stejně dobře.
Vždy počkám, až se moje polévka dokončí, aby se dochutila solí, protože tyto vývary zakoupené v obchodě mohou být docela slané.
Další tekutinou, kterou často přidávám do polévek, je silná smetana! Je to moje práce, když chci krémovou polévku.
ZELENINA
Zelenina je v každé polévce nutností. Obvykle začínám polévku s cibulí, celerem a mrkví. Snažím se cibuli omezit na minimum, protože obsahuje velké množství sacharidů ve velkém množství.
Některá další zelenina, která se výborně hodí do nízkosacharidových polévek, jsou brokolice, květák, houby, jakýkoli druh tykve, dýňové pyré, nakrájená rajčata, kel, ředkvičky a špenát.
K nahrazení rýže v polévce používám rýžový květák a k nahrazení těstovin nebo brambor stačí použít další zeleninu.
BYLINY A KOŘENÍ
Většinu času používám do receptů na polévku sušené bylinky a koření. Mezi ně obvykle patří kmín, čili prášek, uzená paprika, sušený tymián, sušená bazalka, italské koření, česnekový prášek a cibulový prášek.
MASA
Samozřejmě vždy existuje drcené kuře prsa, ale zjistil jsem, že ty vyschly. Rád přidávám nasekané vykostěné kuřecí stehna bez kůže do mých polévek s nízkým obsahem uhlohydrátů. Mleté hovězí maso a dušené maso jsou také dobrým doplňkem. Před přidáním vývaru vždy nejprve uvařím maso.
Slanina je také dobrým doplňkem do polévek!
Související: Veškeré své trávy krmené hovězím masem a kuřecím masem získávám z Řeznická krabička. Přečtěte si moji upřímnou recenzi zde.
ZAHUŠŤOVAČE
Moje oblíbené zahušťovadlo je Xanthanová guma. Je to tak snadné a najdete ho ve většině obchodů s potravinami. Našel jsem to ve Walmartu na ostrově na pečení. Jelikož obvykle používáme jen méně než čajovou lžičku najednou, balíček vydrží chvíli.
Také jsem použil krémový sýr na zahuštění polévek a silnou smetanu … i když nejsou tak účinné jako xanthanová guma.
Chcete-li zahustit zeleninové polévky, jako je krémová květáková polévka nebo brokolicová polévka, můžete některé z nich pyré ponořit do mixéru. Tímto způsobem použijete zeleninu jako zahušťovadlo.
10 RECEPTŮ NA POLÉVKU S NÍZKÝM SACHARIDEM
Se všemi těmito informacemi je zde 10 receptů, které jsem vyvinul právě pro vás!
Tato brokolicová sýrová polévka je hotová za 30 minut! Místo mouky používám jako zahušťovadlo sýr. Dávám také tipy, aby se sýr neroztavil a neklesl na dno hrnce.
Zbylá steaková polévka – Tento jednoduchý recept s polévkou s nízkým obsahem karbohydrátů můžete udělat za chvilku! Použijte zbytkový steak, pokud ho máte, nebo si připravte čerstvou svíčkovou. Nebudete litovat!
Curried Pumpkin Soup – tato dýňová curry polévka z kuchařské knihy Carolyn Ketchum „Keto Polévky & Stews “je tak dokonalý, že vás zahřeje na chladný podzimní den. Vyrobil jsem verzi bez mléčných výrobků, která byla tak bohatá a krémová s použitím kokosového mléka. Věříte tomu, že je to hotové za 20 minut a má pouze 5,4 čistých sacharidů ?!
Tato kuřecí polévka Instant Pot je tak jednoduchá a vydatná se spoustou zeleniny. krémová, ale přesto zdravá a s nízkým obsahem karbohydrátů s trochou těžké smetany.
Tento recept na krémovou květákovou polévku má kouřová slanina a je bez lepku (žádný roux!), s nízkým obsahem karbohydrátů, keto a opravdu snadné.
Albondigas Polévka je vydatná mexická masová polévka s jednoduchým polévkovým základem z nakrájených rajčat, chipotle salsy a vývaru.
Toto Hedvábně hladký Acorn Squash Soup s domácím nízkým obsahem karbohydrátů a bezlepkovými krutony obalenými v parmezánu je zdravá podzimní polévka, která je krémová a lahodná.
Nízkosacharidová kuřecí polévka se špagetovými squashovými nudlemi: Vegetariánská nízkosacharidová polévka pro tento teplý a uklidňující pocit letos na podzim. Špagetová tykev poskytuje nudle bez všech těch otravných sacharidů!
Nízko sacharidová polévka Zuppa Toscana: Brambory vám nebudou chybět v uklidňující polévce zuppa toscana s nízkým obsahem sacharidů. Květák je pěknou náhradou!
Toto dušené hovězí dušené maso se slaninou a houbami je tak plné chuti a tak jemné! Když používáte elektrický tlakový hrnec, můžete mít hovězí dušené maso za hodinu!
10 polévek s nízkým obsahem karbohydrátů Recepty a tipy na přípravu nízkosacharidové polévky!
TISK RECEPT PIN RECEPT
INGREDIENTS
- kuřecí nebo hovězí vývar na zahuštění
- koření a byliny
- Kuře nebo hovězí maso
- Zelenina s nízkým obsahem karbidu
- xanthanová guma (kliknutím sem zobrazíte mou oblíbenou značku na Amazonu)
POKYNY
-
Toto je základ pro každou polévku s nízkým obsahem uhlohydrátů!
